Bột màu Tawny Bột màu thực phẩm chất lượng cao Bột màu Tawny hòa tan trong nước
Mô tả sản phẩm
Sắc tố Tawny (sắc tố màu nâu) thường dùng để chỉ một sắc tố tự nhiên có mặt rộng rãi trong nhiều loại thực vật, thực phẩm và đồ uống. Nó có màu từ nhạt đến nâu sẫm và thường được tìm thấy trong một số loại trà, cà phê, rượu vang đỏ, nước trái cây và các thực phẩm tự nhiên khác.
Thành phần chính
Hợp chất polyphenolic:
Một trong những thành phần chính của chất màu nâu, đặc biệt là trong trà và rượu vang đỏ, là polyphenol. Các hợp chất này không chỉ tạo màu mà còn có đặc tính chống oxy hóa.
Carotenoid:
Carotenoid ở một số loại thực vật cũng có thể tạo ra sắc tố màu nâu, mặc dù chúng thường có màu vàng hoặc cam.
Sản phẩm của phản ứng Maillard:
Trong quá trình chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong quá trình nướng và đun nóng, các sắc tố màu nâu cũng được hình thành từ các sản phẩm phản ứng Maillard được tạo ra bởi phản ứng của đường với axit amin.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu nâu | Tuân thủ |
| Đặt hàng | đặc trưng | Tuân thủ |
| xét nghiệm | ≥80,0% | 85,2% |
| nếm thử | đặc trưng | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng số tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | 10(trang/phút) | Tuân thủ |
| Asen(As) | Tối đa 0,5 trang/phút | Tuân thủ |
| Chì(Pb) | Tối đa 1 trang/phút | Tuân thủ |
| Thủy ngân(Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men & Nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| E. Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Cogửi thông tin tới USP 41 | |
| Kho | Bảo quản ở nơi kín, nhiệt độ thấp liên tục và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
- Tác dụng chống oxy hóa: Các polyphenol trong sắc tố màu nâu có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ và có thể giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm chứa sắc tố nâu, chẳng hạn như rượu vang đỏ và trà, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Tác dụng chống viêm: Sắc tố màu nâu có thể có đặc tính chống viêm, giúp giảm phản ứng viêm trong cơ thể.
- Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Một số nguồn sắc tố màu nâu (như trà và cà phê) có thể giúp cải thiện tiêu hóa và cải thiện sức khỏe đường ruột.
Ứng dụng
- Thực phẩm và đồ uống: Các sắc tố màu nâu được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và đồ uống như các sắc tố và chất dinh dưỡng tự nhiên.
- Sản phẩm sức khỏe: Do những lợi ích sức khỏe tiềm tàng của nó, sắc tố màu nâu cũng có thể được sử dụng như một thành phần trong các chất bổ sung sức khỏe.
- Mỹ phẩm: Chất màu nâu đôi khi được sử dụng trong mỹ phẩm như chất màu tự nhiên và chất chống oxy hóa.
Sản phẩm liên quan:
Gói & Giao hàng
