D-Tagatose Factory צושטעלן D Tagatose סוויטאַנער מיט בעסטער פּרייַז
פּראָדוקט באַשרייַבונג
וואָס איז D-Tagatose?
ד-טאַגאַטאָסע איז אַ נייַע טיפּ פון נאַטירלעך דערייווד מאָנאָסאַקשאַריד, אַן "עפּימער" פון פראַקטאָוס; זייַן זיסקייַט איז 92% פון דער זעלביקער סומע פון סוקראָוס, מאכן עס אַ גוט נידעריק-ענערגיע עסנוואַרג זיסקייַט. עס איז אַן אַגענט און פיללער און האט פאַרשידן פיזיאַלאַדזשיקאַל יפעקץ אַזאַ ווי ינכיבאַטינג היפּערגליסעמיאַ, ימפּרוווינג ינטעסטאַנאַל פלאָראַ און פּרעווענטינג דענטאַל קאַריעס. עס איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג, מעדיצין, קאָסמעטיקס און אנדערע פעלדער.
סערטיפיקאַט פון אַנאַליסיס
| פּראָדוקט נאָמען: D-Tagatose פּעקל נומ: NG20230925 פּעקל קוואַנטיטי: 3000 קג | פּראָדוקציע טאָג: 2023.09.25 אַנאַליסיס טאָג: 2023.09.26 עקספּעריישאַן טאָג: 2025/09/24 | ||
| זאכן | ספּעסאַפאַקיישאַנז | רעזולטאַטן | |
| אויסזען | ווייַס קריסטאַלז פּודער | געפאלגט | |
| אַססייַ (טרוקן יקער) | ≥98% | 98.99% | |
| אנדערע פּאָליאָלס | ≤0.5% | 0.45% | |
| אָנווער אויף דרייינג | ≤0.2% | 0. 12% | |
| רעשט אויף יגנישאַן | ≤0.02% | 0.002% | |
| רידוסינג שוגערז | ≤0.5% | 0.06% | |
| שווער מעטאַלס | ≤2.5 פּפּם | <2.5 פּפּם | |
| אַרסעניק | ≤0.5 פּפּם | <0.5 פּפּם | |
| פירן | ≤0.5 פּפּם | <0.5 פּפּם | |
| ניקאַל | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| סולפאַטע | ≤50ppm | <50ppm | |
| מעלטינג פונט | 92--96ק | 94.2C | |
| פ אין ייקוויאַס לייזונג | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| קלאָרייד | ≤50ppm | <50ppm | |
| סאַלמאָנעללאַ | נעגאַטיוו | נעגאַטיוו | |
| מסקנא | טרעפן די באדערפענישן. | ||
| פּאָליצע לעבן | 2 יאר ווען רעכט סטאָרד | ||
וואָס איז די פֿונקציע פון ד-ריבאָסע?
ד-טאַגאַטאָסע איז אַ נאַטירלעך געשעעניש צוקער וואָס האט קייפל פאַנגקשאַנז. דאָ זענען עטלעכע פון די פֿעיִקייטן פון D-Tagatose:
1. זיסקייַט: די זיסקייַט פון ד-טאַגאַטאָסע איז ענלעך צו אַז פון סוקראָוס, אַזוי עס קענען זיין געוויינט ווי אַן אָלטערנאַטיוו סוויטאַנער פֿאַר פלייווערד עסנוואַרג און בעוורידזשיז.
2. נידעריק קאַלאָריע: ד-טאַגאַטאָסע איז נידעריק אין קאַלאָריעס, אַזוי עס קענען זיין געניצט צו רעדוצירן צוקער ינטייק אין עסנוואַרג און בעוורידזשיז.
3. בלוט צוקער פאַרוואַלטונג: D-Tagatose האט ווייניקער פּראַל אויף בלוט צוקער, אַזוי עס קען זיין נוציק אין צוקערקרענק פאַרוואַלטונג.
וואָס איז די אַפּלאַקיישאַן פון ד-ריבאָסע?
1. אַפּפּליקאַטיאָן אין געזונט טרינקען
אין די בעוועראַגע אינדוסטריע, די סינערדזשיסטיק ווירקונג פון D-tagatose אויף שטאַרק סוויטאַנערז אַזאַ ווי סיקלאַמאַטע, אַספּאַרטאַמע, אַסעסולפאַמע פּאַטאַסיאַם און סטעוויאַ איז דער הויפּט געניצט צו עלימינירן די מעטאַלליק געשמאַק געשאפן דורך שטאַרק סוויטאַנערז. , פארביטערונג, אַסטרינדזשאַנסי און אנדערע אַנדיזייראַבאַל אַפטערטייסט, און פֿאַרבעסערן די טעם פון בעוורידזשיז. אין 2003, פּעפּסיקאָ פון די יו. אין 2009, איריש קאַנסאַנטרייט פּראַסעסינג פֿירמע באקומען נידעריק-קאַלאָריע טיי, קאַווע, זאַפט און אנדערע בעוורידזשיז דורך אַדינג D-tagatose. אין 2012, קארעע שוגער קאָו, לטד אויך באקומען אַ נידעריק-קאַלאָריע קאַווע טרינקען דורך אַדינג D-tagatose.
