● là gìIsoflavone đậu nành?
Isoflavone đậu nành là các hợp chất flavonoid, một loại chất chuyển hóa thứ cấp được hình thành trong quá trình phát triển của đậu nành và là một chất có hoạt tính sinh học. Vì được chiết xuất từ thực vật và có cấu trúc tương tự estrogen nên isoflavone đậu nành còn được gọi là phytoestrogen. Tác dụng estrogen của isoflavone đậu nành ảnh hưởng đến việc tiết hormone, hoạt động sinh học trao đổi chất, tổng hợp protein và hoạt động của yếu tố tăng trưởng và là một tác nhân hóa học ngăn ngừa ung thư tự nhiên.
● Uống thường xuyênIsoflavone đậu nànhCó thể làm giảm nguy cơ ung thư vú
Ung thư vú là căn bệnh ung thư số một ở phụ nữ và tỷ lệ mắc bệnh đang gia tăng hàng năm trong những năm gần đây. Một trong những yếu tố nguy cơ cho sự xuất hiện của nó là tiếp xúc với estrogen. Vì vậy, nhiều người cho rằng các sản phẩm từ đậu nành có chứa isoflavone đậu nành. Những phytoestrogen này có thể gây ra lượng estrogen cao trong cơ thể con người và làm tăng nguy cơ ung thư vú. Trên thực tế, các sản phẩm đậu nành không làm tăng nguy cơ ung thư vú mà thực chất làm giảm nguy cơ ung thư vú.
Phytoestrogen là một nhóm hợp chất không steroid tồn tại tự nhiên trong thực vật. Chúng được đặt tên vì hoạt động sinh học của chúng tương tự như estrogen.Isoflavone đậu nànhlà một trong số họ.
Các nghiên cứu dịch tễ học đã phát hiện ra rằng tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú ở phụ nữ ở các nước châu Á có mức tiêu thụ sản phẩm đậu nành cao hơn thấp hơn đáng kể so với các nước phát triển ở Châu Âu và Hoa Kỳ. Thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm từ đậu nành là yếu tố bảo vệ ung thư vú.
Những người thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm đậu nành có chứaisoflavone đậu nànhgiảm 20% nguy cơ mắc bệnh ung thư vú so với những người thỉnh thoảng hoặc không tiêu thụ các sản phẩm từ đậu nành. Hơn nữa, một mô hình ăn kiêng đặc trưng bởi việc ăn nhiều hai hoặc nhiều loại rau, trái cây, cá và các sản phẩm từ đậu nành là yếu tố bảo vệ ung thư vú.
Cấu trúc của isoflavone đậu nành tương tự như cấu trúc của estrogen trong cơ thể con người và có thể liên kết với các thụ thể estrogen để phát huy tác dụng giống estrogen. Tuy nhiên, nó ít hoạt động hơn và có tác dụng giống estrogen yếu.
● Isoflavone đậu nànhCó thể đóng vai trò điều chỉnh hai chiều
Tác dụng giống estrogen của isoflavone đậu nành có tác dụng điều chỉnh hai chiều đối với nồng độ estrogen ở phụ nữ. Khi cơ thể con người không đủ estrogen, isoflavone đậu nành trong cơ thể có thể liên kết với các thụ thể estrogen và phát huy tác dụng estrogen, bổ sung estrogen; khi mức estrogen trong cơ thể quá cao,isoflavone đậu nànhcó thể liên kết với các thụ thể estrogen và phát huy tác dụng của estrogen. Estrogen cạnh tranh để liên kết với các thụ thể estrogen, từ đó ngăn chặn estrogen hoạt động, từ đó làm giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư nội mạc tử cung và các bệnh khác.
Đậu nành rất giàu protein chất lượng cao, axit béo thiết yếu, carotene, vitamin B, vitamin E và chất xơ cùng các thành phần khác có lợi cho sức khỏe. Hàm lượng protein trong sữa đậu nành tương đương với sữa và dễ tiêu hóa, hấp thu. Nó chứa axit béo bão hòa và có hàm lượng carbohydrate thấp hơn sữa và không có cholesterol. Nó phù hợp cho người già và bệnh nhân mắc bệnh tim mạch.
● Cung cấp NEWGREENIsoflavone đậu nànhBột/viên nang
Thời gian đăng: 18-11-2024