¿Por qué esCol rizada en polvo¿Un superalimento?
Kale es miembro de la familia de las coles y es una verdura crucífera. Otras verduras crucíferas incluyen: repollo, brócoli, coliflor, coles de Bruselas, repollo chino, verduras, colza, rábano, rúcula, hojas de mostaza, col china, etc. Las hojas de col rizada generalmente son verdes o moradas, y las hojas son lisas o rizadas.
Una taza de col rizada cruda (aproximadamente 67 gramos) contiene los siguientes nutrientes:
vitamina a: 206% DV (de betacaroteno)
vitamina k: 684% VD
vitamina c: 134% VD
Vitamina B6: 9% VD
Manganeso: 26% VD
Calcio: 9% VD
Cobre: 10% VD
Potasio: 9% VD
Magnesio: 6% VD
DV=Valor Diario, ingesta diaria recomendada
Además, también contiene pequeñas cantidades de vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), hierro y fósforo.
col rizada en polvoes bajo en calorías, con un total de 33 calorías, 6 gramos de carbohidratos (2 gramos de los cuales son fibra) y 3 gramos de proteína en una taza de col rizada cruda. Tiene muy poca grasa, y gran parte de la grasa es ácido alfa-linolénico, un ácido graso poliinsaturado.
Con base en los datos anteriores, se puede ver que la col rizada cumple con las características de "extremadamente baja en calorías" y "rica en nutrientes". No es de extrañar que sea aclamado como un "superalimento".
¿Cuáles son los beneficios deCol rizada en polvo?
1.Antioxidación y antienvejecimiento
¡El polvo de col rizada es un experto en antioxidantes! El contenido de vitamina C que contiene supera con creces el de la mayoría de las verduras, ¡que es 4,5 veces mayor que el de las espinacas! La vitamina C es particularmente eficaz para blanquear la piel y promover la síntesis de colágeno, lo que puede ayudarnos a mantener la elasticidad y el brillo de la piel. Además, la col rizada también es rica en vitamina A. Cada 100 gramos puede satisfacer nuestras necesidades diarias de vitamina A, lo que ayuda a mantener una visión saludable. Aún mejor, la col rizada es rica en antioxidantes como el betacaroteno, flavonoides y polifenoles, que pueden neutralizar los radicales libres, combatir el estrés oxidativo y retrasar el proceso de envejecimiento.
2.Fortalecer los huesos y prevenir el estreñimiento
En términos de salud ósea,col rizada en polvotambién funciona bien. Es rico en calcio y vitamina D. Estos dos ingredientes trabajan juntos para promover en gran medida la absorción y utilización del calcio, prevenir la osteoporosis y fortalecer nuestros huesos. Además, el contenido de fibra dietética en la col rizada en polvo también es muy rico, lo que puede promover eficazmente la motilidad gastrointestinal, ayudar a la defecación y prevenir el estreñimiento. La gente moderna tiene muchos problemas de estreñimiento y la col rizada en polvo es simplemente una medicina natural.
3.Proteger la salud cardiovascular
No se puede ignorar el efecto protector del polvo de col rizada sobre la salud cardiovascular. Es rico en vitamina K, que puede reducir el contenido de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de arteriosclerosis. La vitamina K también puede promover la salud ósea y reducir la posibilidad de fracturas. Además, la col rizada en polvo también es rica en ácidos grasos Omega-3, que es un nutriente extremadamente beneficioso para el sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de triglicéridos, reducir la formación de placas en la arteriosclerosis y proteger el corazón de enfermedades. También existen antioxidantes como los carotenoides y flavonoides, que pueden neutralizar los radicales libres, reducir el daño a los vasos sanguíneos causado por el estrés oxidativo y prevenir la aparición de enfermedades crónicas.
4.Kale ayuda a proteger tus ojos
Una de las consecuencias más comunes del envejecimiento es la mala visión. Afortunadamente, existen varios nutrientes en la dieta que pueden ayudar a evitar que esto suceda. Dos de los ingredientes principales son la luteína y la zeaxantina, que son antioxidantes carotenoides que se encuentran en grandes cantidades en la col rizada y algunos otros alimentos. Muchos estudios han demostrado que las personas que consumen suficiente luteína y zeaxantina tienen un riesgo mucho menor de sufrir degeneración macular y cataratas, dos enfermedades oculares muy comunes.
5.La col rizada ayuda a perder peso
Por su bajo contenido calórico y alto contenido en agua,col rizada en polvoTiene una densidad de energía muy baja. Para la misma cantidad de comida, la col rizada tiene muchas menos calorías que otros alimentos. Por lo tanto, sustituir ciertos alimentos por col rizada puede aumentar la saciedad, reducir la ingesta de calorías y ayudar a perder peso. La col rizada también contiene pequeñas cantidades de proteínas y fibra, que son nutrientes muy importantes durante la pérdida de peso. La proteína ayuda a mantener algunas funciones corporales importantes y la fibra ayuda a fortalecer la función intestinal y prevenir el estreñimiento.
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Hora de publicación: 26 de noviembre de 2024
