Tawny Pigment ہائی کوالٹی فوڈ پگمنٹ پانی میں گھلنشیل Tawny Pigment پاؤڈر

Tawny Pigment (بھوری رنگت) عام طور پر ایک قدرتی روغن سے مراد ہے جو مختلف قسم کے پودوں، کھانوں اور مشروبات میں وسیع پیمانے پر موجود ہوتا ہے۔ اس کا رنگ ہلکے سے گہرے بھورے تک ہوتا ہے اور عام طور پر چائے، کافی، سرخ شراب، جوس اور دیگر قدرتی کھانوں میں پایا جاتا ہے۔

اہم اجزاء

پولی فینولک مرکبات:
بھوری رنگت کے اہم اجزاء میں سے ایک، خاص طور پر چائے اور سرخ شراب میں، پولی فینول ہے۔ یہ مرکبات نہ صرف رنگ دیتے ہیں بلکہ ان میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔

کیروٹینائڈز:
بعض پودوں میں کیروٹینائڈز بھورے رنگوں میں بھی حصہ ڈال سکتے ہیں، حالانکہ وہ عام طور پر پیلے یا نارنجی رنگ کے ہوتے ہیں۔

میلارڈ ردعمل کی مصنوعات:
فوڈ پروسیسنگ کے دوران، خاص طور پر بیکنگ اور ہیٹنگ کے دوران، بھورے رنگ کے روغن میلارڈ ری ایکشن پروڈکٹس سے بھی بنتے ہیں جو امینو ایسڈ کے ساتھ شکر کے رد عمل سے پیدا ہوتے ہیں۔