Xitoy oziq-ovqat darajasidagi oziq-ovqat darajasidagi oziq-ovqat mahsulotlari neytral meva kukuni eng yaxshi narx bilan ta'minlaydi
Mahsulot tavsifi
Oziq-ovqatning neytral himoyalanishiga kirish
Oziq-ovqat mahsulotlari neytral xamiri neytral yoki yaqin neytral pen muhitida faol bo'lib, asosan oqsillar gidrolize uchun ishlatiladi. Bu katta molekulyar oqsillarni mayda peptidlar va aminokislotalarga samarali ravishda buzishi mumkin va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va boshqa tegishli sohalarda keng qo'llaniladi.
Asosiy xususiyatlar:
1
2. Faoliyat shartlari turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash muhiti uchun mos keladigan neytral pH (odatda 6.0 va 7.5 orasida) ko'rsatilgan.
3
4
Xulosa qilmoq
Oziq-ovqat mahsulotlarining neytral himoyaida oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda bir nechta funktsiyaga ega va oziq-ovqat mahsulotlarining mazmuni, lazzat va ozuqaviy qiymatiga samarali yaxshilanishi mumkin. Bu ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlarida ajralmas tarkibiy qismdir.
Po'stloq
| Narsalar | Texnik xususiyatlari | Natijalar |
| Tashqi ko'rinish | Yorug'lik sariq rangli kuchli kukunning erkin oqishi | Mos keladi |
| Hid | Fermentatsion hidning o'ziga xos hidi | Mos keladi |
| Mesh o'lchami / eshigi | NLT 98% 80 Tesh | 100% |
| Fermentning faoliyati (oziq-ovqat mahsulotlarini neytral himoya) | 110000U / g
| Mos keladi |
| PH | 57 | 6,0 |
| Quritishda yo'qotish | <5 ppm | Mos keladi |
| Pb | <3 ppm | Mos keladi |
| Umumiy plitalar soni | <50000 cfu / g | 13000cfu / g |
| E.coli | Salbiy | Mos keladi |
| Salmonella | Salbiy | Mos keladi |
| Nomunosiblik | ≤ 0,1% | Malakali |
| Saqlash | Sovuq va quruq joyda havo zonasida saqlangan | |
| Yaroqlilik muddati | To'g'ri saqlanganda 2 yil | |
Funktsiya
Oziq-ovqat mahsulotlari neytral xamiri neytral yoki yaqin neytral pen muhitida faol bo'lib, asosan oqsillar gidrolize uchun ishlatiladi. Uning xususiyatlari quyidagilardan iborat:
1. Protein gidrolizi: u katta protein molekulalarini mayda peptidlar va aminokislotalarga ajratish, ovqat hazm qilish va singdirish va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun mos keladi.
2
3
4
5. Sutni qayta ishlash: pishloq va yogurt ishlab chiqarishda tuzilish va lazzatni yaxshilashga yordam beradi va sut oqsilining koagulyatsiyasini qo'llab-quvvatlaydi.
6
7. Oziqlantiruvchi qiymatni yaxshilang: chaqaloq ovqatlari va funktsional oziq-ovqat uchun mos bo'lgan gidrolizzam oqsil bilan hazm qilish.
Xulosa qilmoq
Oziq-ovqat mahsulotlarining neytral himoyaida oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda bir nechta funktsiyaga ega va oziq-ovqat mahsulotlarining mazmuni, lazzat va ozuqaviy qiymatiga samarali yaxshilanishi mumkin. Bu go'sht, sut mahsulotlari, pivo tayyorlash, konditantsiyalar va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi.
Ariza
Oziq-ovqat darajasining neytral darajada himoyalanishning qo'llanilishi
Oziq-ovqat mahsulotlari neytral oqishi oziq-ovqat sanoatida, asosan, quyidagi jihatlarni o'z ichiga oladi:
1. Sutni qayta ishlash:
Pishloq ishlab chiqarish: pishloqning tuzilishi va lazzatini yaxshilash va sut oqsillarining koagulyatsiyasini targ'ib qilish uchun ishlatiladi.
Yogurt: Yogurt ishlab chiqarishda ta'mi va izchillikni yaxshilashga yordam beradi.
2. Go'shtni qayta ishlash:
Go'shtni boqish: mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuq va hokazo, go'shtning ta'mini yaxshilash, uni yumshoqroq qilish va chaynash osonroq.
3. O'simlik oqsillarini qayta ishlash:
O'simliklarga asoslangan oziq-ovqat: o'simlik oqsilini qayta ishlashda, u oqsilning hazmini va singdirilishini yaxshilashga va ta'mni yaxshilashga yordam beradi.
4. Soya sousi va sozlagichlari:
Aminokislota relizi: soya sousi va boshqa me'yoriyot mahsulotlarini ishlab chiqarishda kislotalarga qarshi oqimlar oqsillarni buzishi, aminokislotalarni chiqaradi, aminokislotalarni chiqaradi va lazzatni oshirishi mumkin.
5. Fermented oziq-ovqat:
Soya mahsulotlari: tofu va soya sutini ishlab chiqarishda tuzilish va lazzat ishlab chiqarishda.
6. Ichimliklar:
Funktsional ichimliklar: ba'zi sharbat va ichimliklar, ta'm va lazzatni yaxshilang va ovqatlanish qiymatini oshiring.
Xulosa qilmoq
Oziq-ovqat mahsulotlarini neytral himoya qilish ko'p oziq-ovqat dalalarida muhim rol o'ynaydi va iste'molchilar ehtiyojlarini qondirish uchun mahsulotlarning sifati, ta'mlari va lazzatini samarali yaxshilashi mumkin.
Paket va etkazib berish
