To'q rangli pigmentli yuqori sifatli oziq-ovqat pigmenti suvda eriydigan to'q rangli pigment kukuni
Mahsulot tavsifi
To'q rangli pigment (jigarrang pigment) odatda turli o'simliklarda, oziq-ovqat va ichimliklarda keng tarqalgan tabiiy pigmentga ishora qiladi. Uning rangi ochiqdan to quyuq jigarranggacha bo'lib, odatda choy, qahva, qizil sharob, sharbatlar va boshqa tabiiy ovqatlarda mavjud.
Asosiy ingredientlar
Polifenolik birikmalar:
Jigarrang pigmentlarning, ayniqsa choy va qizil sharobning asosiy tarkibiy qismlaridan biri polifenollardir. Ushbu birikmalar nafaqat rang beradi, balki antioksidant xususiyatlarga ham ega.
Karotinoidlar:
Ba'zi o'simliklardagi karotenoidlar jigarrang pigmentlarga ham hissa qo'shishi mumkin, garchi ular odatda sariq yoki to'q sariq rangda bo'lsa ham.
Maillard reaktsiyasi mahsulotlari:
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida, ayniqsa pishirish va isitish vaqtida, shakarning aminokislotalar bilan reaktsiyasi natijasida hosil bo'lgan Maillard reaktsiyasi mahsulotlaridan jigarrang pigmentlar ham hosil bo'ladi.
COA
| Elementlar | Texnik xususiyatlari | Natijalar |
| Tashqi ko'rinish | Jigarrang kukun | Mos keladi |
| Buyurtma | Xarakterli | Mos keladi |
| Tahlil | ≥80,0% | 85,2% |
| Tatib ko'rdi | Xarakterli | Mos keladi |
| Quritishdagi yo'qotish | 4-7(%) | 4,12% |
| Jami kul | 8% Maks | 4,85% |
| Og'ir metall | ≤10(ppm) | Mos keladi |
| Arsenik (as) | 0,5ppm Maks | Mos keladi |
| Qo'rg'oshin(Pb) | 1ppm Maks | Mos keladi |
| Merkuriy (Hg) | 0,1ppm Maks | Mos keladi |
| Jami plastinka soni | 10000cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Xamirturush va mog'or | 100cfu/g Maks. | ＞20 cfu/g |
| Salmonellalar | Salbiy | Mos keladi |
| E.Coli. | Salbiy | Mos keladi |
| Stafilokokklar | Salbiy | Mos keladi |
| Xulosa | CoUSP 41 ga murojaat qiling | |
| Saqlash | Doimiy past haroratda va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan yaxshi yopiq joyda saqlang. | |
| Yaroqlilik muddati | To'g'ri saqlanganida 2 yil | |
Funktsiya
- Antioksidant ta'sir: Jigarrang pigmentlardagi polifenollar kuchli antioksidant xususiyatlarga ega va erkin radikallarni zararsizlantirishga yordam beradi va hujayralarni oksidlovchi shikastlanishdan himoya qiladi.
- Yurak-qon tomir salomatligini mustahkamlash: Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qizil sharob va choy kabi jigarrang pigmentlarni o'z ichiga olgan ovqatlar yurak-qon tomir sog'lig'ini yaxshilashga va yurak xastaliklari xavfini kamaytirishga yordam beradi.
- Yallig'lanishga qarshi ta'sir: Jigarrang pigment yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin, bu organizmdagi yallig'lanish reaktsiyasini kamaytirishga yordam beradi.
- Ovqat hazm qilish tizimini qo'llab-quvvatlaydi: Jigarrang pigmentlarning ma'lum manbalari (masalan, choy va qahva) ovqat hazm qilishni yaxshilashga va ichak sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.
Ilova
- Oziq-ovqat va ichimliklar: Jigarrang pigmentlar oziq-ovqat va ichimliklarda tabiiy pigmentlar va ozuqa moddalari sifatida keng qo'llaniladi.
- Sog'liqni saqlash mahsulotlari: Sog'likka potentsial foydalari tufayli jigarrang pigment sog'liq uchun qo'shimchalarning tarkibiy qismi sifatida ham ishlatilishi mumkin.
- Kosmetika: Jigarrang pigmentlar ba'zan kosmetikada tabiiy pigmentlar va antioksidantlar sifatida ishlatiladi.
Tegishli mahsulotlar:
Paket va yetkazib berish
