Glucoamylase/Tinh bột Glucosidase Bột thực phẩm Enzyme (CAS: 9032-08-0)
Mô tả sản phẩm
Enzyme Glucoamylase (Glucan 1,4-α-glucosidase) được sản xuất từ Aspergillus niger Được sản xuất bằng công nghệ lên men, tách và chiết chìm.
Sản phẩm này có thể được sử dụng trong ngành công nghiệp rượu, rượu chưng cất, sản xuất bia, axit hữu cơ, đường và glycation của vật liệu công nghiệp kháng sinh.
1 đơn vị enzyme Glucoamylase tương đương với lượng enzyme thủy phân tinh bột hòa tan thu được 1mg glucose ở 40oC và pH4,6 trong 1h.
COA
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ THI |
| xét nghiệm | ≥500000 u/g bột Glucoamylase | Phù hợp |
| Màu sắc | Bột màu trắng | Phù hợp |
| Mùi | Không có mùi đặc biệt | Phù hợp |
| Kích thước hạt | 100% vượt qua 80mesh | Phù hợp |
| Tổn thất khi sấy | 5,0% | 2,35% |
| Dư lượng | 1,0% | Phù hợp |
| Kim loại nặng | 10,0ppm | 7 trang/phút |
| As | 2.0ppm | Phù hợp |
| Pb | 2.0ppm | Phù hợp |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Tổng số đĩa | 100cfu/g | Phù hợp |
| Men & Nấm mốc | 100cfu/g | Phù hợp |
| E.Coli | Tiêu cực | Tiêu cực |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Phần kết luận | Phù hợp với đặc điểm kỹ thuật | |
| Kho | Bảo quản ở nơi khô mát, tránh xa ánh sáng và nhiệt độ mạnh | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
1). Chức năng xử lý
Glucoamylase phân hủy liên kết glucosidic α -1,4 của tinh bột từ đầu không khử thành glucose, đồng thời phá vỡ liên kết glucosidic α -1,6 một cách chậm rãi.
2). Độ ổn định nhiệt
Ổn định ở nhiệt độ 60. Nhiệt độ tối ưu là 5860.
3). Độ pH tối ưu là 4. 0 ~ 4,5.
Xuất hiện bột hoặc hạt màu vàng nhạt
Hoạt tính enzyme 50.000μ/g đến 150.000μ/g
Độ ẩm (%) ≤8
Kích thước hạt: 80% kích thước hạt nhỏ hơn hoặc bằng 0,4mm.
Khả năng sống của enzyme: Trong sáu tháng, khả năng sống của enzyme không thấp hơn 90% khả năng sống của enzyme.
1 đơn vị hoạt độ bằng lượng enzyme thu được từ 1 g glucoamylase để thủy phân tinh bột hòa tan thu được 1 mg glucose trong 1 giờ ở 40, pH=4.
Ứng dụng
Bột Glucoamylase có ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, bao gồm công nghiệp thực phẩm, sản xuất dược phẩm, sản phẩm công nghiệp, vật tư hóa chất hàng ngày, thức ăn chăn nuôi thú y và thuốc thử thí nghiệm.
Trong công nghiệp thực phẩm, glucoamylase được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm khác nhau như dextrin, maltose, glucose, xi-rô có hàm lượng fructose cao, bánh mì, bia, phô mai và nước sốt. Nó cũng được sử dụng để cải thiện kết cấu và tính nhất quán của thực phẩm chế biến, chẳng hạn như trong ngành công nghiệp bột mì như một chất cải tiến an toàn và hiệu quả để cải thiện chất lượng bánh mì. Ngoài ra, glucose amylase thường được sử dụng làm chất tạo ngọt trong ngành đồ uống, có tác dụng làm giảm độ nhớt của đồ uống lạnh và tăng độ lỏng, đảm bảo hương vị của đồ uống lạnh có hàm lượng tinh bột cao.
Trong sản xuất dược phẩm, glucoamylase có thể được sử dụng để sản xuất nhiều loại thuốc, bao gồm bổ sung enzyme tiêu hóa và thuốc chống viêm. Nó cũng được sử dụng trong thực phẩm sức khỏe, nguyên liệu cơ bản, chất độn, thuốc sinh học và nguyên liệu dược phẩm.
Trong lĩnh vực sản phẩm công nghiệp, glucoamylase được sử dụng trong công nghiệp dầu mỏ, sản xuất, nông sản, nghiên cứu và phát triển khoa học công nghệ, pin, đúc chính xác, v.v. Ngoài ra, glucoamylase còn có thể thay thế glycerin làm hương liệu, chất giữ ẩm chống đông cho thuốc lá.
Về các sản phẩm hóa chất hàng ngày, glucoamylase có thể được sử dụng trong sản xuất sữa rửa mặt, kem làm đẹp, nước hoa hồng, dầu gội, kem đánh răng, sữa tắm, mặt nạ và các sản phẩm hóa chất hàng ngày khác.
Trong lĩnh vực thức ăn chăn nuôi thú y, glucose amylase được sử dụng trong thức ăn đóng hộp cho vật nuôi, thức ăn chăn nuôi, thức ăn dinh dưỡng, nghiên cứu và phát triển thức ăn chuyển gen, thức ăn thủy sản, thức ăn vitamin và các sản phẩm thuốc thú y. Việc bổ sung glucose amylase ngoại sinh trong khẩu phần ăn có thể giúp động vật non tiêu hóa và sử dụng tinh bột, cải thiện hình thái đường ruột và cải thiện hiệu suất sản xuất.
Gói & Giao hàng
