Carmine Màu Thực Phẩm Bột Thực Phẩm Màu Đỏ Số 102
Mô tả sản phẩm
Carmine có dạng hạt hoặc bột đồng nhất màu đỏ đến đỏ sẫm, không mùi. Nó có khả năng chống ánh sáng và kháng axit tốt, chịu nhiệt mạnh (105oC), khả năng chống khử kém; sức đề kháng của vi khuẩn kém. Nó hòa tan trong nước và dung dịch nước có màu đỏ; nó hòa tan trong glycerin, ít tan trong rượu và không hòa tan trong dầu và chất béo; bước sóng hấp thụ tối đa là 508nm±2nm. Nó ổn định với axit xitric và axit tartaric; nó chuyển sang màu nâu khi tiếp xúc với kiềm. Các đặc tính tạo màu tương tự như rau dền.
Carmine dường như là một loại bột màu đỏ đến đỏ sẫm. Nó dễ hòa tan trong nước và glycerin, khó hòa tan trong ethanol và không hòa tan trong dầu.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Màu đỏbột | Tuân thủ |
| Đặt hàng | đặc trưng | Tuân thủ |
| xét nghiệm(Carotene) | ≥60% | 60,3% |
| nếm thử | đặc trưng | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng số tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | ≤10(trang/phút) | Tuân thủ |
| Asen(As) | Tối đa 0,5 trang/phút | Tuân thủ |
| Chì(Pb) | Tối đa 1 trang/phút | Tuân thủ |
| Thủy ngân(Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men & Nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| E. Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Cogửi thông tin tới USP 41 | |
| Kho | Bảo quản ở nơi kín, nhiệt độ thấp liên tục và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
1. Cochineal Carmine là một chất màu đỏ thực phẩm tự nhiên tuyệt vời. Nó có màu đỏ tía sáng trong môi trường axit yếu hoặc trung tính, nhưng màu sắc của nó thay đổi trong điều kiện kiềm. Sự hấp thụ tối đa của dung dịch sắc tố ở giá trị pH 5,7 xảy ra ở bước sóng 494 nm.
2. Sắc tố có độ ổn định bảo quản tốt và ổn định nhiệt, nhưng độ ổn định ánh sáng kém. Sau 24 giờ tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng, tỷ lệ giữ sắc tố chỉ còn 18,4%. Ngoài ra, chất màu có khả năng chống oxy hóa yếu và bị ảnh hưởng rất nhiều bởi ion kim loại Fe3+. Nhưng chất khử có thể bảo vệ màu sắc của sắc tố.
3. Cochineal Carmine ổn định với hầu hết các chất phụ gia thực phẩm và có phạm vi ứng dụng rộng rãi.
Ứng dụng
1. Mỹ phẩm: Có thể dùng cho son môi, kem nền, phấn mắt, bút kẻ mắt, sơn móng tay.
2.Medicine: Carmine trong ngành dược phẩm, làm vật liệu phủ cho viên nén và viên nhỏ, và chất tạo màu cho vỏ viên nang.
3.Thực phẩm: Carmine cũng có thể được sử dụng trong thực phẩm như kẹo, đồ uống, sản phẩm thịt, chất tạo màu.
Sản phẩm liên quan
Gói & Giao hàng
