Nhà máy Fructooligosaccharide Nhà máy Fructooligosaccharide cung cấp Fructooligosaccharide với giá tốt nhất
Mô tả sản phẩm
Fructooligosacarit là gì?
Fructooligosaccharides còn được gọi là fructooligosaccharides hoặc sucrose trisaccharide oligosaccharides. Fructooligosaccharides được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả được tiêu thụ phổ biến. Các phân tử sucrose được kết hợp với 1-3 phân tử fructose thông qua liên kết glycosid β-(1→2) để tạo thành sucrose triose, sucrose tetraose và sucrose pentaose, là các dị vòng oligosacarit tuyến tính bao gồm fructose và glucose. Công thức phân tử là GF-Fn (n=1, 2, 3, G là glucose, F là fructose). Nó được làm từ sucrose làm nguyên liệu thô và được chuyển đổi và tinh chế thông qua công nghệ kỹ thuật sinh học hiện đại - fructosyltransferase. Các fructooligosaccharide tự nhiên và được sản xuất bằng enzyme hầu như luôn tuyến tính.
Fructo-oligosacarit được các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hiện đại và người tiêu dùng ưa chuộng vì các chức năng sinh lý tuyệt vời như giá trị calo thấp, không sâu răng, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn bifidobacteria, hạ đường huyết, cải thiện lipid huyết thanh, thúc đẩy sự hấp thu các nguyên tố vi lượng, v.v. , và được sử dụng rộng rãi trong Thực phẩm sức khỏe thế hệ thứ ba.
Độ ngọt của oligofructose G và P được sản xuất bằng khoảng 60% và 30% so với sucrose, và cả hai đều duy trì đặc tính ngọt tốt của sucrose. Xi-rô loại G chứa 55% fructo-oligosacarit, tổng hàm lượng sucrose, glucose và fructose là 45%, độ ngọt là 60%; bột loại P chứa hơn 95% fructo-oligosacarit và độ ngọt là 30%.
Nguồn: Fructooligosaccharides được tìm thấy trong hàng ngàn loại thực vật tự nhiên mà con người thường ăn, chẳng hạn như chuối, lúa mạch đen, tỏi, cây ngưu bàng, thân rễ măng tây, lúa mì, hành tây, khoai tây, yacon, atisô Jerusalem, mật ong, v.v. Cơ quan Kiểm nghiệm Môi trường Quốc gia Hoa Kỳ ( NET) đã đánh giá hàm lượng fructooligosaccharides trong thực phẩm. Một số kết quả thử nghiệm là: chuối 0,3%, tỏi 0,6%, mật ong 0,75% và lúa mạch đen 0,5%. Cây ngưu bàng chứa 3,6%, hành tây chứa 2,8%, tỏi chứa 1% và lúa mạch đen chứa 0,7%. Hàm lượng fructo-oligosacarit trong yacon là 60% -70% chất khô và hàm lượng này có nhiều nhất ở củ atisô Jerusalem. , chiếm 70%-80% trọng lượng khô của củ.
Giấy chứng nhận phân tích
| Tên sản phẩm: | Fructooligosacarit | Ngày kiểm tra: | 29-09-2023 |
| Số lô: | GN23092801 | Ngày sản xuất: | 28-09-2023 |
| Số lượng: | 5000kg | Ngày hết hạn: | 27-09-2025 |
| MẶT HÀNG | THÔNG SỐ KỸ THUẬT | KẾT QUẢ |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng hoặc hơi vàng | bột màu trắng |
| Mùi | Với hương thơm đặc trưng của sản phẩm này | Phù hợp |
| Nếm | Vị ngọt mềm mại và sảng khoái | Phù hợp |
| xét nghiệm(Trên cơ sở khô), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5,8 |
| Nước,% | 5,0 | 3,5 |
| Tro dẫn điện,% | ≤ 0,4 | ＜0,01 |
| Tạp chất, % | Không có tạp chất nhìn thấy được | Phù hợp |
| Tổng số đĩa, CFU/g | 1000 | ＜10 |
| Coliform, MPN/100g | 30 | ＜30 |
| Nấm mốc, CFU/g | 25 | ＜10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Không được phát hiện |
| Như, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Phần kết luận | Việc kiểm tra đạt tiêu chuẩn GB/T23528 | |
| Điều kiện lưu trữ | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng của fructooligosacarit là gì?
