Nhà máy sản xuất bột Alpha-Amylase tinh khiết Cung cấp phụ gia cấp thực phẩm 99% CAS 9000-90-2
Mô tả sản phẩm
Alpha-amylase là một loại nấm α-amylase là một loại α-amylase nội sinh có tác dụng thủy phân các liên kết α-1,4-glucosidic của tinh bột hồ hóa và dextrin hòa tan một cách ngẫu nhiên, tạo ra o oligosaccharide và một lượng nhỏ dextrin có lợi cho cơ thể. điều chỉnh bột, sự phát triển của nấm men và cấu trúc vụn cũng như khối lượng của sản phẩm nướng.
COA
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ THI |
| xét nghiệm | ≥10000 u/g bột Alpha-Amylase | Phù hợp |
| Màu sắc | Bột màu trắng | Phù hợp |
| Mùi | Không có mùi đặc biệt | Phù hợp |
| Kích thước hạt | 100% vượt qua 80mesh | Phù hợp |
| Tổn thất khi sấy | 5,0% | 2,35% |
| Dư lượng | 1,0% | Phù hợp |
| Kim loại nặng | 10,0ppm | 7 trang/phút |
| As | 2.0ppm | Phù hợp |
| Pb | 2.0ppm | Phù hợp |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Tổng số đĩa | 100cfu/g | Phù hợp |
| Men & Nấm mốc | 100cfu/g | Phù hợp |
| E.Coli | Tiêu cực | Tiêu cực |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Phần kết luận | Phù hợp với đặc điểm kỹ thuật | |
| Kho | Bảo quản ở nơi khô mát, tránh xa ánh sáng mạnh và nhiệt | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
Alpha-amylase chủ yếu được sử dụng để thủy phân tinh bột để sản xuất đường mạch nha, glucose và xi-rô, v.v.
Sản xuất bia, rượu gạo, rượu, nước tương, giấm, nước trái cây và bột ngọt
Việc sản xuất bánh mì để cải thiện bột, chẳng hạn như giảm độ nhớt của bột, đẩy nhanh quá trình lên men, tăng hàm lượng đường và giảm bớt sự lão hóa của bánh mì.
Sự an toàn
Các chế phẩm enzyme là các protein có thể gây mẫn cảm và gây ra các loại triệu chứng dị ứng ở những người nhạy cảm.
Tiếp xúc kéo dài có thể gây kích ứng nhẹ cho da, mắt hoặc niêm mạc mũi. Nên tránh mọi tiếp xúc trực tiếp với cơ thể con người. Nếu kích ứng hoặc phản ứng dị ứng ở da hoặc mắt phát triển, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ứng dụng
Chức năng chính của bột α-amylase là thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn, thủy phân tinh bột cao phân tử thành dextrin, maltose và oligosacarit hòa tan để cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể con người.
Các lĩnh vực ứng dụng cụ thể bao gồm:
Chế biến thực phẩm : Được sử dụng trong ngành công nghiệp bột mì như một chất cải tiến an toàn và hiệu quả để cải thiện chất lượng bánh mì; Được sử dụng làm chất tạo ngọt trong công nghiệp đồ uống để giảm độ nhớt và cải thiện tính lưu động của đồ uống lạnh; Trong ngành công nghiệp lên men, α-amylase ở nhiệt độ cao được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất rượu và bia 3.
Ngành thức ăn chăn nuôi : Việc bổ sung α-amylase ngoại sinh vào chế độ ăn có thể giúp động vật non tiêu hóa và sử dụng tinh bột, đồng thời tăng tỷ lệ chuyển đổi thức ăn .
Ngành dược phẩm được sử dụng trong sản xuất thuốc hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt là α-amylase kháng axit, được sử dụng trong điều chế thuốc hỗ trợ tiêu hóa.
Công nghiệp giấy: dùng để cải thiện độ nhớt và nồng độ của giấy phủ tinh bột, cải thiện độ cứng và độ bền của giấy.
Sản phẩm liên quan
Nhà máy Newgreen còn cung cấp các loại Axit Amin sau:
Gói & Giao hàng
