Soybean Lecithin Olupese Soy Hydrogenated Lecithin Pẹlu Didara Didara
ọja Apejuwe
Kini Lecithin?
Lecithin jẹ eroja pataki ti o wa ninu awọn soybean ati pe o jẹ akọkọ ti adalu awọn ọra ti o ni chlorine ati irawọ owurọ. Ni awọn ọdun 1930, a ṣe awari lecithin ni iṣelọpọ epo soybean ati pe o di ọja-ọja. Soybean ni nipa 1.2% si 3.2% phospholipids, eyiti o pẹlu awọn paati pataki ti awọn membran ti ibi, gẹgẹbi phosphatidylinositol (PI), phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE) ati ọpọlọpọ awọn eya esters miiran, ati awọn oye kekere pupọ ti awọn nkan miiran. Phosphatidylcholine jẹ fọọmu ti lecithin ti o jẹ ti phosphatidic acid ati choline. Lecithin ni orisirisi awọn ọra acids, gẹgẹbi palmitic acid, stearic acid, linoleic acid ati oleic acid.
Ijẹrisi ti Analysis
| Orukọ ọja: Soybean Lecithin | Brand: Newgreen | ||
| Ibi ti Oti: China | Ọjọ iṣelọpọ: 2023.02.28 | ||
| ipele No: NG2023022803 | Ọjọ onínọmbà: 2023.03.01 | ||
| Iwọn Iwọn: 20000kg | Ọjọ ipari: 2025.02.27 | ||
| Awọn nkan | Awọn pato | Awọn abajade | |
| Ifarahan | Ina ofeefee lulú | Ibamu | |
| Òórùn | Iwa | Ibamu | |
| Mimo | 99.0% | 99.7% | |
| Idanimọ | Rere | Rere | |
| Acetone Insoluble | 97% | 97.26% | |
| Hexane Insoluble | ≤ 0.1% | Ibamu | |
| Iye Acid (mg KOH/g) | 29.2 | Ibamu | |
| Iye Peroxide(meq/kg) | 2.1 | Ibamu | |
| Eru Irin | ≤ 0.0003% | Ibamu | |
| As | ≤ 3.0mg/kg | Ibamu | |
| Pb | 2 ppm | Ibamu | |
| Fe | 0.0002% | Ibamu | |
| Cu | ≤ 0.0005% | Ibamu | |
| Ipari | Ni ibamu pẹlu sipesifikesonu
| ||
| Ipo ipamọ | Tọju ni itura & aaye gbigbẹ, Ma ṣe di. Jeki kuro lati ina to lagbara ati ooru. | ||
| Igbesi aye selifu | 2 ọdun nigbati o ti fipamọ daradara | ||
Physicokemika-ini ati awọn abuda
Soy lecithin ni emulsification ti o lagbara, lecithin ni ọpọlọpọ awọn acids fatty ti ko ni itara, rọrun lati ni ipa nipasẹ ina, afẹfẹ ati ibajẹ iwọn otutu, ti o fa awọ lati funfun si ofeefee, ati nikẹhin yipada brown, soy lecithin le ṣe agbekalẹ omi gara nigbati o gbona ati ọririn.
Lecithin meji abuda
Ko ṣe sooro si iwọn otutu ti o ga, iwọn otutu ti ga ju 50 ° C, ati pe iṣẹ ṣiṣe yoo parẹ ati parẹ ni akoko kan. Nitorinaa, o yẹ ki o mu lecithin pẹlu omi gbona.
Awọn ti o ga ni ti nw, awọn rọrun ti o ni lati fa.
Ohun elo ni ounje ile ise
1. antioxidant
Nitori lecithin soybean le mu ilọsiwaju iṣẹ-ṣiṣe jijẹ ti peroxide ati hydrogen peroxide ninu epo, ipa ẹda ara rẹ ni lilo pupọ ni iṣelọpọ epo.
2.Emulsifier
Soy lecithin le ṣee lo ni W/O emulsions. Nitoripe o ni itara diẹ sii si agbegbe ionic, gbogbo rẹ ni idapo pẹlu awọn emulsifiers miiran ati awọn amuduro lati emulsify.
3. Aṣoju fifun
Soybean lecithin jẹ lilo pupọ ni ounjẹ sisun bi oluranlowo fifun. O ko nikan ni agbara foomu to gun, ṣugbọn tun le ṣe idiwọ ounje lati duro ati kọn.
4.Growth imuyara
Ninu iṣelọpọ ounjẹ ti o ni fermented, soy lecithin le ṣe ilọsiwaju iyara bakteria. Ni akọkọ nitori pe o le ṣe ilọsiwaju iṣẹ ṣiṣe ti iwukara ati lactococcus.
Soy lecithin jẹ emulsifier adayeba ti o wọpọ ati pe o ni ilera pupọ fun ara eniyan. Da lori akojọpọ ijẹẹmu ti phospholipids ati pataki ti awọn iṣẹ igbesi aye, China ti fọwọsi lecithin ti a tunṣe ti mimọ ti o ga julọ lati wa ninu ounjẹ ilera, lecithin ninu isọdiwọn ti awọn ohun elo ẹjẹ, ṣatunṣe iṣọn-ẹjẹ, dinku idaabobo awọ ara, ṣetọju iṣẹ ijẹẹmu. ti ọpọlọ ni awọn ipa kan.
Pẹlu jinlẹ ti iwadii lecithin ati ilọsiwaju ti igbe aye eniyan, lecithin soybean yoo san akiyesi siwaju ati siwaju ati lo.
Soybean lecithin jẹ emulsifier adayeba ti o dara pupọ ati surfactant, ti kii ṣe majele, ti ko ni irritating, rọrun lati dinku, ati pe o ni ọpọlọpọ awọn ipa, ni lilo pupọ ni ounjẹ, oogun, awọn ohun ikunra, ṣiṣe ifunni.
Ohun elo jakejado ti lecithin ti yori si idagbasoke iyara ti awọn ile-iṣẹ iṣelọpọ lecithin.
package & ifijiṣẹ
gbigbe
