Sắc tố khoai lang tím tự nhiên 25%,50%,80%,100% thực phẩm chất lượng cao Bột sắc tố khoai lang tím tự nhiên 25%,50%,80%,100%
Mô tả sản phẩm
Bột khoai lang tím dinh dưỡng hữu cơ được làm từ khoai tây tím tươi, chất lượng cao, được gọt vỏ và sấy khô. Nó giữ lại tất cả chất khô của khoai tây tím ngoại trừ vỏ: protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng, nhưng cũng giàu selen và anthocyanin. Bột khoai lang tím khử nước
Nó rất phổ biến trên thị trường quốc tế và trong nước, và triển vọng phát triển rất rộng. Những hạn chế theo mùa đã kéo dài đáng kể chu kỳ sản xuất của các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm khoai tây tím. Bột khoai lang tím Delicacy giữ lại độ ẩm tốt để mang lại hương vị đậm đà và tạo thêm vị ngọt cho bất kỳ món nướng nào.
Mô tả thành phần:
Bột khoai tây tím tươi cao cấp được làm từ khoai tây tím tươi đã được rửa sạch, cắt tỉa, phơi khô trong không khí và được xử lý qua nhiều quy trình làm sạch, phân loại và an toàn thực phẩm khác nhau trước khi được chế biến theo kích cỡ cắt cụ thể. Bột khoai tây tím khử nước hữu cơ có thể được thêm vào bước khử trùng bằng hơi nước hoặc chiếu xạ để mang lại bước tiêu diệt vi khuẩn thấp và mầm bệnh đã được chứng minh.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu tím | Tuân thủ |
| Đặt hàng | đặc trưng | Tuân thủ |
| Xét nghiệm(Carotene) | 25%,50%,80%,100% | 25%,50%,80%,100% |
| nếm thử | đặc trưng | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng số tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | 10(trang/phút) | Tuân thủ |
| Asen(As) | Tối đa 0,5 trang/phút | Tuân thủ |
| Chì(Pb) | Tối đa 1 trang/phút | Tuân thủ |
| Thủy ngân(Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men & Nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| E. Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Tuân thủ USP 41 | |
| Kho | Bảo quản ở nơi kín, nhiệt độ thấp liên tục và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
Bột khoai tây tím, có nguồn gốc từ khoai tây tím, chứa nhiều chất dinh dưỡng góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe.
1. Anthocyanin:Khoai tây tím có màu sắc rực rỡ nhờ anthocyanin, một loại sắc tố flavonoid. Anthocyanin là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi stress oxy hóa do các gốc tự do có hại gây ra. Chúng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm giảm viêm, cải thiện chức năng nhận thức và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
2. Chất xơ:Bột khoai tây tím rất giàu chất xơ, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tiêu hóa. Chất xơ hỗ trợ điều hòa nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón. Nó cũng giúp thúc đẩy cảm giác no, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, chất xơ hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi, rất quan trọng đối với sức khỏe đường ruột tổng thể.
3. Vitamin:Bột khoai tây tím chứa một số vitamin thiết yếu, bao gồm vitamin C, vitamin B6 và vitamin A. Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh mẽ hỗ trợ hệ thống miễn dịch, sản xuất collagen và hấp thu sắt. Vitamin B6 tham gia vào các quá trình trao đổi chất khác nhau, bao gồm sản xuất năng lượng và chức năng não. Vitamin A rất quan trọng đối với thị lực, chức năng miễn dịch và sự phát triển của tế bào.
4. Kali:Bột khoai tây tím là nguồn cung cấp kali dồi dào, một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng chất lỏng thích hợp, điều hòa huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Kali cũng giúp co cơ và chức năng thần kinh.
5. Tinh bột kháng:Khoai tây tím được biết là có chứa tinh bột kháng tiêu, một loại carbohydrate chống lại quá trình tiêu hóa ở ruột non. Thay vào đó, nó đến ruột già, nơi nó hoạt động như một prebiotic, cung cấp dinh dưỡng cho vi khuẩn đường ruột có lợi. Tinh bột kháng tiêu có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng cường độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và béo phì.
Ứng dụng
1. Chất chống oxy hóa:Giàu anthocyanin và các chất chống oxy hóa khác, nó có thể giúp loại bỏ các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa.
2. Tăng cường sức khỏe đường ruột:Chất xơ có thể thúc đẩy nhu động ruột và cải thiện tiêu hóa.
3. Tăng cường khả năng miễn dịch:Chất dinh dưỡng của nó giúp duy trì chức năng miễn dịch bình thường của cơ thể.
4. Cung cấp năng lượng:Carbohydrate cung cấp năng lượng đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Sử dụng chung
1. Phụ gia thực phẩm: Có thể dùng làm bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và các loại thực phẩm khác để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng.
2. Sản xuất nước uống: dùng để làm nước uống từ khoai lang tím.
3. Làm bánh: làm bánh khoai tím, mì khoai tím,..
4. Nhuộm: Nó có thể được sử dụng làm chất tạo màu tự nhiên.
Sản phẩm liên quan
