עסנוואַרג מיינונג קסילאַנאַסע ענזיים געניצט אין באַקינג אינדוסטריע הייוון
פּראָדוקט באַשרייַבונג
קסילאַנאַסע ענזימעס איז אַ קסילאַנאַסע וואָס איז געמאכט פון די שפּאַנונג פון Bacillus subtilis. עס איז אַ מין פון פּיוראַפייד ענדאָ-באַקטיריאַ-קסילאַנאַסע.
עס קענען זיין געווענדט אין די מעל באַהאַנדלונג פֿאַר ברויט פּודער און פּאַרע ברויט פּודער פּראָדוקציע, און עס קענען אויך זיין געווענדט אין דער פּראָדוקציע פון ברויט און פּאַרע ברויט ימפּרוווער. עס קענען אויך זיין געוויינט אין די ביר ברעווערי אינדוסטריע, זאַפט און ווייַן אינדוסטריע און כייַע פיטער אינדוסטריע.
דער פּראָדוקט איז געשאפן לויט די עסנוואַרג מיינונג ענזיים סטאַנדאַרט ארויס דורך FAO, WHO און UECFA, וואָס איז אין לויט מיט די FCC.
דעפֿיניציע פון אַפּאַראַט:
1 אַפּאַראַט פון קסילאַנאַסע איז גלייך צו די סומע פון ענזיים, וואָס כיידראַליזיז קסילאַן צו באַקומען 1 μמאָל פון רידוסינג צוקער (קאַלקיאַלייטיד ווי קסילאָסע) אין 1 מינוט ביי 50 ℃ און pH 5.0.
פֿונקציע
1. ימפּראָווע די גרייס פון ברויט און פּאַרע ברויט;
2. פֿאַרבעסערן די ינלענדיש פאָרעם פון ברויט און פּאַרע ברויט;
3. פֿאַרבעסערן די פערמענטינג פאָרשטעלונג פון טייג און די באַקינג פאָרשטעלונג פון מעל;
4. פֿאַרבעסערן די אויסזען פון ברויט און פּאַרע ברויט.
דאָוסאַדזש
1.פֿאַר סטימד ברויט פּראַדוסינג:
די רעקאַמענדיד דאָוסאַדזש איז 5-10 ג פּער טאָן פון מעל. די אָפּטימאַל דאָוסאַדזש דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון מעל און פּראַסעסינג פּאַראַמעטערס און זאָל זיין באשלאסן דורך סטימינג פּרובירן. עס איז בעסער צו אָנהייבן די פּראָבע פון דער קלענסטער קוואַנטיטי. אָווועריוז וועט פאַרמינערן די וואַסער האלטן פיייקייט פון טייג.
2. פֿאַר ברויט פּראַדוסינג:
די רעקאַמענדיד דאָוסאַדזש איז 10-30 ג פּער טאָן פון מעל. די אָפּטימאַל דאָוסאַדזש דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון מעל און פּראַסעסינג פּאַראַמעטערס און זאָל זיין באשלאסן דורך באַקינג פּרובירן. עס איז בעסער צו אָנהייבן די פּראָבע פון דער קלענסטער קוואַנטיטי. אָווועריוז וועט פאַרמינערן די וואַסער האלטן פיייקייט פון טייג.
סטאָרידזש
| בעסטער פריער | ווען סטאָרד ווי רעקאַמענדיד, די פּראָדוקט איז בעסטער געניצט אין 12 חדשים פון די עקספּרעס טאָג. |
| פּאָליצע לעבן | 12 חדשים ביי 25 ℃, די טעטיקייט איז ≥ 90%. פאַרגרעסערן דאָוסאַדזש נאָך פּאָליצע לעבן. |
| סטאָרידזש טנאָים | דער פּראָדוקט זאָל זיין סטאָרד אין אַ קיל און טרוקן אָרט אין אַ געחתמעט קאַנטיינער, ויסמיידן ינסאָלאַטיאָן, הויך טעמפּעראַטור און פייַכט. דער פּראָדוקט איז דיזיינד פֿאַר אָפּטימאַל פעסטקייַט. עקסטענדעד סטאָרידזש אָדער אַדווערס טנאָים אַזאַ ווי העכער טעמפּעראַטור אָדער העכער הומידיטי קען פירן צו אַ העכער דאָוסאַדזש פאָדערונג. |
פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן:
