Siêu thực phẩm Bột cỏ lúa mì – Lợi ích đối với sức khỏe

•cỏ lúa mìThành phần dinh dưỡng và lợi ích

1.Diệp lục
Cỏ lúa mì là một trong những nguồn cung cấp vitamin A, vitamin C và vitamin E tự nhiên dồi dào nhất. Vitamin E tự nhiên có trong cỏ lúa mì dễ hấp thụ hơn 10 lần so với vitamin E tổng hợp, ăn nhiều sẽ không gây tác dụng phụ như các vitamin tổng hợp khác.

2.Khoáng chất
Khoáng chất là nguồn sống của lá xanh và là cốt lõi của mọi sinh vật. Cỏ lúa mì chứa các khoáng chất như canxi, sắt, mangan, phốt pho, natri, coban và kẽm, trong đó ion kali đặc biệt quan trọng. Cỏ lúa mì có thể cải thiện tình trạng táo bón và khó tiêu, đồng thời thúc đẩy nhu động ruột và hấp thu do hàm lượng kali vừa đủ.

Các khoáng chất ởcỏ lúa mìcó tính kiềm cao nên khả năng hấp thụ axit photphoric nhỏ. Nếu axit photphoric quá mức sẽ ảnh hưởng đến xương. Vì vậy, cỏ lúa mì có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa sâu răng, cải thiện tình trạng axit và loại bỏ mệt mỏi.

3.Enzyme
Enzyme là phương tiện của các phản ứng hóa học trong cơ thể. Khi bất kỳ chất dinh dưỡng nào ban đầu được hòa tan trong chất lỏng trong tế bào và trở thành ion, nó phải dựa vào hoạt động của các enzym. Khi thở, oxy trong không khí được đưa vào máu hoặc tế bào và các enzym cũng cần thiết.

cỏ lúa mìcũng chứa enzyme SOD với các ion đặc biệt như kẽm và đồng, hàm lượng cao tới 0,1%. SOD có tác dụng điều trị đặc hiệu đối với các chứng viêm như viêm khớp, bệnh collagen viêm mô gian bào, viêm mũi, viêm màng phổi…

4. Axit amin
Mười bảy loại axit amin có trong cỏ lúa mì.

• Lysine- được cộng đồng học thuật coi là một chất có thể có chức năng chống lão hóa, nó có tác động lớn đến sự tăng trưởng và lưu thông máu. Khi thiếu hụt, khả năng miễn dịch sẽ suy yếu, thị lực bị ảnh hưởng, dễ mệt mỏi.

• Isoleucine- Nó cũng rất quan trọng cho sự tăng trưởng, đặc biệt là đối với trẻ em. Sự cân bằng protein ở người lớn cũng bị ảnh hưởng bởi nó. Khi thiếu hụt sẽ ảnh hưởng đến việc hình thành các axit amin khác, từ đó gây ra tình trạng thoái hóa trí tuệ.

• Leucine- Giúp mọi người tỉnh táo và cảnh giác. Về cơ bản, những người bị mất ngủ nên cố gắng không dùng thành phần này để tránh làm tình trạng trở nên trầm trọng hơn. Nhưng nếu bạn muốn tràn đầy năng lượng thì leucine hoàn toàn là chất không thể thiếu và quan trọng.

• Tryptophan- Nó rất quan trọng trong việc tạo ra máu giàu oxy và duy trì sức khỏe của da và tóc. Nó hoạt động cùng với nhóm vitamin B để ổn định hệ thần kinh và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

• Phenylalanin- Nó có thể làm cho tuyến giáp tiết ra thyroxine bình thường, điều này rất quan trọng để cân bằng tinh thần và ổn định cảm xúc.

• Threonine- Nó giúp cơ thể con người tiêu hóa và hấp thụ, đồng thời cũng có lợi cho quá trình trao đổi chất của toàn cơ thể.

• Axit aminovaleric- Nó có thể kích thích sự phát triển trí não, tăng khả năng phối hợp cơ bắp và làm dịu hệ thần kinh. Khi thiếu sẽ gây ra các triệu chứng như căng thẳng thần kinh, suy nhược tinh thần, cảm xúc bất ổn, mất ngủ.

• Methionin- Có chức năng thanh lọc và kích hoạt tế bào thận, gan, đồng thời còn giúp mọc tóc và duy trì tinh thần ổn định. Có thể nói tác dụng của nó hoàn toàn trái ngược với leucine.

Các axit amin khác có trongcỏ lúa mìđược mô tả ngắn gọn như sau: Alanine có chức năng tạo máu; Arginine là một trong những thành phần chính của tinh dịch và có tác dụng lớn hơn đối với nam giới; Axit aspartic giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng; Axit glutamic ổn định tâm trí và bình thường hóa quá trình trao đổi chất; Glycine là thành phần không thể thiếu trong quá trình tế bào sử dụng oxy để tạo ra năng lượng; Histidine ảnh hưởng đến chức năng thính giác và hệ thần kinh; Proline sẽ được chuyển hóa thành axit glutamic nên có chức năng tương tự; Chloramine có thể kích thích chức năng não và hệ thần kinh; Tyrosine có thể thúc đẩy sự phát triển của tóc và da và ngăn ngừa lão hóa tế bào.

5.Các chất dinh dưỡng khác
Lá lúa mì non chứa lượng lớn vitamin và hormone thực vật, trong khi lá già chứa nhiều khoáng chất hơn. Đồng thời,cỏ lúa mìcó thể cung cấp protein trực tiếp và kinh tế nhất. Lá lúa mì non chứa tryptophan, có thể điều trị vóc dáng thấp bé.

Ngoài ra, trong nghiên cứu về cỏ lúa mì, người ta cũng tìm thấy axit abscisic có thể đảo ngược sự phát triển của khối u. Cỏ lúa mì được biết đến là một cách hiệu quả để thu được một lượng lớn axit abscisic.