טשיינאַ צושטעלן עסנוואַרג אַמילאַסע ענזיים (מיטל טעמפּעראַטור) פאַרנעם (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ ענזיים מיט בעסטער פּרייַז
פּראָדוקט באַשרייַבונג
הקדמה צו עסן מיינונג α- אַמילאַסע (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ
פוד מיינונג α-amylase (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ איז אַן ענזיים ספּעשלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. עס איז דער הויפּט געניצט צו קאַטאַליז די הידראָליסיס אָפּרוף פון קראָכמאַל. דאָ זענען עטלעכע שליסל פּוינץ וועגן דעם ענזיים:
1. מקור
אַאַל-טיפּ אַלף אַמילאַסע איז יוזשאַוואַלי דערייווד פון ספּעציפיש מייקראָואָרגאַניזאַמז, אַזאַ ווי באַקטיריאַ אָדער פונגי, און איז באקומען נאָך פערמאַנטיישאַן און רייניקונג צו ענשור די זיכערקייַט און יפעקטיוונאַס אין עסנוואַרג אַפּלאַקיישאַנז.
2. פֿעיִקייטן
מיטל טעמפּעראַטור טעטיקייט: אַאַל טיפּ α- אַמילאַסע ווייַזן גוטע טעטיקייט אונטער מיטל טעמפּעראַטור באדינגונגען און איז פּאַסיק פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראַסעסינג טעקניקס.
PH אַדאַפּטאַבילאַטי: יוזשאַוואַלי פּערפאָרמז בעסטער אונטער נייטראַל אָדער אַ ביסל אַסידיק טנאָים, די ספּעציפיש PH קייט וועריז דיפּענדינג אויף די מקור פון די ענזיים.
3. זיכערהייט
פוד דערציילונגען α-אַמילאַסע (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ מיץ די באַטייַטיק סטאַנדאַרדס פון עסנוואַרג אַדאַטיווז. עס האט אַנדערגאָן שטרענג זיכערקייַט אפשאצונג און איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע.
סאַמערייז
פוד דערציילונגען α-אַמילאַסע (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ איז אַ העכסט עפעקטיוו און זיכער ענזיים וואָס קענען יפעקטיוולי קאַטאַלעריז פון די כיידראַלאַסאַס פון קראָכעדיק. עס איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג פּראַסעסינג, ברוינג, קאָרמען אינדוסטריע און אנדערע פעלדער.
Coa
| זאכן | ספּעסאַפאַקיישאַנז | רעזולטאַטן |
| אויסזען | פריי פלאָוינג פון די ליכט געל האַרט פּודער | נאָכקומען |
| רייעך | כאַראַקטעריסטיש שמעקן פון פערמאַנטיישאַן רייעך | נאָכקומען |
| ייגל גרייס / זיפּ | NLT 98% דורך 80 ייגל | 100% |
| טעטיקייט פון ענזיים (α- אַמילאַסע (מיטל טעמפּעראַטור)) | 3000 ו / מל
| נאָכקומען |
| PH | 57 | 6.0 |
| אָנווער אויף דרייינג | <5 ppm | נאָכקומען |
| Pb | <3 פּיפּיעם | נאָכקומען |
| גאַנץ טעלער ציילן | <50000 קפו / ג | 13000 קפו / ג |
| ע.קאָלי | נעגאַטיוו | נאָכקומען |
| סאַלמאַנעלאַ | נעגאַטיוו | נאָכקומען |
| ינסאַלוביליטי | ≤ 0.1% | קוואַלאַפייד |
| סטאָרידזש | סטאָרד אין לופט ענג פּאָלבי באַגס, אין קיל און טרוקן אָרט | |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר ווען רעכט סטאָרד | |
פאַנגקשאַנז
פונקציע פון עסנוואַרג מיינונג α- אַמילאַסע (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ
אַלף אַמילאַסע עסנוואַרג (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ איז פילע וויכטיק פאַנגקשאַנז אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, אַרייַנגערעכנט:
1. קראָכמאַל כיידנאַלאַסאַס
קאַטאַליסיז: אַאַל-טיפּ α-אַמילאַסע קענען יפעקטיוולי קאַטאַליזיז די כיידראַלאַסאַס פון קראָכמאַל און צעלייכט קראָכמאַל אין מאַלטשאָסע, גלוקאָוס און אנדערע אָליגאָסאַקטשאַרידעס. דער פּראָצעס איז קריטיש פֿאַר קראָכמאַל יוטאַלאַזיישאַן.
2. פֿאַרבעסערן סאַק קאַפּריפיקאַטיאָן עפעקטיווקייַט
סאַקשאַראַפאַקיישאַן פּראָצעס: אין די ברוינג און סאַקעראַפאַקיישאַן פּראָצעס, אַאַל-טיפּ α- אַמילאַסע קענען פֿאַרבעסערן די סאַקראַריפיקאַטיאָן עפעקטיווקייַט פון קראָכמאַל, העכערן די פערמאַנטיישאַן פּראָצעס און פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע פון אַלקאָהאָל אָדער אנדערע פערמענטעד פּראָדוקטן.
