Ipese Factory D-Tagatose D Tagatose Sweetener pẹlu idiyele ti o dara julọ
ọja Apejuwe
Kini D-Tagatose?
D-Tagatose jẹ iru tuntun ti monosaccharide ti a mu nipa ti ara, “epimer” ti fructose; Didun rẹ jẹ 92% ti iye kanna ti sucrose, ti o jẹ ki o jẹ adun ounje kekere-agbara to dara. O jẹ aṣoju ati kikun ati pe o ni ọpọlọpọ awọn ipa ti ẹkọ iṣe-ara gẹgẹbi idinamọ hyperglycemia, imudarasi ododo inu ifun, ati idilọwọ awọn caries ehín. O jẹ lilo pupọ ni ounjẹ, oogun, ohun ikunra ati awọn aaye miiran.
Ijẹrisi ti Analysis
| Orukọ ọja: D-Tagatose Ipele No: NG20230925 Iwọn Iwọn: 3000kg | Ọjọ iṣelọpọ: 2023.09.25 Ọjọ Onínọmbà: 2023.09.26 Ọjọ ipari: 2025.09.24 | ||
| Awọn nkan | Awọn pato | Awọn abajade | |
| Ifarahan | White kirisita lulú | Ti ṣe ibamu | |
| Ayẹwo (ipilẹ gbigbẹ) | ≥98% | 98.99% | |
| Awọn polyols miiran | ≤0.5% | 0.45% | |
| Pipadanu lori gbigbe | ≤0.2% | 0.12% | |
| Aloku lori iginisonu | ≤0.02% | 0.002% | |
| Idinku awọn suga | ≤0.5% | 0.06% | |
| Awọn irin ti o wuwo | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| Arsenic | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Asiwaju | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Nickel | ≤1pm | <1ppm | |
| Sulfate | ≤50ppm | <50ppm | |
| Ojuami yo | 92--96C | 94.2C | |
| Ph ni ojutu olomi | 5.0--7.0 | 6.10 | |
| Kloride | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonella | Odi | Odi | |
| Ipari | Pade awọn ibeere. | ||
| Igbesi aye selifu | 2 ọdun nigbati o ti fipamọ daradara | ||
Kini iṣẹ ti D-ribose?
D-Tagatose jẹ suga ti o nwaye nipa ti ara ti o ni awọn iṣẹ lọpọlọpọ. Eyi ni diẹ ninu awọn ẹya ti D-Tagatose:
1. Didun: Didun D-Tagatose jọra ti sucrose, nitorinaa o le ṣee lo bi ohun adun miiran fun mimu ounjẹ ati ohun mimu.
2. Kalori kekere: D-Tagatose jẹ kekere ninu awọn kalori, nitorina o le ṣee lo lati dinku gbigbemi suga ninu ounjẹ ati ohun mimu.
3. Itoju suga ẹjẹ: D-Tagatose ko ni ipa lori suga ẹjẹ, nitorinaa o le ṣe iranlọwọ ninu iṣakoso àtọgbẹ.
Kini ohun elo D-ribose?
1. Ohun elo ni ilera ohun mimu
Ninu ile-iṣẹ ohun mimu, ipa synergistic ti D-tagatose lori awọn aladun ti o lagbara gẹgẹbi cyclamate, aspartame, potasiomu acesulfame, ati stevia ni a lo ni akọkọ lati yọkuro itọwo irin ti a ṣe nipasẹ awọn aladun ti o lagbara. , kikoro, astringency ati awọn miiran undesirable aftertaste, ki o si mu awọn ohun itọwo ti ohun mimu. Ni ọdun 2003, PepsiCo ti Amẹrika bẹrẹ lati ṣafikun awọn aladun apapọ ti o ni D-tagatose si awọn ohun mimu carbonated lati gba kalori-odo ati awọn ohun mimu ilera kalori kekere ti o ṣe itọwo ni ipilẹ bi awọn ohun mimu kalori ni kikun. Ni 2009, Irish Concentrate Processing Company gba tii kekere kalori, kofi, oje ati awọn ohun mimu miiran nipa fifi D-tagatose kun. Ni ọdun 2012, Korea Sugar Co., Ltd tun gba ohun mimu kofi kekere-kalori nipasẹ fifi D-tagatose kun.