1. Giá trị năng lượng calo thấp, vì cơ thể con người không thể tiêu hóa và hấp thụ trực tiếp fructooligosacarit mà chỉ có thể được hấp thụ và sử dụng bởi vi khuẩn đường ruột nên giá trị calo của nó thấp, sẽ không dẫn đến béo phì và gián tiếp có tác dụng làm tăng nguy cơ béo phì giảm cân. Nó cũng là một chất làm ngọt tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.
2. Vì vi khuẩn đường miệng không thể sử dụng được (ám chỉ Streptococcus Smutans đột biến) nên nó có tác dụng chống sâu răng.
3. Sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Fructooligosaccharide có tác dụng tăng sinh chọn lọc các vi khuẩn có lợi như bifidobacteria và Lactobacillus trong ruột, làm cho vi khuẩn có lợi chiếm ưu thế trong ruột, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, làm giảm sự hình thành các chất độc hại (như nội độc tố, amoniac, v.v.). ), đồng thời có tác dụng bảo vệ tế bào niêm mạc ruột và gan, từ đó ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh ung thư ruột và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.
4. Nó có thể làm giảm hàm lượng cholesterol và chất béo trung tính trong huyết thanh.
5. Thúc đẩy quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi.
6. Ngăn ngừa tiêu chảy và táo bón.
Ứng dụng của fructooligosaccharides là gì?
Trong những năm gần đây, fructooligosacarit không chỉ phổ biến trên thị trường sản phẩm chăm sóc sức khỏe trong và ngoài nước mà còn được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm sức khỏe, đồ uống, sản phẩm từ sữa, kẹo và các ngành công nghiệp thực phẩm khác, công nghiệp thức ăn chăn nuôi và y học, làm đẹp và các ngành công nghiệp khác, ứng dụng triển vọng rất rộng
1. Ứng dụng oligosaccharide trong thức ăn chăn nuôi
Tác dụng chính của fructooligosacarit là nó có tác dụng tăng sinh bifidobacteria trong cơ thể động vật, từ đó làm tăng tốc độ phát triển của bifidobacteria và ức chế vi khuẩn có hại trong ruột ở các mức độ khác nhau.
Fructooligosacarit cũng có tác dụng tăng sinh tuyệt vời đối với bifidobacteria có ở các động vật máu nóng khác. Fructooligosacarit có thể điều trị hiệu quả các triệu chứng tiêu chảy và kiết lỵ sau cai sữa của vật nuôi, đồng thời đóng vai trò phòng ngừa tích cực đối với các vấn đề bất lợi như tử vong, tăng trưởng chậm và chậm phát triển do vật nuôi gây ra.
2. Ứng dụng fructooligosaccharides trong thực phẩm và sản phẩm y tế
Fructooligosacarit được sử dụng trong đồ uống vi khuẩn axit lactic, đồ uống đặc, bánh kẹo, bánh quy, bánh mì, thạch, đồ uống lạnh, súp, ngũ cốc và các thực phẩm khác. Việc bổ sung fructooligosacarit không chỉ giúp cải thiện giá trị dinh dưỡng và sức khỏe của thực phẩm mà còn kéo dài thời hạn sử dụng của nhiều loại thực phẩm như kem, sữa chua, mứt, v.v. một cách hiệu quả. Ngoài ra, fructooligosacarit có lượng calo thấp, không gây béo phì và không làm tăng lượng đường trong máu, là chất làm ngọt lý tưởng cho sức khỏe mới, có thể được sử dụng làm thực phẩm cơ bản trong các ứng dụng thực phẩm, đáp ứng nhu cầu của bệnh nhân tiểu đường, béo phì và hạ đường huyết. . Trong những năm gần đây, fructooligosacarit đã được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh, đặc biệt là trong các sản phẩm từ sữa, như sữa bột dành cho trẻ sơ sinh, sữa nguyên chất, sữa có hương vị, sữa lên men, đồ uống có vi khuẩn axit lactic và các loại sữa bột khác nhau. Việc bổ sung lượng thích hợp oligosaccharide, inulin, lactulose và các prebiotic khác vào sữa bột dành cho trẻ sơ sinh có thể thúc đẩy sự phát triển của bifidobacteria hoặc lactobacillus trong ruột kết. Là prebiotic có hoạt tính sinh học và chất xơ hòa tan trong nước được áp dụng trong nước uống, fructooligosacarit không chỉ có thể đáp ứng nhu cầu về chức năng sinh lý và trao đổi chất cơ bản của con người mà còn tăng cường sức khỏe con người và tác dụng của chúng bổ sung cho nhau.
