-
Ksantan Gum: fanda to'lqinlarni yaratuvchi ko'p qirrali biopolimer
Shakarlarning fermentatsiyasi natijasida hosil bo'lgan tabiiy biopolimer bo'lgan ksantan saqichlari keng qo'llanilishi bilan ilmiy jamoatchilik e'tiborini qozonmoqda. Xanthomonas campestris bakteriyasidan olingan bu polisaxarid noyob reologik xususiyatlarga ega ...Ko'proq o'qish -
Guar Gum: Fanda to'lqinlarni yaratuvchi ko'p qirrali va barqaror tarkibiy qism
Guar loviyasidan olingan tabiiy qalinlashtiruvchi vosita bo'lgan guar gumi turli xil qo'llanilishi va barqaror xususiyatlari bilan ilmiy jamoatchilik e'tiborini qozonmoqda. Yopishqoqlikni oshirish va emulsiyalarni barqarorlashtirish qobiliyati bilan guar gumi oziq-ovqat, ph...Ko'proq o'qish -
L-Valin: Mushaklar salomatligi uchun muhim aminokislota
Muhim aminokislota bo'lgan L-Valin mushaklar salomatligidagi hal qiluvchi roli bilan ilmiy jamiyatda to'lqinlar yaratmoqda. Journal of Nutrition jurnalida chop etilgan yaqinda o'tkazilgan tadqiqot L-Valinning mushak oqsili sintezini rag'batlantirishda va miyokardni yaxshilashda muhimligini ta'kidladi ...Ko'proq o'qish -
Sukraloza: Turli xil ilovalar uchun shirin yechim
Sukraloza, mashhur sun'iy tatlandırıcı, oziq-ovqat va ichimliklarni shirin qilishdan tashqari, turli xil qo'llanilishi tufayli ilmiy hamjamiyatda to'lqinlarni keltirib chiqarmoqda. Tadqiqotchilar sukralozani farmatsevtikadan tortib, sanoatning ko‘plab sohalarida qo‘llash mumkinligini aniqladilar.Ko'proq o'qish -
Tadqiqot Aspartam va sog'liq uchun xavflar o'rtasida hech qanday bog'liqlik yo'qligini aniqladi
Etakchi universitetda tadqiqotchilar guruhi tomonidan o'tkazilgan yaqinda o'tkazilgan tadqiqot aspartam iste'molchilar uchun sog'liq uchun xavf tug'dirishi haqidagi da'voni tasdiqlovchi hech qanday dalil topmadi. Aspartam, dietali gazlangan ichimliklar va boshqa past kaloriyali mahsulotlarda keng qo'llaniladigan sun'iy tatlandırıcı, uzoq vaqtdan beri ...Ko'proq o'qish -
Olimlar D-Tagatose ning salomatlik uchun potentsial foydalarini aniqladilar
Yangi kashfiyotda olimlar sut mahsulotlari va ba'zi mevalarda mavjud bo'lgan tabiiy tatlandırıcı tagatozaning sog'liq uchun potentsial foydalarini aniqladilar. Tagatoza, past kaloriyali shakar, qon shakar darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi aniqlandi, bu esa uni professional ...Ko'proq o'qish -
Fruktooligosakkaridlar: ichak salomatligi ortidagi shirin fan
Fruktooligosakkaridlar (FOS) o'zlarining potentsial sog'liq uchun foydalari uchun ilmiy jamoatchilik e'tiborini qozonmoqda. Ushbu tabiiy birikmalar turli xil meva va sabzavotlarda mavjud bo'lib, ular prebiyotik sifatida harakat qilish qobiliyati bilan mashhur bo'lib, g...Ko'proq o'qish -
Tadqiqot asesulfam kaliyning ichak mikrobiomasiga ta'sirini aniqladi
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot, tez-tez ishlatiladigan sun'iy tatlandırıcı bo'lgan kaliy asesulfamning ichak mikrobiomasiga potentsial ta'sirini yoritib berdi. Etakchi universitet olimlari guruhi tomonidan olib borilgan tadqiqot asesulfam kaliyning ta'sirini o'rganishga qaratilgan ...Ko'proq o'qish -
Stevioside: Tabiiy tatlandırıcı orqasidagi shirin fan
Stevia rebaudiana o'simligining barglaridan olingan tabiiy tatlandırıcı bo'lgan steviosid shakar o'rnini bosuvchi sifatidagi salohiyati bilan ilmiy jamoatchilik e'tiborini qozonmoqda. Tadqiqotchilar steviosidning xossalarini va uning turli sohalarda qo'llanilishini o'rganishdi ...Ko'proq o'qish -
Eritritol: sog'lom shakar o'rnini bosuvchi shirin fan
Ilm-fan va salomatlik olamida shakarga nisbatan sog‘lomroq muqobillarni izlash tabiiy tatlandırıcı eritritolning ko‘payishiga olib keldi, u o‘zining past kaloriyali tarkibi va stomatologik foydalari tufayli mashhur bo‘lib bormoqda. ...Ko'proq o'qish -
D-riboza: hujayralardagi energiyani ochish kaliti
Yangi kashfiyotda olimlar oddiy shakar molekulasi bo'lgan D-riboza hujayralar ichida energiya ishlab chiqarishda hal qiluvchi rol o'ynashini aniqladilar. Ushbu topilma hujayra metabolizmini tushunish uchun muhim ahamiyatga ega va yangi davolash usullariga olib kelishi mumkin ...Ko'proq o'qish -
Tadqiqot Leysinning mushaklar salomatligi uchun potentsial foydasini ko'rsatadi
Journal of Nutrition jurnalida chop etilgan yaqinda o'tkazilgan tadqiqot mushaklar salomatligi uchun muhim aminokislota bo'lgan leysinning potentsial afzalliklariga oydinlik kiritdi. Etakchi universitetlarning tadqiqotchilari guruhi tomonidan o'tkazilgan tadqiqot leytsin ta'sirining ta'sirini o'rganishga qaratilgan ...Ko'proq o'qish
