اسٹیویسائڈ ، جو ایک قدرتی میٹھا ہے جو اسٹیویا ریبوڈیانا پلانٹ کے پتیوں سے اخذ کیا گیا ہے ، چینی کے متبادل کی حیثیت سے اپنی صلاحیتوں کے لئے سائنسی برادری میں توجہ حاصل کر رہا ہے۔ محققین کی خصوصیات کی تلاش کر رہے ہیںاسٹیویوسائڈاور مختلف صنعتوں میں اس کی ایپلی کیشنز ، بشمول فوڈ اینڈ بیوریج ، دواسازی اور کاسمیٹکس۔
اسٹیویوسائڈ کے پیچھے سائنس: حقیقت کی نقاب کشائی:
جرنل آف زرعی اور فوڈ کیمسٹری میں شائع ہونے والی ایک حالیہ تحقیق میں ، سائنس دانوں نے اسٹیویسائڈ کے صحت کے ممکنہ فوائد کی تحقیقات کی۔ مطالعہ نے پایااسٹیویوسائڈاینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں ، جو خلیوں کو آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرسکتے ہیں۔ اس تلاش سے یہ پتہ چلتا ہےاسٹیویوسائڈایک میٹھا کی حیثیت سے اس کے استعمال سے زیادہ صحت کے فوائد حاصل ہوسکتے ہیں۔
مزید برآں ،اسٹیویوسائڈخون میں گلوکوز کی سطح پر نہ ہونے کے برابر اثر پائے گئے ہیں ، جس سے یہ ذیابیطس والے افراد یا ان کی شوگر کی مقدار کو کم کرنے کے خواہاں افراد کے ل a ایک مناسب متبادل بنتا ہے۔ اس سے صلاحیتوں میں دلچسپی پیدا ہوئی ہےاسٹیویوسائڈذیابیطس دوستانہ مصنوعات اور کم کیلوری والے کھانے کی اشیاء کے لئے قدرتی میٹھا کے طور پر۔
اس کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد کے علاوہ ،اسٹیویوسائڈاس کے استحکام اور گرمی کی مزاحمت کے لئے بھی پہچانا گیا ہے ، جس سے یہ کھانے اور مشروبات کے مینوفیکچررز کے لئے ایک ورسٹائل جزو بنتا ہے۔ اس کی فطری اصل اور کم کیلوری والے مواد کی پوزیشن ہےاسٹیویوسائڈصحت مند اور زیادہ قدرتی مصنوعات کی صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے خواہاں کمپنیوں کے لئے ایک پرکشش آپشن کے طور پر۔
چونکہ قدرتی اور کم کیلوری والے میٹھے افراد کی طلب میں اضافہ ہوتا جارہا ہے ،اسٹیویوسائڈکھانے اور مشروبات کی صنعت میں اہم کردار ادا کرنے کے لئے تیار ہے۔ جاری تحقیق اور ترقی کے ساتھ ، کی ممکنہ ایپلی کیشنزاسٹیویوسائڈتوقع کی جاتی ہے کہ وہ روایتی چینی کا قدرتی اور صحت مند متبادل پیش کرتے ہیں۔ چونکہ سائنس دان اسٹیویوسائڈ کی صلاحیتوں کو غیر مقفل کرتے رہتے ہیں ، لہذا آنے والے سالوں میں مختلف صنعتوں پر اس کے اثرات اور بھی واضح ہونے کا امکان ہے۔
پوسٹ ٹائم: اگست -10-2024
