Stevia ekstrakti StevasiSide Chang Tabiiy tatlandırıcı zavodlari steviosidni ta'minlaydi
Mahsulot tavsifi
Stevioside nima?
Stevasi - Stevia shahridagi asosiy kuchli shirin komponent va oziq-ovqat sanoati va farmatsevtika ishlab chiqarishda keng qo'llaniladigan tabiiy tatlandırıcı.
Manba: Stevioside Steva o'simlikidan olinadi.
Asosiy kirish: StivioSide - Stevatie-ning asosiy kuchli shirin komponenti, shuningdek, C-4-Karboxil Group-da, C-13 pozitsiyasida glyukratsion dinrenoid bo'lib, u oq kukun bo'lgan. Uning molekulyar formulasi C38H60O18 va uning molekulyar og'irligi 803 ni tashkil qiladi.
Tahlil sertifikati
| Mahsulot nomi: | Steviosid | Test sanasi: | 2023-05-19 |
| Paket yo'q.: | Ng-23051801 | Ishlab chiqarish sanasi: | 2023-05-18 |
| Miqdori: | 800 kg | Tugash muddati: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Narsalar | Standart | Natijalar |
| Tashqi ko'rinish | Oq kristall kukun | Mos keladi |
| Hid | Xarakterli | Mos keladi |
| Asir | ≥ 90,0%% | 90,65% |
| Kul | ≤0,5% | 0,02% |
| Quritishda yo'qotish | ≤5% | 3.12% |
| Og'ir metallar | ≤ 10ppm | Mos keladi |
| Pb | ≤ 1.0ppm | <0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | <0.1ppm |
| Umumiy plitalar soni | ≤ 1000cfu / g | <100cfu / g |
| Mog'or va xamirturush | ≤ 100cfu / g | <10cfu / g |
| ≤ 10cfu / g | Salbiy |
| Listeriya | Salbiy | Salbiy |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu / g | Salbiy |
| Xulosa | Talabning spetsifikatsiyasiga mos keladi. | |
| Saqlash | Salqin, quruq va shamollatilgan joyda saqlang. | |
| Yaroqlilik muddati | Ikki yil, agar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri va namligidan saqlansa ikki yil. | |
Oziq-ovqat sanoatidagi stiosid funktsiyasi nima?
1. Shirinlik va lazzat
Steviosidning shirinligi taxminan 300 baravar ko'pdir, ta'mi saxaroz va hidli emas, balki qoldiq ta'mga ega. Boshqa tatlandırı singari, steviositning shirinlik nisbati uning kontsentratsiyasining ko'payishi bilan kamayadi va u biroz achchiqlanadi. Stevioside issiq ichimliklarda bir xil kontsentratsiya bilan stevisaddan ko'ra ko'proq shirinliklarga ega. Steviosid saxaroza izominlangan siropi bilan aralashtirilganda, bu shakarning shirinligiga to'liq o'ynashi mumkin. Organik kislotalar bilan aralashtirib (masalan, molik kislotasi, glyutamin kislotasi, glikin) va ularning tuzlari, tuz bo'lsa, shirinlik sifatini yaxshilashi mumkin.
2. Issiqlik chidamliligi
Stevioside yaxshi issiqlikka ega va 2 soat davomida isitilganda uning shirinligi o'zgarmadi. PH qiymati 2,5 va 3,5 orasida bo'lganida, steviSeide kontsentratsiyasi 1 soat davomida 100 ° dan 100 ° gacha isitiladi, steviosidning qoldiq darajasi 90% ni tashkil qiladi. PH qiymati 3,0 va 4.0 orasida bo'lganida, kontsentratsiya 0,013%, saqlash darajasi esa 6 oy davomida xona haroratida 90% ni tashkil qiladi va ushlab turilganda ushlab turish darajasi 90% dan yuqori.
3. Steviosidning eruvchanligi
Steviosid suv va etanolda eriydi, lekin benzol va efir kabi organik eritgichlarda erimaydi. Qayta ishlash darajasi yuqori bo'ladi, suvda erishi bilan sekinlashadigan darajasi. Xona haroratida suvda eruvchanlik 0,12% ni tashkil qiladi. Boshqa shakar, shakar alkogollari va boshqa tatlandırığılar, tijoratda mavjud mahsulotlarning eruvchanligi juda farq qiladi va namlikni yutish oson.
4. bakteriostaz
Steviosid mikroorganizmlar tomonidan assimilyatsiya qilinmaydi va fermentatsiya qilinmaydi, shuning uchun uni farmatsevtika sanoatida keng qo'llaniladigan antibakterial ta'sirga ega.
Steviosidning qo'llanilishi qanday?
1. Tinchlik vositasi, farmatsevtik armiya va didni tuzatish agentligi sifatida
Oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishdan tashqari, farmatsevtika sanoatida, shuningdek, ta'mi mog'ori sifatida ishlatiladi (ba'zi dorilar, tabletkalar, kapsulalar va boshqalar).
2. Gipertenzenzen bemorlarni davolash uchun
Stevia bilan ishlab chiqarilgan dorilar, chunki asosiy moddalar gipertenziv bemorlarni davolashda qo'llanilgan. Davolash paytida barcha antihyperyty dorilar va semirtiruvchilar to'xtab turishardi va anhihypertenzenning umumiy darajasi deyarli 100% edi. Ular orasida aniq effekti 85% ni tashkil etdi va bosh aylanishi, tinnitus, quruq og'iz, uyqusizlik va boshqa umumiy gipertenziya vositalari yaxshilandi.
3. Qandli diabet bilan kasallanishni davolash uchun
Ba'zi bir ilmiy tadqiqot bo'limlari va kasalxonalar stevia-dan foydalandilar va natijalar qon shakar va siydik shakar alomatlarini pasaytirishga erishdi, umumiy esa 86%
Tegishli mahsulotlar:
Nyu-yashil fabrika, shuningdek, aminokislotalarni quyidagicha etkazib beradi:
Paket va etkazib berish
tashish
