Casein Newgreen Cung cấp Bột Casein cấp thực phẩm
Mô tả sản phẩm
Ethyl maltol là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học C₇H₈O₃, thuộc nhóm hợp chất maltol. Nó là một loại bột tinh thể màu trắng, có vị ngọt và mùi thơm, thường được sử dụng trong thực phẩm, đồ uống và gia vị.
Các tính năng chính
Hương thơm và hương vị:
Ethyl maltol có mùi thơm ngọt ngào, thường được mô tả là tương tự như caramen hoặc kẹo và có thể làm tăng hương vị của thực phẩm.
Độ hòa tan trong nước:
Ethyl maltol có khả năng hòa tan tốt trong nước nên dễ dàng sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống.
Sự ổn định:
Ethyl maltol tương đối ổn định trong điều kiện bình thường, nhưng có thể phân hủy ở nhiệt độ cao hoặc trong môi trường axit mạnh.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng | Tuân thủ |
| Đặt hàng | đặc trưng | Tuân thủ |
| xét nghiệm | ≥99,0% | 99,5% |
| nếm thử | đặc trưng | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng số tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | 10(trang/phút) | Tuân thủ |
| Asen(As) | Tối đa 0,5 trang/phút | Tuân thủ |
| Chì(Pb) | Tối đa 1 trang/phút | Tuân thủ |
| Thủy ngân(Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men & Nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| E. Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Tuân thủ USP 41 | |
| Kho | Bảo quản ở nơi kín, nhiệt độ thấp liên tục và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Những lợi ích
1. Chất tăng cường hương vị
Ethyl maltol có mùi thơm và vị ngọt, thường được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống như một chất tăng hương vị, có thể cải thiện hương vị tổng thể của sản phẩm và tăng sự chấp nhận của người tiêu dùng.
2. Thành phần tạo hương
Do mùi thơm độc đáo của nó, ethyl maltol được sử dụng rộng rãi trong công thức nước hoa và gia vị để tăng thêm hương thơm ngọt ngào và cải thiện trải nghiệm cảm giác của sản phẩm.
3. Cải thiện hương vị
Trong thực phẩm, ethyl maltol có thể cải thiện hương vị và làm cho sản phẩm thơm ngon hơn, đặc biệt là trong bánh kẹo, đồ nướng và đồ uống.
4. Tác dụng chống oxy hóa
Ethyl maltol có thể có đặc tính chống oxy hóa trong một số trường hợp, giúp kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm và ngăn ngừa sự thay đổi hương vị và màu sắc do quá trình oxy hóa gây ra.
5. Tính ổn định
Ethyl maltol tương đối ổn định trong quá trình chế biến thực phẩm và có thể duy trì hương vị và mùi thơm ở nhiệt độ cao và môi trường axit.
Ứng dụng
1. Công nghiệp thực phẩm:
Ethyl maltol thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm, chủ yếu là chất tăng cường gia vị và hương vị, và được sử dụng rộng rãi trong kẹo, đồ nướng, đồ uống và gia vị.
2.Nước hoa và nước hoa:
Do có mùi thơm độc đáo nên ethyl maltol còn được sử dụng trong các công thức nước hoa và hương liệu để tạo thêm mùi hương ngọt ngào.
3.Mỹ phẩm:
Trong một số mỹ phẩm, ethyl maltol có thể được sử dụng làm thành phần tạo hương thơm để nâng cao trải nghiệm cảm giác của sản phẩm.
Gói & Giao hàng
