سپر فوڈز وہیٹ گراس پاؤڈر - صحت میں فوائد

•گندم کی گھاسغذائی اجزاء اور فوائد

1. کلوروفل
وہیٹ گراس قدرتی وٹامن اے، وٹامن سی اور وٹامن ای کے امیر ترین ذرائع میں سے ایک ہے۔ وہیٹ گراس میں موجود قدرتی وٹامن ای مصنوعی وٹامن ای کے مقابلے میں 10 گنا زیادہ جذب ہوتا ہے اور زیادہ کھانے سے دیگر مصنوعی وٹامنز کی طرح مضر اثرات نہیں ہوتے۔

2. معدنیات
معدنیات سبز پتوں کی زندگی کا ذریعہ ہیں اور تمام جانداروں کا مرکز ہیں۔ گندم کی گھاس میں کیلشیم، آئرن، مینگنیج، فاسفورس، سوڈیم، کوبالٹ اور زنک جیسے معدنیات ہوتے ہیں جن میں پوٹاشیم آئن خاص طور پر اہم ہیں۔ گندم کی گھاس قبض اور بدہضمی کو بہتر بنا سکتی ہے، اور اس میں کافی پوٹاشیم مواد کی وجہ سے آنتوں کے پرسٹالسس اور جذب کو فروغ دیتا ہے۔

میں معدنیاتگندم کی گھاسانتہائی الکلین ہیں، لہذا فاسفورک ایسڈ کا جذب چھوٹا ہے. اگر فاسفورک ایسڈ زیادہ ہو تو یہ ہڈیوں کو متاثر کرے گا۔ لہذا، گندم کی گھاس دانتوں کی خرابی کو روکنے، تیزابیت کو بہتر بنانے اور تھکاوٹ کو دور کرنے میں اچھے اثرات رکھتی ہے۔

3. انزائمز
انزائمز جسم میں کیمیائی رد عمل کا میڈیا ہیں۔ جب کوئی بھی غذائیت ابتدائی طور پر سیل میں موجود سیال میں تحلیل ہو کر آئن بن جاتی ہے، تو اسے خامروں کی کارروائی پر انحصار کرنا چاہیے۔ سانس لینے کے دوران، ہوا میں آکسیجن خون یا خلیوں میں داخل ہوتی ہے، اور انزائمز بھی ضروری ہوتے ہیں۔

گندم کی گھاساس میں ایک ایس او ڈی انزائم بھی ہوتا ہے جس میں زنک اور کاپر جیسے خاص آئنوں کے ساتھ ہوتا ہے، اور مواد زیادہ سے زیادہ 0.1% ہوتا ہے۔ ایس او ڈی کا سوزش پر ایک مخصوص علاج کا اثر ہوتا ہے جیسے گٹھیا، بافتوں کی سوزش کی کولیجن بیماری، ناک کی سوزش، پلوریسی وغیرہ۔

4. امینو ایسڈ
گندم کی گھاس میں سترہ قسم کے امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔

• لائسین- علمی برادری کی طرف سے ایک مادہ کے طور پر شمار کیا جاتا ہے جس میں عمر بڑھنے کے خلاف کام ہوسکتا ہے، اس کی ترقی اور خون کی گردش پر بہت اچھا اثر پڑتا ہے. جب اس کی کمی ہو گی تو قوتِ مدافعت کمزور ہو جائے گی، بصارت متاثر ہو گی، اور تھکاوٹ میں آسانی ہو گی۔

• Isoleucine- یہ ترقی کے لیے بھی بہت ضروری ہے، خاص طور پر بچوں کے لیے۔ بالغوں میں پروٹین کا توازن بھی اس سے متاثر ہوتا ہے۔ جب اس کی کمی ہوتی ہے، تو یہ دوسرے امینو ایسڈز کی تشکیل کو متاثر کرے گا، اور پھر ذہنی تنزلی کا سبب بنے گا۔

