D-takostoz zavodi ta'minoti d takatose tatlandırın eng yaxshi narxga ega
Mahsulot tavsifi
D-tagalatos nima?
D-Tabatoza - bu tabiiy ravishda olingan Monosakaridning yangi turi, fruktörlik "epimmer"; Uning shirinligi bir xil miqdordagi saxarozning 92 foizini tashkil qiladi, uni kam energiyadan yumshoqroq shirinlik qiladi. Bu agent va plomba vositasi va turli xil fiziologik ta'sirga ega, masalan giperglikemiya inhibelash, ichak florasini yaxshilash va tish kariyaklarini oldini olish. U oziq-ovqat, tibbiyot, kosmetika va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi.
Tahlil sertifikati
| Mahsulot nomi: D-Talatatoza Paket: NG20230925 Partiya miqdori: 3000 kg | Ishlab chiqarish sanasi: 2023.09.25 Tahlil sanasi: 2023.09.26 Amal qilish muddati: 2025.09.24 | ||
| Narsalar | Texnik xususiyatlari | Natijalar | |
| Tashqi ko'rinish | Oq kristallar kukuni | Muvofiq | |
| Assa (quruq asos) | ≥98% | 98.99% | |
| Boshqa poliellar | ≤0,5% | 0,45% | |
| Quritishda yo'qotish | ≤0,2% | 0. 12% | |
| Ateşleme verue | ≤0 02% | 0.002% | |
| Shakarni kamaytirish | ≤0,5% | 0,06% | |
| Og'ir metallar | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| Arsenik | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Qo'rg'oshin | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Nikel | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| Sulfat | ≤50ppm | <50ppm | |
| Erish nuqtasi | 92--96C | 94.2. | |
| Suvli eritmadagi pH | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Xlorid | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonella | Salbiy | Salbiy | |
| Xulosa | Talablarga javob berish. | ||
| Yaroqlilik muddati | To'g'ri saqlanganda 2 yil | ||
D-Racoza funktsiyasi nima?
D-tagatoza - bu tabiiy ravishda uchraydigan shakar. D-tagalatosning ba'zi xususiyatlari:
1
2. Past kaloriya: d-takatoza kaloriyadan past, shuning uchun u oziq-ovqat va ichimliklar ichida shakar olishni kamaytirish uchun ishlatilishi mumkin.
3
D-Racozadan foydalanish qanday?
1. Sog'liqni saqlash ichimliklaridagi qo'llanma
Ichki sohada d-tagatoza siklame, asparamite, aksufame kaliylari kabi kuchli shirinliklar, masalan, kuchli tatlandırıcı yordamida metall ta'mini yo'q qilish uchun ishlatiladi. , achchiq, aralashuvchanlik va boshqa istalmagan holda, va ichimliklar ta'mini yaxshilang. 2003 yilda AQShning Pepsico nol kaloriya va past kaloriya ichimliklarini tatib ko'radigan nol kaloriya va past kaloriya ichimliklarini olish uchun glatatsiyalangan ichimliklar va rangli ichimliklar bilan o'z ichiga olgan d-tagatlangan ichimliklarni qo'shishni boshladi. 2009 yilda Irlandiya kontsentratini qayta ishlash kompaniyasi d-takovaoza qo'shib past kaloriya choyi, qahva, sharbat va boshqa ichimliklar olindi. 2012 yilda Koreya Shrear Co., Ltd. shuningdek, kaloriya qahva ichini d -ʿografoza qo'shib, past kaloriya qahva ichdi.
2. Sut mahsulotlarida qo'llanma
Kam kaloriya tatlandırıcı sifatida oz miqdordagi d-takotoz sut mahsulotlarining ta'mini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Shuning uchun D-tagalatos sterilizatsiya qilingan chang sut, pishloq, yogurt va boshqa sut mahsulotlarida mavjud. D-tagatoza ishlashi bo'yicha chuqur tadqiqotlar bilan, D-takovaoza qo'llanilishi ko'proq sut mahsulotlariga kengaytirildi. Masalan, shokolad sut mahsulotlariga d-takoratni qo'shish boy va Melloxe Toffee Lazzati keltirishi mumkin.
D-tagatoza yogurtda ham ishlatilishi mumkin. Xushonlikni ta'minlashda, u yogurtdagi hayotiy bakteriyalar sonini ko'paytirishi, yogurtning ozuqaviy ahamiyatini oshirishi va lazzatni boy va melerni yaratishi mumkin.
3. Don mahsulotlaridan qo'llanilishi
D-tagalatose past haroratlarda karamelear va saxarozadan ko'ra ko'proq rang berishni osonlashtiradi va pishirilgan mahsulotlarda ishlatilishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, d-takovasi "aminalfuran" 2-etilpirine va 2-atsetiltyaze va 2-atsetiltyaze va vapytyaze va boshqalarni ishlab chiqarishi mumkinligini aniqladi. Uchuvchan lazzat birikmalari. Biroq, d -ʿografoz qo'shganda, pul pishirish haroratiga ham to'lanishi kerak. Pastki harorat lazzatni kuchaytirish uchun foydalidir, chunki yuqori haroratda uzoq muddatli ishlov berish haddan tashqari chuqur rang va achchiqlanishni keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, d-takatoza past yopishqoqlikka ega va kristallanish oson, shuningdek, u yerda oziq-ovqatlarda ishlatilishi mumkin. D-tagatozni yolg'iz yoki maltitol va boshqa polihiDrroksy bilan birgalikda qo'llash, donning shirinligini oshirishi mumkin.
4. Konfetda qo'llanma
D-tagalatoza jarayonda ko'p o'zgarishsiz shokoladda faqat tatlandırıcener sifatida ishlatilishi mumkin. Shokoladning yopishqoqligi va issiqlik yutish xususiyatlari saxaroz qo'shilganda shunga o'xshash. 2003 yilda Yangi Zelandiya Sports Oziq-ovqat kompaniyasi birinchi marotaba shokolad mahsulotlari, masalan, d-tagatozni o'z ichiga olgan sut, quyuq shokolad va oq shokolad kabi shokolad mahsulotlarini ishlab chiqdi. Keyinchalik u turli xil shokoladli quritilgan mevalar, quritilgan mevali barlar, Fisihli tuxum va hk. D-tagatozni o'z ichiga olgan yangi shokoladli mahsulotlar ishlab chiqarildi.
5. Kam shakar saqlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llanma
Kam shakarni saqlab qolgan mevalar shakar miqdori 50% dan kam bo'lgan shakar miqdori bilan saqlanadi. Shakarlangan meva miqdori 65% dan 75% gacha bo'lgan yuqori shakarlangan mevalar bilan taqqoslaganda ular "uchta shakar, past tuz va kam yog'li" sog'liq talablariga javoban "uchta" sog'liq talablariga javob beradi. D -ʿografoza juda past kamchilikning juda past tarkibining xususiyatlari va yuqori shirinlikning xususiyatlariga ega bo'lganligi sababli, u kam shakar konservalangan mevalarini ishlab chiqarishda tatlandırıcı sifatida ishlatilishi mumkin. Umuman olganda, d-takatoza ekranli tatlandırıcı sifatida saqlanadigan mevaga qo'shilmaydi, ammo past shakarlangan meva mahsulotlarini tayyorlash uchun boshqa tatlandırıcı bilan birga ishlatiladi. Masalan, kam shakar qovurilgan qovun va tarvuzni tayyorlash uchun shakar eritmasiga 0,02% tagate hosilni qo'shib, mahsulotning shirinligini oshirishi mumkin.
Paket va etkazib berish
tashish