(1) Là chất kích thích tăng trưởng bifidobacteria. Nó không chỉ có thể làm cho sản phẩm gắn chức năng của fructooligosacarit mà còn khắc phục một số khuyết điểm của sản phẩm gốc để làm cho sản phẩm trở nên hoàn hảo hơn. Ví dụ, việc bổ sung oligofructose trong các sản phẩm sữa không lên men (sữa tươi, sữa bột,…) có thể giải quyết các vấn đề như dễ gây đầy hơi, táo bón ở người già và trẻ em khi bổ sung dinh dưỡng; Việc bổ sung oligosaccharide vào các sản phẩm sữa lên men có thể cung cấp nguồn dinh dưỡng cho vi khuẩn sống trong sản phẩm, tăng cường hoạt động của vi khuẩn sống và kéo dài thời gian bảo quản; Việc bổ sung fructooligosacarit vào các sản phẩm ngũ cốc có thể đạt được chất lượng sản phẩm cao và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.
(2) Là yếu tố kích hoạt là canxi, magiê, sắt và các khoáng chất và nguyên tố vi lượng khác của yếu tố kích hoạt, có thể đạt được tác dụng thúc đẩy sự hấp thụ khoáng chất và nguyên tố vi lượng, như canxi, sắt, kẽm và các thực phẩm khác, sản phẩm y tế để thêm oligosacarit, có thể nâng cao hiệu quả của sản phẩm.
(3) Là một loại đường thấp độc đáo, giá trị nhiệt lượng thấp, chất làm ngọt khó tiêu hóa, được thêm vào thực phẩm, không chỉ có thể cải thiện hương vị của sản phẩm, giảm giá trị nhiệt lượng của thực phẩm mà còn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm . Ví dụ, thêm oligosacarit vào thực phẩm ăn kiêng có thể làm giảm đáng kể nhiệt trị của sản phẩm; Trong thực phẩm ít đường, oligofructose khó làm tăng lượng đường trong máu; Thêm oligosacarit vào các sản phẩm rượu vang có thể ngăn chặn sự kết tủa của dung dịch bên trong rượu, cải thiện độ trong, cải thiện hương vị của rượu và làm cho hương vị của rượu trở nên êm dịu và sảng khoái hơn; Thêm oligosacarit vào đồ uống trái cây và trà có thể làm cho hương vị của sản phẩm trở nên tinh tế, mềm mại và mịn màng hơn.
3. Ứng dụng của fructooligosaccharide trong thực phẩm với mục đích y tế đặc biệt
Mặc dù fructooligosacarit được cho là không đóng vai trò đầy đủ của chất xơ do trọng lượng phân tử nhỏ, nhưng đặc tính này khiến nó tương thích tốt với các thực phẩm y tế đặc biệt dạng lỏng, thường được bệnh nhân ăn qua ống. Nhiều chất xơ không tương thích với thực phẩm y tế dạng lỏng, chất xơ không hòa tan có xu hướng kết tủa và làm tắc ống nuôi, trong khi chất xơ hòa tan làm tăng độ nhớt của sản phẩm, khiến việc đưa thuốc qua ống cố định trở nên khó khăn hơn. Fructooligosacarit có thể phát huy nhiều tác dụng sinh lý của chất xơ, chẳng hạn như điều chỉnh chức năng đường ruột, duy trì tính toàn vẹn của ruột già, chống cấy ghép, thay đổi đường bài tiết nitơ và tăng hấp thu khoáng chất. Nói tóm lại, khả năng tương thích tốt của fructooligosacarit với thực phẩm y tế dạng lỏng và nhiều tác dụng sinh lý khiến fructooligosacarit được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm y tế đặc biệt.
4. Các ứng dụng khác
Thêm fructooligosacarit vào thực phẩm rang có thể cải thiện màu sắc của sản phẩm, cải thiện độ giòn và có lợi cho việc tạo phồng
Sản phẩm liên quan:
Nhà máy Newgreen còn cung cấp các loại Axit Amin sau:
gói & giao hàng
vận tải