Newgreen פאַבריק אויך סאַפּלייז ענזימעס ווי פאלגענדע:
| עסנוואַרג מיינונג בראָמעלאַין | בראָמעלאַין ≥ 100,000 ו/ג |
| עסנוואַרג מיינונג אַלקאַליין פּראָטעאַסע | אַלקאַליין פּראָטעאַסע ≥ 200,000 ו/ג |
| עסנוואַרג מיינונג פּאַפּאַין | פּאַפּאַין ≥ 100,000 ו/ג |
| עסנוואַרג מיינונג לאַקקאַסע | לאַקקאַסע ≥ 10,000 ו/ל |
| פוד-מיינונג זויער פּראָטעאַסע APRL טיפּ | זויער פּראָטעאַסע ≥ 150,000 ו/ג |
| עסנוואַרג מיינונג סעללאָביאַסע | סעללאָביאַסע ≥1000 ו/מל |
| עסנוואַרג מיינונג דעקסטראַן ענזיים | דעקסטראַן ענזיים ≥ 25,000 ו/מל |
| עסנוואַרג מיינונג ליפּאַסע | ליפּאַסעס ≥ 100,000 ו/ג |
| עסנוואַרג מיינונג נייטראַל פּראָטעאַסע | נייטראַל פּראָטעאַסע ≥ 50,000 ו/ג |
| פוד-מיינונג גלוטאַמינע טראַנסאַמינאַסע | גלוטאַמינע טראַנסאַמינאַסע≥1000 ו/ג |
| עסנוואַרג מיינונג פּעקטין ליאַסע | פּעקטין ליאַסע ≥600 ו/מל |
| עסנוואַרג מיינונג פּעקטינאַסע (פליסיק 60K) | פּעקטינאַסע ≥ 60,000 ו/מל |
| עסנוואַרג מיינונג קאַטאַלאַסע | קאַטאַלאַסע ≥ 400,000 ו/מל |
| גלוקאָוס אָקסידאַסע אין עסנוואַרג מיינונג | גלוקאָוס אָקסידאַסע ≥ 10,000 ו/ג |
| עסנוואַרג מיינונג אַלף-אַמילאַסע (קעגנשטעליק צו הויך טעמפּעראַטורעס) | הויך טעמפּעראַטור α-אַמילאַסע ≥ 150,000 ו/מל |
| עסנוואַרג מיינונג אַלף-אַמילאַסע (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ | מיטל טעמפּעראַטור אַלף-אַמילאַסע ≥3000 ו/מל |
| עסנוואַרג-מיינונג אַלף-אַסעטיללאַקטאַטע דעקאַרבאָקסילאַסע | α-אַסעטיללאַקטאַטע דעקאַרבאָקסילאַסע ≥2000ו/מל |
| פוד-מיינונג β-אַמילאַסע (פליסיק 700,000) | β-אַמילאַסע ≥ 700,000 ו/מל |
| פוד מיינונג β-גלוקאַנאַסע BGS טיפּ | β-גלוקאַנאַסע ≥ 140,000 ו/ג |
| עסנוואַרג גראַד פּראָטעאַסע (ענדאָו-שנייַדן טיפּ) | פּראָטעאַסע (שנייַדן טיפּ) ≥25ו/מל |
| עסנוואַרג מיינונג קסילאַנאַסע XYS טיפּ | קסילאַנאַסע ≥ 280,000 ו/ג |
| עסנוואַרג גראַד קסילאַנאַסע (זויער 60K) | קסילאַנאַסע ≥ 60,000 ו/ג |
| גלוקאָוס אַמילאַסע GAL טיפּ פון עסנוואַרג מיינונג | סאַקעראַפייינג ענזיים≥260,000 ו/מל |
| פוד מיינונג פּולוללאַנאַסע (פליסיק 2000) | פּולוללאַנאַסע ≥2000 ו/מל |
| עסנוואַרג מיינונג סעללולאַסע | CMC≥ 11,000 ו/ג |
| פוד מיינונג סעללולאַסע (פול קאָמפּאָנענט 5000) | CMC≥5000 ו/ג |
| עסנוואַרג מיינונג אַלקאַליין פּראָטעאַסע (הויך אַקטיוויטעט קאַנסאַנטרייטאַד טיפּ) | אַלקאַליין פּראָטעאַסע טעטיקייט ≥ 450,000 ו/ג |
| גלוקאָוס אַמילאַסע אין עסנוואַרג מיינונג (האַרט 100,000) | גלוקאָוס אַמילאַסע טעטיקייט ≥ 100,000 ו / ג |
| עסנוואַרג גראַד זויער פּראָטעאַסע (האַרט 50,000) | זויער פּראָטעאַסע טעטיקייט ≥ 50,000 ו/ג |
| פוד מיינונג נייטראַל פּראָטעאַסע (הויך אַקטיוויטעט קאַנסאַנטרייטאַד טיפּ) | נייטראַל פּראָטעאַסע טעטיקייט ≥ 110,000 ו/ג |
פאַבריק סוויווע
פּעקל & עקספּרעס
טראַנספּערטיישאַן