3. פֿאַרבעסערן עסנוואַרג געוועב
טייג פּראַסעסינג: בעשאַס די באַקינג פּראָצעס, די נוצן פון AAL אַלף אַמילאַסע קענען פֿאַרבעסערן די פלוידאַטי און עקסטענסיביליטי פון די טייג און פאַרבעסערן דעם טעם און געוועב פון די פאַרטיק פּראָדוקט.
4. רעדוצירן וויסקאָסיטי
פלוידיטי פֿאַרבעסערונג: אין עטלעכע עסנוואַרג פּראַסעסינג, אַאַל-טיפּ α- אַמילאַסע קענען רעדוצירן די וויסקאָסיטי פון קראָכמאַל סלערי און פֿאַרבעסערן די פלוידאַטי בעשאַס פּראַסעסינג.
5. געווענדט צו קאָרמען
פיטער אַדאַטיוו: אין כייַע פיטער, אַדינג אַאַל אַלף אַמילאַסע קענען פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטינג פון קאָרמען און העכערן כייַע וווּקס.
6. אַדאַפּטאַבאַל
מיטל טעמפּעראַטור טעטיקייט: עס ווייַזן די בעסטער טעטיקייט אונטער מיטל טעמפּעראַטור באדינגונגען און איז פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן עסנוואַרג פּראַסעסינג פּראַסעסאַז, ספּעציעל אין נידעריקער טעמפּעראַטור פּראַסעסינג ינווייראַנמאַנץ.
סאַמערייז
פוד דערציילונגען α-אַמילאַסע (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין פילע פעלדער. עס קענען יפעקטיוולי פֿאַרבעסערן די נוצן פון קראָכמאַל און פּראַסעסינג קוואַליטעט פון עסנוואַרג. עס איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג, ברוינג, קאָרמען און אנדערע ינדאַסטריז.
אַפּלאַקיישאַן
אַפּלאַקיישאַן פון עסנוואַרג מיינונג α- אַמילאַסע (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ
שפּייַז α-אַמילאַסע (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ איז וויידלי געניצט אין קייפל ינדאַסטריז, דער הויפּט אַרייַנגערעכנט די פאלגענדע אַספּעקץ:
1. פוד פּראַסעסינג
זיסוואַרג מאַנופאַקטורינג פּראָצעס, אַאַל-טיפּ אַלף אַמילאַסע איז געניצט צו קאַנווערץ קראָכמאַל אין פערמענטאַבלע שוגערז צו פֿאַרבעסערן די זיסקייט און טעם פון די פּראָדוקט.
ברויט און געבעקס: בעשאַס די באַקינג פּראָצעס, AAL אַלף אַמילאַסע קענען פֿאַרבעסערן די פלוידאַטי און פערמאַנטיישאַן פאָרשטעלונג פון די טייג און פֿאַרבעסערן די באַנד און געוועב פון די פאַרטיק פּראָדוקט.
2. ברו אינדוסטריע
ביר פּראָדוקציע: אין ביר ברוינג, אַאַל-טיפּ אַלף אַמילאַסע העלפּס גער שיסן אין פערמענטאַבלע שוגערז, פּראַמאָוץ פערמאַנטיישאַן און ינקריסיז אַלקאָהאָל פּראָדוקציע.
אנדערע פערמענטעד בעוורידזשיז: עס איז אויך פּאַסיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון אנדערע פערמענטעד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורעוועד בעוורידזשיז צו פֿאַרבעסערן סאַקטשאַראַפאַקיישאַן עפעקטיווקייַט.
3. פיטער ינדאַסטרי
פיטער אַדאַטיוו: אין כייַע פיטער, אַאַל אַלף אַמילאַסע קענען פֿאַרבעסערן די דיידזשעסטינג פון קאָרמען און העכערן די וווּקס און געזונט פון אַנימאַלס.
4. ביאָפועלס
עטאַנאָל פּראָדוקציע: אין דער פּראָדוקציע פון ביאָפועלס, אַאַל-טיפּ אַלף אַמילאַסע איז געניצט צו קאַנווערץ קראָכמאַל אין פערמענטאַבלע שוגערז צו צושטעלן רוי מאַטעריאַלס פֿאַר די פּראָדוקציע פון ביאָעטהאַנאָל.
5. אנדערע אַפּלאַקיישאַנז
טעקסטיל און פּאַפּערמייקינג: אין די טעקסטיל און פּאַפּערייקינג אינדאַ, אַאַל-טיפּ אַלף אַמילאַסע איז געניצט צו באַזייַטיקן קראָכמאַל קאָוטינגז און פֿאַרבעסערן פּראָדוקט קוואַליטעט און פּראַסעסינג עפעקטיווקייַט.
סאַמערייז
פוד-מיינונג α-אַמילאַסע (מיטל טעמפּעראַטור) אַאַל טיפּ איז געווארן אַ וויכטיק ענזיים אין פילע פעלדער, אַזאַ ווי עסנוואַרג פּראַסעסינג, ברוינג, קאָרמען און ברייט אַפּלאַקאַבילאַטי. אונטער מיטל טעמפּעראַטור.
פּעקל & עקספּרעס
