Newgreen cung cấp thực phẩm/loại công nghiệp aminopeptidase
Mô tả sản phẩm:
Aminopeptidase là một protease có thể phát hiện dần dần dư lượng axit amin từ đầu N (đầu amino) của chuỗi protein hoặc polypeptide. Hoạt tính enzyme của nó là ≥5.000 U/g, cho thấy enzyme có hiệu suất xúc tác cao và có thể nhanh chóng giải phóng các axit amin N-terminal. Aminopeptidase được tìm thấy rộng rãi ở động vật, thực vật và vi sinh vật. Nó được sản xuất bởi công nghệ lên men vi sinh vật và được chiết xuất và tinh chế để tạo thành bột hoặc chất lỏng.
Aminopeptidase với hoạt động enzyme ≥5.000 U/g là một chế phẩm enzyme hiệu quả và linh hoạt được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, thức ăn, y học, công nghệ sinh học và mỹ phẩm. Hoạt động và tính đặc hiệu cao của nó làm cho nó trở thành một enzyme quan trọng để thủy phân protein và giải phóng axit amin, với lợi ích kinh tế và sinh thái quan trọng. Bột hoặc dạng lỏng rất dễ lưu trữ và vận chuyển, phù hợp cho các ứng dụng công nghiệp quy mô lớn.
COA:
| Item | Thông số kỹ thuật | Kết quảs |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu vàng nhạt | Tuân thủ |
| Mùi | Mùi đặc trưng của mùi lên men | Tuân thủ |
| Hoạt động của enzyme (aminopeptidase) | ≥5000 u/g | Tuân thủ |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Mất khi sấy khô | 5 ppm | Tuân thủ |
| Pb | 3 ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.coli | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Không tan | ≤ 0,1% | Đạt tiêu chuẩn |
| Kho | Được lưu trữ trong túi poly chật không khí, ở nơi mát mẻ và khô | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được lưu trữ đúng cách | |
Chức năng:
Hiệu quả hiệu quả cao xúc tác axit amin terminal thủy phân:Dần dần dư lượng axit amin thủy phân từ đầu N của chuỗi polypeptide để tạo ra các axit amin tự do và các peptide ngắn.
Tính đặc hiệu cơ chất:Nó có một sự chọn lọc nhất định cho loại axit amin đầu cuối N và thường có hiệu suất thủy phân cao hơn đối với các axit amin kỵ nước (như leucine và phenylalanine).
Khả năng thích ứng pH:Nó thể hiện hoạt động tối ưu trong điều kiện axit yếu đến trung tính (pH 6.0-8.0).
Điện trở nhiệt độ:Duy trì hoạt động cao trong phạm vi nhiệt độ vừa phải (thường là 40-60 ° C).
Hiệu ứng hiệp đồng:Được sử dụng cùng với các protease khác (như endoprotease và carboxypeptidase), nó có thể cải thiện hiệu quả của quá trình thủy phân protein hoàn chỉnh.
Ứng dụng:
Công nghiệp thực phẩm
● Thủy phân protein: Được sử dụng để sản xuất axit amin và peptide ngắn để cải thiện hương vị thực phẩm và giá trị dinh dưỡng. Ví dụ, nó được sử dụng trong nước tương, gia vị và thực phẩm chức năng.
● Xử lý sữa: Được sử dụng để phân hủy protein sữa và cải thiện khả năng tiêu hóa và chức năng của các sản phẩm sữa.
● Xử lý thịt: Được sử dụng để làm mềm thịt và cải thiện kết cấu và hương vị.
Ngành công nghiệp thức ăn
● Là một phụ gia thức ăn, nó được sử dụng để cải thiện tỷ lệ tiêu hóa và tỷ lệ hấp thụ của protein thức ăn và thúc đẩy sự phát triển của động vật.
● Cải thiện giá trị dinh dưỡng của thức ăn và giảm chi phí nhân giống.
Ngành công nghiệp dược phẩm
● Sản xuất thuốc: Được sử dụng để tổng hợp và sửa đổi thuốc peptide.
● Thuốc thử chẩn đoán: Là thành phần chính của cảm biến sinh học, được sử dụng để phát hiện các axit amin và peptide ngắn.
Nghiên cứu công nghệ sinh học
● Được sử dụng trong nghiên cứu proteomics để phân tích chuỗi protein N-terminal.
● Trong kỹ thuật enzyme, nó được sử dụng để phát triển aminopeptidase mới và các dẫn xuất của chúng.
Công nghiệp mỹ phẩm
● Được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da để phân hủy các thành phần protein và tăng cường độ hấp thụ và chức năng của sản phẩm.
● Là một thành phần hoạt chất, nó được sử dụng để phát triển các sản phẩm chống lão hóa và dưỡng ẩm
Gói & Giao hàng