لیوسین- لوگوں کو بیدار اور چوکنا رکھتا ہے۔ بنیادی طور پر، بے خوابی کے شکار افراد کو کوشش کرنی چاہیے کہ وہ اس جزو کو نہ لیں تاکہ صورتحال مزید خراب نہ ہو۔ لیکن اگر آپ توانائی بخش بننا چاہتے ہیں تو لیوسین بالکل ایک ناگزیر اور اہم مادہ ہے۔

• Tryptophan- یہ آکسیجن سے بھرپور خون بنانے اور جلد اور بالوں کی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے بہت ضروری ہے۔ یہ اعصابی نظام کو مستحکم کرنے اور عمل انہضام کو فروغ دینے کے لیے وٹامن بی گروپ کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے۔

• فینی لیلینائن- یہ تھائیرائیڈ غدود سے عام طور پر تھائروکسین خارج کر سکتا ہے، جو ذہنی توازن اور جذباتی استحکام کے لیے بہت ضروری ہے۔

تھرونائن- یہ انسانی جسم کو ہضم اور جذب کرنے میں مدد کرتا ہے، اور پورے جسم کے میٹابولزم کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔

امینویلیرک ایسڈ- یہ دماغ کی نشوونما کو متحرک کر سکتا ہے، پٹھوں کے تعاون کو بڑھا سکتا ہے، اور اعصابی نظام کو پرسکون کر سکتا ہے۔ جب اس کی کمی ہو تو یہ اعصابی تناؤ، ذہنی کمزوری، جذباتی عدم استحکام اور بے خوابی جیسی علامات کا باعث بنتی ہے۔

• میتھیونین- اس میں گردے اور جگر کے خلیات کو صاف کرنے اور فعال کرنے کا کام ہے، اور یہ بالوں کی نشوونما اور ذہنی استحکام کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ اس کا اثر لیوسین کے بالکل برعکس ہے۔

دیگر امینو ایسڈ میں شامل ہیںگندم کی گھاسمختصراً اس طرح بیان کیا گیا ہے: الانائن ہیماٹوپوائسز کا کام کرتا ہے۔ ارجنائن منی کے اہم اجزاء میں سے ایک ہے اور مردوں پر اس کا زیادہ اثر پڑتا ہے۔ Aspartic ایسڈ جسم میں خوراک کو توانائی میں تبدیل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ گلوٹامک ایسڈ دماغ کو مستحکم کرتا ہے اور میٹابولزم کو معمول پر لاتا ہے۔ Glycine توانائی پیدا کرنے کے لیے آکسیجن کا استعمال کرتے ہوئے خلیات کے عمل میں ایک ناگزیر جز ہے۔ ہسٹیڈائن سماعت اور اعصابی نظام کے کام کو متاثر کرتی ہے۔ پرولین کو گلوٹامک ایسڈ میں تبدیل کیا جائے گا، اس طرح ایک ہی کام ہوگا۔ کلورامائن دماغ اور اعصابی نظام کے کام کو متحرک کر سکتی ہے۔ ٹائروسین بالوں اور جلد کی نشوونما کو فروغ دے سکتی ہے اور خلیوں کی عمر بڑھنے سے روک سکتی ہے۔

5. دیگر غذائی اجزاء
گندم کے جوان پتوں میں وٹامنز اور پودوں کے ہارمونز کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جبکہ پرانے پتوں میں معدنیات زیادہ ہوتے ہیں۔ اسی وقت،گندم کی گھاسسب سے زیادہ براہ راست اور اقتصادی پروٹین فراہم کر سکتے ہیں. گندم کے جوان پتوں میں ٹرپٹوفان ہوتا ہے، جو چھوٹے قد کا علاج کر سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، wheatgrass کے مطالعہ میں، abscisic acid جو ٹیومر کی نشوونما کو ریورس کر سکتا ہے، بھی پایا گیا ہے۔ وہیٹ گراس کو بڑی مقدار میں ابسیسک ایسڈ حاصل کرنے کا ایک مؤثر طریقہ سمجھا جاتا ہے۔