
কেনকালে পাউডারএকটি সুপারফুড?
কালে বাঁধাকপি পরিবারের সদস্য এবং ক্রুশবিদ্ধ উদ্ভিজ্জ। অন্যান্য ক্রুসিফেরাস শাকসব্জীগুলির মধ্যে রয়েছে: বাঁধাকপি, ব্রোকলি, ফুলকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, চাইনিজ বাঁধাকপি, শাকসব্জী, রেপসিড, মূলা, আরগুলা, সরিষা শাক, তুষার বাঁধাকপি ইত্যাদি।
এক কাপ কাঁচা কালে (প্রায় 67 গ্রাম) নিম্নলিখিত পুষ্টি রয়েছে:
ভিটামিন ক: 206% ডিভি (বিটা ক্যারোটিন থেকে)
ভিটামিন কে: 684% ডিভি
ভিটামিন গ: 134% ডিভি
ভিটামিন বি 6: 9% ডিভি
ম্যাঙ্গানিজ: 26% ডিভি
ক্যালসিয়াম: 9% ডিভি
তামা: 10% ডিভি
পটাসিয়াম: 9% ডিভি
ম্যাগনেসিয়াম: 6% ডিভি
ডিভি = দৈনিক মান, প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ
এছাড়াও, এটিতে অল্প পরিমাণে ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন), ভিটামিন বি 2 (রিবোফ্লাভিন), ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন), আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে।
কালে পাউডারক্যালোরিতে কম, মোট 33 ক্যালোরি, 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (যার মধ্যে 2 গ্রাম ফাইবার) এবং এক কাপ কাঁচা কালের মধ্যে 3 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এটির খুব কম চর্বি রয়েছে এবং চর্বিটির একটি বড় অংশ হ'ল আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড, একটি পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড।
উপরের তথ্যের উপর ভিত্তি করে, এটি দেখা যায় যে কালে "ক্যালোরিতে অত্যন্ত কম" এবং "পুষ্টিকর-ঘন" এর বৈশিষ্ট্যগুলি পূরণ করে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এটি "সুপারফুড" হিসাবে প্রশংসিত হয়েছে।

এর সুবিধা কিকালে পাউডার?
1. অ্যান্টি-অক্সিডেশন এবং অ্যান্টি-এজিং
কালে পাউডার একটি অ্যান্টি-অক্সিডেশন বিশেষজ্ঞ! এতে ভিটামিন সি সামগ্রী বেশিরভাগ শাকসব্জির চেয়ে অনেক বেশি, যা পালং শাকের চেয়ে 4.5 গুণ! ভিটামিন সি ত্বককে সাদা করতে এবং কোলাজেন সংশ্লেষণ প্রচারে বিশেষভাবে কার্যকর, যা আমাদের ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং দীপ্তি বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে। তদুপরি, কালে ভিটামিন এও সমৃদ্ধ, প্রতি 100 গ্রাম ভিটামিন এ এর জন্য আমাদের প্রতিদিনের চাহিদা পূরণ করতে পারে, যা স্বাস্থ্যকর দৃষ্টি বজায় রাখতে সহায়তা করে। আরও ভাল, কালে বিটা ক্যারোটিন, ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং পলিফেনলগুলির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, যা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করতে পারে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি বিলম্ব করতে পারে।
2. স্ট্রেনথেন হাড় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ
হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে,কালে পাউডারএছাড়াও ভাল পারফর্ম করে। এটি ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ, এই দুটি উপাদান একসাথে ক্যালসিয়ামের শোষণ এবং ব্যবহারকে উত্সাহিত করতে, অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করতে এবং আমাদের হাড়গুলিকে আরও শক্তিশালী করে তুলতে একসাথে কাজ করে। এছাড়াও, কালে পাউডারে ডায়েটরি ফাইবারের সামগ্রীটিও খুব সমৃদ্ধ, যা কার্যকরভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল গতিশীলতা, মলত্যাগে সহায়তা করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে পারে। আধুনিক লোকদের অনেক কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যা রয়েছে এবং কালে পাউডার কেবল একটি প্রাকৃতিক medicine ষধ!
3. কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য উপস্থাপন করুন
কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপর কালে পাউডার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব উপেক্ষা করা যায় না। এটি ভিটামিন কে সমৃদ্ধ, যা রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে এবং আর্টেরিওস্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। ভিটামিন কে হাড়ের স্বাস্থ্যের প্রচার এবং ফ্র্যাকচারের সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে। আরও কী, কালে পাউডার ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিতেও সমৃদ্ধ, যা এমন একটি পুষ্টি যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী। এটি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে পারে, আর্টেরিওস্লেরোসিসে ফলক গঠন হ্রাস করতে পারে এবং হৃদয়কে রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। ক্যারোটিনয়েডস এবং ফ্ল্যাভোনয়েডগুলির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও রয়েছে, যা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করতে পারে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ফলে সৃষ্ট রক্তনালীগুলির ক্ষতি হ্রাস করতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের সংঘটন রোধ করতে পারে।
4. কেল আপনার চোখ রক্ষা করতে সহায়তা করে
বার্ধক্যের অন্যতম সাধারণ পরিণতি হ'ল দরিদ্র দৃষ্টি। ভাগ্যক্রমে, ডায়েটে বেশ কয়েকটি পুষ্টি রয়েছে যা এটি ঘটতে বাধা দিতে সহায়তা করতে পারে। দুটি প্রধান উপাদান হ'ল লুটিন এবং জেক্সানথিন, যা ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যা কালে এবং অন্যান্য কিছু খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে পর্যাপ্ত লুটিন এবং জেক্সানথিন গ্রহণকারী লোকেরা ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং ছানি, দুটি খুব সাধারণ চোখের রোগের ঝুঁকি অনেক কম থাকে।
5. কেলি ওজন হ্রাসে সহায়তা করে
এর কম ক্যালোরি এবং উচ্চ জলের পরিমাণের কারণে,কালে পাউডারখুব কম শক্তি ঘনত্ব রয়েছে। একই পরিমাণে খাবারের জন্য, কালের অন্যান্য খাবারের তুলনায় অনেক কম ক্যালোরি থাকে। অতএব, নির্দিষ্ট খাবারগুলি কালের সাথে প্রতিস্থাপন করা তৃপ্তি বাড়াতে, ক্যালোরি গ্রহণ হ্রাস করতে এবং ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে। কেলে স্বল্প পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবারও রয়েছে, যা ওজন হ্রাসের সময় খুব গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি। প্রোটিন কিছু গুরুত্বপূর্ণ শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং ফাইবার অন্ত্রের কার্যকে শক্তিশালী করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সহায়তা করে।
নিউগ্রিন সরবরাহ ও এম কোঁকড়ানোকালে পাউডার

পোস্ট সময়: নভেম্বর -26-2024