2. אַפּפּליקאַטיאָן אין מילכיק פּראָדוקטן
ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע סוויטאַנער, אַדינג אַ קליין סומע פון ד-טאַגאַטאָוס קענען באטייטיק פֿאַרבעסערן די טעם פון מילכיק פּראָדוקטן. דעריבער, D-tagatose איז קאַנטיינד אין סטעראַלייזד פּאַודערד מילך, קעז, יאָגורט און אנדערע מילכיק פּראָדוקטן. מיט די טיף פאָרשונג אויף די פאָרשטעלונג פון D-tagatose, די אַפּלאַקיישאַן פון D-tagatose איז יקספּאַנדיד צו מער מילכיק פּראָדוקטן. פֿאַר בייַשפּיל, אַדינג ד-טאַגאַטאָסע צו שאָקאָלאַד מילכיק פּראָדוקטן קענען פּראָדוצירן אַ רייַך און מעלאָו טאַם טאַם.
ד-טאַגאַטאָס קענען אויך זיין געניצט אין יאָגורט. בשעת פּראַוויידינג זיסקייַט, עס קענען פאַרגרעסערן די נומער פון ווייאַבאַל באַקטיריאַ אין די יאָגורט, פֿאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט פון די יאָגורט און מאַכן די טאַם ריטשער און מעלאָוער.
3. אַפּפּליקאַטיאָן אין קאַשע פּראָדוקטן
ד-טאַגאַטאָסע איז גרינג צו קעראַמאַלייזד ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס, מאכן עס גרינגער צו פּראָדוצירן ידעאַל קאָליר און אַ מער מעלאָו טאַם ווי סוקראָוס, און קענען זיין געוויינט אין בייקט סכוירע. שטודיום האָבן געפונען אַז ד-טאַגאַטאָוס קענען אַנדערגאָו מאַילאַרד רעאַקציע מיט אַמינאָ אַסאַדז צו פּראָדוצירן 2-אַסעטילפוראַן, 2-עטהילפּיראַזינע און 2-אַסעטילטהיאַזאָלע, אאז"ו ו, וואָס זענען העכער אין טאַם ווי רידוסינג שוגערז אַזאַ ווי גלוקאָוס און גאַלאַקטאָוס. וואַלאַטאַל טאַם קאַמפּאַונדז. אָבער, ווען אַדינג ד-טאַגאַטאָסע, אכטונג זאָל אויך זיין באַצאָלט צו די באַקינג טעמפּעראַטור. נידעריקער טעמפּעראַטורעס זענען וווילטויק צו פֿאַרבעסערן די טאַם, בשעת לאַנג-טערמין פּראַסעסינג אין הויך טעמפּעראַטורעס וועט רעזולטאַט אין אַ יבעריק קאָליר און אַ ביטער אַפטערטייסט. אין דערצו, ווייַל D-tagatose האט נידעריק וויסקאָסיטי און איז גרינג צו קריסטאַלייז, עס קענען אויך זיין געניצט אין פראָסטעד פודז. אַפּלייינג D-tagatose אַליין אָדער אין קאָמבינאַציע מיט מאַלטיטאָל און אנדערע פּאָליהידראָקסי קאַמפּאַונדז אויף די ייבערפלאַך פון טוווע קענען פאַרגרעסערן די זיסקייַט פון די פּראָדוקט.
4. אַפּפּליקאַטיאָן אין זיסוואַרג
ד-טאַגאַטאָסע קענען זיין געוויינט ווי דער בלויז סוויטאַנער אין שאָקאָלאַד אָן פיל ענדערונגען אין דעם פּראָצעס. די וויסקאָסיטי און היץ-אַבזאָרבינג פּראָפּערטיעס פון שאָקאָלאַד זענען ענלעך צו די ווען סוקראָוס איז צוגעגעבן. אין 2003, ניו זילאַנד מאַדאַ ספּאָרט נוטרישאַן פוד פֿירמע ערשטער דעוועלאָפּעד שאָקאָלאַד פּראָדוקטן מיט פלייווערז אַזאַ ווי מילך, טונקל שאָקאָלאַד און ווייַס שאָקאָלאַד מיט D-tagatose. שפעטע ר הא ט זי ך אנטװיקל ט פארשײדענ ע שאקאלאד ע טרוקענ ע פרוכטן , געטריקנט ע פרוכט־שטעקלעך , יסטער־עגג ע אאז״װ .
5. אַפּפּליקאַטיאָן אין נידעריק-צוקער אפגעהיט עסנוואַרג
נידעריק-צוקער אפגעהיט פירות זענען אפגעהיט פירות מיט אַ צוקער צופרידן פון ווייניקער ווי 50%. קאַמפּערד מיט הויך-צוקער אפגעהיט פירות מיט אַ צוקער צופרידן פון 65% צו 75%, זיי זענען מער אין שורה מיט די "דריי נידעריק" געזונט באדערפענישן פון "נידעריק צוקער, נידעריק זאַלץ און נידעריק פעט". זינט D-tagatose האט די קעראַקטעריסטיקס פון זייער נידעריק קאַלאָריע צופרידן און הויך זיסקייַט, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ סוויטאַנער אין דער פּראָדוקציע פון נידעריק-צוקער אפגעהיט פירות. אין אַלגעמיין, D-tagatose איז נישט מוסיף צו אפגעהיט פרוכט ווי אַ באַזונדער סוויטאַנער, אָבער איז געניצט צוזאַמען מיט אנדערע סוויטאַנערז צו צוגרייטן נידעריק-צוקער אפגעהיט פרוכט פּראָדוקטן. פֿאַר בייַשפּיל, אַדינג 0.02% טאַגאַטאָס צו די צוקער לייזונג פֿאַר פּריפּערינג נידעריק-צוקער ווינטער מעלאָן און קאַווענע קענען פאַרגרעסערן די זיסקייַט פון די פּראָדוקט.
פּעקל & עקספּרעס
טראַנספּערטיישאַן
