D-ksiloza ishlab chiqaruvchisi yangi yashil D-ksiloza qo'shimchasi
Mahsulot tavsifi
D-ksiloza - C5H10O5 kimyoviy formulasi bilan yog'och chiplari, somon va makkajo'xori boshoqlari kabi yarim tsellyulozaga boy o'simliklarning gidrolizlanishi natijasida olingan 5 uglerodli shakarning bir turi. Rangsizdan oqgacha kristall yoki oq kristalli kukun, ozgina o'ziga xos hid va tetiklantiruvchi shirin. Shirinligi saxarozaning taxminan 40% ni tashkil qiladi. 114 daraja erish nuqtasi bilan u dekstrooptik faol va o'zgaruvchan optik faol, issiq etanol va pirimidinda oson eriydi va uning shirinligi saxarozaning 67% ni tashkil qiladi. Ksiloza kimyoviy jihatdan glyukozaga o'xshaydi va ksilitol kabi tegishli spirtga qaytarilishi yoki 3-gidroksi-glutar kislotasiga oksidlanishi mumkin. Inson tanasi uni hazm qila olmaydi, foydalana olmaydi. Tabiiy kristallar turli xil pishgan mevalarda uchraydi.
COA
Elementlar | Texnik xususiyatlari | Natijalar |
Tashqi ko'rinish | Oq kukun | Oq kukun |
Tahlil | 99% | O'tish |
Hid | Yo'q | Yo'q |
Bo'shashgan zichlik (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
Quritishdagi yo'qotish | ≤8,0% | 4,51% |
Yonayotganda qoldiq | ≤2,0% | 0,32% |
PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
O'rtacha molekulyar og'irlik | <1000 | 890 |
Og'ir metallar (Pb) | ≤1PPM | O'tish |
As | ≤0,5 PPM | O'tish |
Hg | ≤1PPM | O'tish |
Bakteriyalar soni | ≤1000cfu/g | O'tish |
Yo'g'on ichak tayoqchasi | ≤30MPN/100g | O'tish |
Xamirturush va mog'or | ≤50cfu/g | O'tish |
Patogen bakteriyalar | Salbiy | Salbiy |
Xulosa | Spetsifikatsiyaga muvofiq | |
Yaroqlilik muddati | To'g'ri saqlanganida 2 yil |
Funktsiya
1. Inson tanasida D-ksilozaning hazm qilish fermenti yo'q
2.Yaxshi moslik
3. Kalorisiz tatlandırıcı
4.Qon glyukoza ko'tarilishini inhibe qiling
5. Mulkni kamaytirish
Ilova
(1) ksiloza gidrogenlash orqali ksilitol hosil qilishi mumkin
(2) semizlik va diabet uchun qo'llaniladigan oziq-ovqat, ichimliklardagi kaloriyasiz tatlandırıcı sifatida ksiloza
(3) ksiloza Maillard reaktsiyasi orqali rang va ta'mni yaxshilaydi, masalan, panjara baliq sharlari
(4) ksiloza yuqori sifatli soya sousining rangi sifatida ishlatiladi
(5) ksiloza engil sanoatda, kimyo sanoatida qo'llanilishi mumkin