Trung Quốc cung cấp enzyme amylase cấp thực phẩm (nhiệt độ trung bình) khối lượng lớn (nhiệt độ trung bình) enzyme loại AAL với giá tốt nhất
Mô tả sản phẩm
Giới thiệu về loại AAL cấp thực phẩm α-amylase (nhiệt độ trung bình)
Loại thực phẩm α-amylase (nhiệt độ trung bình) AAL là một loại enzyme được sử dụng đặc biệt trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó chủ yếu được sử dụng để xúc tác cho phản ứng thủy phân của tinh bột. Dưới đây là một số điểm chính về enzyme này:
1. Nguồn
Alpha-amylase loại AAL thường có nguồn gốc từ các vi sinh vật cụ thể, như vi khuẩn hoặc nấm, và thu được sau khi lên men và tinh chế để đảm bảo tính an toàn và hiệu quả của nó trong các ứng dụng thực phẩm.
2. Tính năng
Hoạt động nhiệt độ trung bình: Loại AAL α-amylase cho thấy hoạt động tốt trong điều kiện nhiệt độ trung bình và phù hợp cho nhiều kỹ thuật chế biến thực phẩm.
Khả năng thích ứng pH: Thường hoạt động tốt nhất trong điều kiện trung tính hoặc hơi axit, phạm vi pe cụ thể thay đổi tùy thuộc vào nguồn của enzyme.
3. Bảo mật
Loại AAL cấp thực phẩm (nhiệt độ trung bình) đáp ứng các tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm có liên quan. Nó đã trải qua đánh giá an toàn nghiêm ngặt và được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Tóm tắt
Loại AAL cấp thực phẩm (nhiệt độ trung bình) là một loại enzyme hiệu quả và an toàn cao, có thể xúc tác hiệu quả sự thủy phân của tinh bột trong điều kiện nhiệt độ vừa phải. Nó được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, sản xuất bia, ngành công nghiệp thức ăn và các lĩnh vực khác.
Coa
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Chảy miễn phí của bột rắn màu vàng nhạt | Tuân thủ |
| Mùi | Mùi đặc trưng của mùi lên men | Tuân thủ |
| Kích thước lưới/sàng | NLT 98% đến 80 lưới | 100% |
| Hoạt động của enzyme （α-amylase (nhiệt độ trung bình)） | 3000 u/ml
| Tuân thủ |
| PH | 57 | 6.0 |
| Mất khi sấy khô | 5 ppm | Tuân thủ |
| Pb | 3 ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.coli | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Không tan | ≤ 0,1% | Đạt tiêu chuẩn |
| Kho | Được lưu trữ trong túi poly chật không khí, ở nơi mát mẻ và khô | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được lưu trữ đúng cách | |
Chức năng
Chức năng của loại thực phẩm α-amylase (nhiệt độ trung bình)
Loại thực phẩm alpha-amylase (nhiệt độ trung bình) AAL có nhiều chức năng quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, bao gồm:
1. Thủy phân tinh bột
Xúc tác: AAL loại α-amylase có thể xúc tác hiệu quả sự thủy phân của tinh bột và phân hủy tinh bột vào maltose, glucose và các oligosacarit khác. Quá trình này là rất quan trọng cho việc sử dụng tinh bột.
2. Cải thiện hiệu quả của Sacarization
Quá trình sacar hóa: Trong quá trình sản xuất bia và sacarization, α-amylase loại AAL có thể cải thiện hiệu quả sacar hóa của tinh bột, thúc đẩy quá trình lên men và tăng sản xuất rượu hoặc các sản phẩm lên men khác.
3. Cải thiện kết cấu thực phẩm
Xử lý bột: Trong quá trình nướng, việc sử dụng Aal alpha-amylase có thể cải thiện tính lưu động và khả năng mở rộng của bột, và tăng cường hương vị và kết cấu của thành phẩm.
4. Giảm độ nhớt
Cải thiện tính lưu động: Trong một số chế biến thực phẩm, α-amylase loại AAL có thể làm giảm độ nhớt của bùn tinh bột và cải thiện tính lưu động trong quá trình xử lý.
5. Áp dụng cho thức ăn
Phụ gia thức ăn: Trong thức ăn chăn nuôi, thêm AAL Alpha-Amylase có thể cải thiện khả năng tiêu hóa của thức ăn và thúc đẩy sự phát triển của động vật.
6. Thích nghi
Hoạt động nhiệt độ trung bình: Nó cho thấy hoạt động tốt nhất trong điều kiện nhiệt độ trung bình và phù hợp cho nhiều quy trình chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong môi trường xử lý nhiệt độ thấp hơn.
Tóm tắt
Loại AAL cấp thực phẩm (nhiệt độ trung bình) đóng vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực. Nó có thể cải thiện hiệu quả hiệu quả sử dụng của tinh bột và chất lượng chế biến thực phẩm. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, sản xuất bia, thức ăn và các ngành công nghiệp khác.
Ứng dụng
Áp dụng loại AAL cấp thực phẩm α-amylase (nhiệt độ trung bình)
Loại α-amylase cấp thực phẩm (nhiệt độ trung bình) được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, chủ yếu bao gồm các khía cạnh sau:
1. Xử lý thực phẩm
Sản xuất kẹo: Trong quy trình sản xuất kẹo, alpha-amylase loại AAL được sử dụng để chuyển đổi tinh bột thành đường lên men để cải thiện độ ngọt và hương vị của sản phẩm.
Bánh mì và bánh ngọt: Trong quá trình nướng, Aal alpha-amylase có thể cải thiện tính lưu động và hiệu suất lên men của bột, và tăng cường khối lượng và kết cấu của sản phẩm hoàn chỉnh.
2. Ngành bia
Sản xuất bia: Trong bia bia, alpha-amylase loại AAL giúp chuyển đổi tinh bột thành đường lên men, thúc đẩy quá trình lên men và tăng sản lượng rượu.
Đồ uống lên men khác: Nó cũng phù hợp cho việc sản xuất các loại đồ uống lên men khác để cải thiện hiệu quả sacar hóa.
3. Ngành thức ăn
Phụ gia thức ăn: Trong thức ăn cho động vật, Aal alpha-amylase có thể cải thiện khả năng tiêu hóa của thức ăn và thúc đẩy sự tăng trưởng và sức khỏe của động vật.
4. Nhiên liệu nhiên liệu sinh học
Sản xuất ethanol: Trong sản xuất nhiên liệu sinh học, alpha-amylase loại AAL được sử dụng để chuyển đổi tinh bột thành đường lên men để cung cấp nguyên liệu thô để sản xuất ethanol sinh học.
5. Các ứng dụng khác
Dệt may và giấy tờ: Trong ngành dệt may và giấy tờ, alpha-amylase loại AAL được sử dụng để loại bỏ lớp phủ tinh bột và cải thiện chất lượng sản phẩm và hiệu quả xử lý.
Tóm tắt
Loại α-amylase cấp thực phẩm (nhiệt độ trung bình) đã trở thành một loại enzyme quan trọng trong nhiều lĩnh vực như chế biến thực phẩm, sản xuất bia, thức ăn và nhiên liệu sinh học do hiệu quả cao và khả năng ứng dụng rộng trong điều kiện nhiệt độ trung bình.
Gói & Giao hàng
