Pomidor kukuni ulgurji 100% tabiiy pomidor kukuni quyma buzadigan amallar quritilgan pomidor kukuni
Mahsulot tavsifi
Pomidor kukuni - bu yorqin qizil rangga ega bo'lgan yangi pomidorlardan tayyorlangan kukun. U boy pomidor aromati va shirin va nordon ta'mga ega, ta'mi silliq va nozikdir. Pomidor kukunini tayyorlash jarayoni tozalash, urish, vakuum konsentratsiyasi va quritish bosqichlarini o'z ichiga oladi. Odatda tabiiy xususiyatlarni, ozuqa moddalarini va lazzatni saqlab qolish uchun buzadigan amallar bilan quritish yoki muzlatish bilan quritish orqali quritiladi.
COA
| Elementlar | Texnik xususiyatlari | Natijalar |
| Tashqi ko'rinish | Qizil kukun | Mos keladi |
| Buyurtma | Xarakterli | Mos keladi |
| Tahlil | 99% | Mos keladi |
| Tatib ko'rdi | Xarakterli | Mos keladi |
| Quritishdagi yo'qotish | 4-7(%) | 4,12% |
| Jami kul | 8% Maks | 4,85% |
| Og'ir metall | ≤10(ppm) | Mos keladi |
| Arsenik (as) | 0,5ppm Maks | Mos keladi |
| Qo'rg'oshin(Pb) | 1ppm Maks | Mos keladi |
| Merkuriy (Hg) | 0,1ppm Maks | Mos keladi |
| Jami plastinka soni | 10000cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Xamirturush va mog'or | 100cfu/g Maks. | ＞20 cfu/g |
| Salmonellalar | Salbiy | Mos keladi |
| E.Coli. | Salbiy | Mos keladi |
| Stafilokokklar | Salbiy | Mos keladi |
| Xulosa | CoUSP 41 ga murojaat qiling | |
| Saqlash | Doimiy past haroratda va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan yaxshi yopiq joyda saqlang. | |
| Yaroqlilik muddati | To'g'ri saqlanganida 2 yil | |
Funktsiya
Pomidor kukuni ko'plab funktsiyalarga ega, jumladan, antioksidlanish, ovqat hazm qilishni rag'batlantirish, immunitetni oshirish, oqartirish, qarishga qarshi, saratonga qarshi, vazn yo'qotish va yog'larni kamaytirish, issiqlik va detoksifikatsiyani tozalash, oshqozon va ovqat hazm qilishni kuchaytirish, suyuqlik va chanqoqni rag'batlantirish va hk. .
1. Antioksidant va immunitetni oshirish
Pomidor kukuni likopenga boy, bu tabiiy antioksidant bo'lib, organizmdagi erkin radikallarni samarali ravishda yo'q qiladi, hujayra qarishini kechiktiradi va turli surunkali kasalliklarning oldini oladi. Bundan tashqari, pomidor kukunida C vitamini, E vitamini va sink va boshqa komponentlar mavjud bo'lib, tananing immunitetini oshirishi, qarshilikni yaxshilashi, sovuqni va boshqa kasalliklarning oldini olishi mumkin.
2. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi
Pomidor kukuni juda ko'p xun tolasini o'z ichiga oladi, ichak motorikasini rag'batlantiradi, ovqat hazm qilishga yordam beradi, ich qotishining oldini oladi. Shu bilan birga, pomidor kukunidagi organik kislotalar ham ovqat hazm qilish suyuqligining sekretsiyasiga hissa qo'shadi va ovqat hazm qilish qobiliyatini yaxshilaydi.
3. Oqartirish va qarishga qarshi
Pomidor kukunidagi rangsiz karotinoidlar ultrabinafsha nurlarini samarali o'zlashtirishi mumkin, buning natijasida shikastlangan terini oqartirish va tiklash ta'siriga erishish mumkin. Bundan tashqari, pomidor kukuni ham tashqi tomondan qo'llanilishi yoki yuz niqobini qilish, go'zallikni o'ynash, ta'sirini yo'qotish mumkin.
4. Saraton kasalligining oldini olish
Likopen kuchli antioksidant ta'sirga va maxsus saratonga qarshi ta'sirga ega, bu hujayra aylanishini uzaytirishi va saraton hujayralarining ko'payishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Likopen ko'plab boshqa saratonlar qatorida prostata, yo'g'on ichak, tuxumdon va ko'krak saratoni xavfini kamaytirishi ko'rsatilgan.
Ilova
Pomidor kukuni turli sohalarda, jumladan, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, ziravorlar, go'sht mahsulotlari, un mahsulotlari, ichimliklar, non pishirish va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoati
1. Ziravorlar sanoati: pomidor kukuni ziravorlar sanoatida lazzat kuchaytiruvchi, toner va lazzat kuchaytiruvchi sifatida ishlatiladi, bu mahsulotlarning ta'mini va rangini oshirishi mumkin. Misol uchun, soya sousi, sirka va ketchup kabi ziravorlarga to'g'ri miqdorda pomidor kukuni qo'shish mahsulot sifatini yaxshilashi mumkin.
2. Go'sht sanoati: kolbasa, köfte va go'shtli non kabi go'sht mahsulotlarini tayyorlashda tegishli miqdorda pomidor kukuni qo'shilishi mahsulotning jozibali qizil rangga ega bo'lishiga olib keladi va ta'mi va og'zini oshirishi mumkin.
3. Noodle mahsulotlari: noodle, dumpling po'stlog'i va pechene tayyorlashda pomidor kukuni mahsulotlarning rangi va ta'mini oshiradi va ularni yanada mazali qiladi.
4. Ichimlik sanoati: pomidor kukuni ko'pincha sharbatli ichimliklar, choy ichimliklar va boshqalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Turli iste'molchilarning ta'mga bo'lgan ehtiyojlarini qondirish uchun mahsulotlarning ta'mi va rangini oshirishi mumkin.
5 pishirish sanoati: non, kek, pechene va boshqa pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashda pomidor kukuni mahsulotlarning ta'mini va rangini oshirishi, uni yanada jozibali qilishi mumkin.
Boshqa qo'llash sohalari
1. Qulay oziq-ovqat: pomidor kukuni to'g'ridan-to'g'ri qulay ovqat, gazak va sho'rva, sous va boshqa premikslar uchun ingredient sifatida ishlatilishi mumkin.
2. Konfet, muzqaymoq: pomidor kukuni konfet, muzqaymoq va boshqa mahsulotlarda tabiiy rang beruvchi ingredient sifatida ishlatilishi mumkin.
3. Meva va sabzavot sharbati ichimliklar: pomidor kukuni meva va sabzavot sharbati ichimliklarida rang va lazzatni oshirish uchun ishlatilishi mumkin.
4. Puffed foods Pomidor kukuni, shuningdek, rang va lazzat qo'shish uchun shishgan ovqatlarda keng qo'llaniladi.
Tegishli mahsulotlar
