Bột màu đỏ lúa miến Chất màu thực phẩm chất lượng cao Bột màu đỏ hòa tan trong nước
Mô tả sản phẩm
Cao lương đỏ là một sắc tố tự nhiên chủ yếu được chiết xuất từ lúa miến (Sorghum bicolor). Cao lương đỏ được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và đồ uống vì màu đỏ tươi và nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nguồn:
Cao lương đỏ chủ yếu có nguồn gốc từ hạt lúa miến và thường thu được thông qua chiết xuất nước hoặc các phương pháp chiết xuất khác.
Thành phần:
Thành phần chính của lúa miến đỏ là carotenoid và polyphenol, tạo nên màu đỏ tươi.
COA
Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
Vẻ bề ngoài | Bột màu đỏ | Tuân thủ |
Đặt hàng | đặc trưng | Tuân thủ |
Xét nghiệm(Carotene) | ≥80,0% | 85,3% |
nếm thử | đặc trưng | Tuân thủ |
Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
Tổng số tro | Tối đa 8% | 4,85% |
Kim loại nặng | 10(trang/phút) | Tuân thủ |
Asen(As) | Tối đa 0,5 trang/phút | Tuân thủ |
Chì(Pb) | Tối đa 1 trang/phút | Tuân thủ |
Thủy ngân(Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
Men & Nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | >20cfu/g |
vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
E. Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
Phần kết luận | Tuân thủ USP 41 | |
Kho | Bảo quản ở nơi kín, nhiệt độ thấp liên tục và không có ánh nắng trực tiếp. | |
Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách |
Chức năng
1.Sắc tố tự nhiên:Cao lương đỏ thường được sử dụng làm chất tạo màu thực phẩm để tạo màu đỏ tươi cho thực phẩm và được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, kẹo, nước sốt và đồ nướng.
2.Tác dụng chống oxy hóa:Cao lương đỏ có đặc tính chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ sức khỏe tế bào.
3.Thúc đẩy quá trình tiêu hóa:Hàm lượng chất xơ trong lúa miến có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa.
4.Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:Một số thành phần trong lúa miến có thể giúp giảm mức cholesterol và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Ứng dụng
1.Công nghiệp thực phẩm:Cao lương đỏ được sử dụng rộng rãi trong đồ uống, nước trái cây, kẹo, nước sốt và đồ nướng như một chất màu tự nhiên và phụ gia dinh dưỡng.
2.Sản phẩm sức khỏe:Cao lương đỏ cũng thường được sử dụng trong các chất bổ sung sức khỏe do đặc tính chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe.
3.Món ăn truyền thống:Ở một số vùng, cao lương đỏ có thể được sử dụng để chế biến các món ăn và đồ uống truyền thống.