2. Ohun elo ni awọn ọja ifunwara
Gẹgẹbi aladun kalori-kekere, fifi kun iwọn kekere ti D-tagatose le ṣe ilọsiwaju itọwo awọn ọja ifunwara. Nitorina, D-tagatose wa ninu sterilized powdered wara, warankasi, wara ati awọn ọja ifunwara miiran. Pẹlu iwadi ti o jinlẹ lori iṣẹ D-tagatose, ohun elo ti D-tagatose ti ni ilọsiwaju si awọn ọja ifunwara diẹ sii. Fun apẹẹrẹ, fifi D-tagatose kun si awọn ọja ibi ifunwara ṣokolaiti le ṣe agbejade adun toffee ọlọrọ ati mellow.
D-tagatose tun le ṣee lo ninu wara. Lakoko ti o n pese adun, o le ṣe alekun nọmba awọn kokoro arun ti o le yanju ninu wara, mu iye ijẹẹmu ti wara naa dara, ki o si jẹ ki adun naa ni ọrọ sii ati di alara.
3. Ohun elo ni awọn ọja arọ kan
D-tagatose jẹ rọrun lati caramelize ni awọn iwọn otutu kekere, ti o jẹ ki o rọrun lati ṣe agbejade awọ to dara ati adun aladun diẹ sii ju sucrose, ati pe o le ṣee lo ninu awọn ọja ti a yan. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti rii pe D-tagatose le faragba ifarahan Maillard pẹlu amino acids lati ṣe 2-acetylfuran, 2-ethylpyrazine ati 2-acetylthiazole, ati bẹbẹ lọ, eyiti o ga ni adun ju idinku awọn suga bii glucose ati galactose. Awọn agbo adun iyipada. Sibẹsibẹ, nigba fifi D-tagatose kun, akiyesi yẹ ki o tun san si iwọn otutu yan. Awọn iwọn otutu kekere jẹ anfani si imudara adun, lakoko ti iṣelọpọ igba pipẹ ni awọn iwọn otutu giga yoo ja si ni awọ ti o jinlẹ pupọ ati itọwo kikorò. Ni afikun, nitori D-tagatose ni kekere iki ati ki o rọrun lati crystallize, o tun le ṣee lo ni frosted onjẹ. Lilo D-tagatose nikan tabi ni apapo pẹlu maltitol ati awọn agbo ogun polyhydroxy miiran lori oju awọn woro irugbin le mu adun ọja naa pọ si.
4. Ohun elo ni candy
D-tagatose le ṣee lo bi aladun nikan ni chocolate laisi iyipada pupọ ninu ilana naa. Awọn iki ati awọn ohun-ini gbigba ooru ti chocolate jẹ iru awọn ti wọn nigba ti a ṣafikun sucrose. Ni 2003, New Zealand Mada Sports Nutrition Food Company kọkọ ṣe agbekalẹ awọn ọja chocolate pẹlu awọn adun bii wara, chocolate dudu ati chocolate funfun ti o ni D-tagatose ninu. Nigbamii, o ni idagbasoke orisirisi awọn eso gbigbẹ ti a bo chocolate, awọn igi eso ti o gbẹ, awọn ẹyin Ọjọ ajinde Kristi, ati bẹbẹ lọ Awọn ọja chocolate aramada ti o ni D-tagatose ninu.
5. Ohun elo ni kekere-suga dabo ounje
Awọn eso ti a fipamọ ni gaari kekere jẹ awọn eso ti a fipamọ pẹlu akoonu suga ti o kere ju 50%. Ti a ṣe afiwe pẹlu awọn eso ti o tọju gaari-giga pẹlu akoonu suga ti 65% si 75%, wọn jẹ diẹ sii ni ila pẹlu awọn ibeere ilera “awọn lows mẹta” ti “suga kekere, iyọ kekere, ati ọra kekere”. Niwọn igba ti D-tagatose ni awọn abuda ti akoonu kalori kekere pupọ ati adun giga, o le ṣee lo bi ohun adun ni iṣelọpọ awọn eso ti o tọju gaari kekere. Ni gbogbogbo, D-tagatose kii ṣe afikun si awọn eso ti a fipamọ bi ohun adun lọtọ, ṣugbọn a lo papọ pẹlu awọn aladun miiran lati ṣeto awọn ọja eso ti o tọju gaari kekere. Fun apẹẹrẹ, fifi 0.02% tagatose kun ojutu suga fun igbaradi suga igba otutu igba otutu ati elegede le mu adun ọja naa pọ si.
package & ifijiṣẹ
gbigbe
