Tại sao làBột cải xoănMột siêu thực phẩm?
Cải xoăn là thành viên của họ cải bắp và là một loại rau thuộc họ cải. Các loại rau họ cải khác bao gồm: bắp cải, bông cải xanh, súp lơ trắng, cải Brussels, bắp cải Trung Quốc, rau xanh, hạt cải dầu, củ cải, rau arugula, rau mù tạt, bắp cải tuyết, v.v. Lá cải xoăn thường có màu xanh hoặc tím, lá nhẵn hoặc xoăn.
Một cốc cải xoăn sống (Khoảng 67 gram) chứa các chất dinh dưỡng sau:
Vitamin A: 206% DV (từ beta-carotene)
Vitamin K: 684% ĐV
Vitamin C: 134% ĐV
Vitamin B6: 9% DV
Mangan: 26% ĐV
canxi: 9% DV
đồng: 10% ĐV
Kali: 9% DV
Magie: 6% ĐV
DV=Giá trị hàng ngày, lượng khuyến nghị hàng ngày
Ngoài ra, nó còn chứa một lượng nhỏ vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), sắt và phốt pho.
bột cải xoăncó lượng calo thấp, với tổng cộng 33 calo, 6 gam carbohydrate (2 gam trong số đó là chất xơ) và 3 gam protein trong một cốc cải xoăn sống. Nó có rất ít chất béo và phần lớn chất béo là axit alpha-linolenic, một loại axit béo không bão hòa đa.
Dựa vào số liệu trên, có thể thấy cải xoăn đáp ứng được đặc điểm “cực ít calo” và “đậm đặc chất dinh dưỡng”. Chẳng trách nó được ca tụng là “siêu thực phẩm”.
Lợi ích của việc này là gìBột cải xoăn?
1. Chống oxy hóa và chống lão hóa
Bột cải xoăn là chuyên gia chống oxy hóa! Hàm lượng vitamin C trong nó vượt xa hầu hết các loại rau, gấp 4,5 lần so với rau bina! Vitamin C đặc biệt hiệu quả trong việc làm trắng da và thúc đẩy tổng hợp collagen, có thể giúp chúng ta duy trì độ đàn hồi và độ bóng của da. Hơn nữa, cải xoăn còn rất giàu vitamin A. Cứ 100 gam cải xoăn có thể đáp ứng nhu cầu vitamin A hàng ngày của chúng ta, giúp duy trì thị lực khỏe mạnh. Điều tuyệt vời hơn nữa là cải xoăn rất giàu chất chống oxy hóa như beta-carotene, flavonoid và polyphenol, có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, chống lại stress oxy hóa và trì hoãn quá trình lão hóa.
2. Tăng cường xương và ngăn ngừa táo bón
Về sức khỏe của xương,bột cải xoăncũng hoạt động tốt. Nó rất giàu canxi và vitamin D. Hai thành phần này phối hợp với nhau để thúc đẩy đáng kể quá trình hấp thụ và sử dụng canxi, ngăn ngừa loãng xương và làm cho xương của chúng ta chắc khỏe hơn. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong bột cải xoăn cũng rất phong phú, có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ đại tiện, ngăn ngừa táo bón một cách hiệu quả. Người hiện đại gặp nhiều vấn đề về táo bón, và bột cải xoăn đơn giản là một loại thuốc tự nhiên!
3. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Không thể bỏ qua tác dụng bảo vệ của bột cải xoăn đối với sức khỏe tim mạch. Nó rất giàu vitamin K, có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ xơ cứng động mạch. Vitamin K cũng có thể tăng cường sức khỏe của xương và giảm nguy cơ gãy xương. Hơn nữa, bột cải xoăn còn rất giàu axit béo Omega-3, đây là dưỡng chất cực kỳ có lợi cho hệ tim mạch. Nó có thể làm giảm mức chất béo trung tính, giảm sự hình thành mảng bám trong xơ cứng động mạch và bảo vệ tim khỏi bệnh tật. Ngoài ra còn có các chất chống oxy hóa như carotenoid và flavonoid, có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, giảm tổn thương mạch máu do stress oxy hóa và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh mãn tính.
4. Cải xoăn giúp bảo vệ đôi mắt của bạn
Một trong những hậu quả phổ biến nhất của lão hóa là thị lực kém. May mắn thay, có một số chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống có thể giúp ngăn chặn điều này xảy ra. Hai trong số các thành phần chính là lutein và zeaxanthin, là những chất chống oxy hóa carotenoid được tìm thấy với số lượng lớn trong cải xoăn và một số thực phẩm khác. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ đủ lutein và zeaxanthin có nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, hai bệnh về mắt rất phổ biến thấp hơn nhiều.
5. Cải xoăn giúp giảm cân
Do hàm lượng calo thấp và hàm lượng nước cao,bột cải xoăncó mật độ năng lượng rất thấp. Cùng một lượng thức ăn, cải xoăn có lượng calo thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác. Do đó, thay thế một số loại thực phẩm bằng cải xoăn có thể làm tăng cảm giác no, giảm lượng calo nạp vào và giúp giảm cân. Cải xoăn còn chứa một lượng nhỏ protein và chất xơ, đây là những chất dinh dưỡng rất quan trọng trong quá trình giảm cân. Protein giúp duy trì một số chức năng quan trọng của cơ thể, còn chất xơ giúp tăng cường chức năng đường ruột và ngăn ngừa táo bón.
NEWGREEN Cung cấp OEM xoănBột cải xoăn
Thời gian đăng: 26/11/2024
