کیا ہے؟کرکومین?
کرکومین ایک قدرتی فینولک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو ادرک کے پودوں جیسے ہلدی ، زیڈوری ، سرسوں ، سالن اور ہلدی سے نکالا جاتا ہے۔ مرکزی سلسلہ غیر مطمئن الیفاٹک اور خوشبودار گروپس ہے۔ ٹوان ، ایک ڈکیٹون کمپاؤنڈ ، عام طور پر استعمال ہونے والی پکانے اور کھانے کی رنگت ہے۔
کرکومین ایک قدرتی مرکب ہے جس میں اچھی سوزش اور اینٹی کینسر کی خصوصیات ہیں۔ ان میں سے ، ہلدی میں تقریبا 3 3 ٪ سے 6 ٪ کرکومین ہوتا ہے ، جو پلانٹ کی بادشاہی میں ڈیکٹون ڈھانچے کے ساتھ ایک نایاب روغن ہے۔ کرکومین ایک سنتری پیلے رنگ کا کرسٹل پاؤڈر ہے جس میں قدرے تلخ ذائقہ ہوتا ہے اور پانی میں گھلنشیل ہوتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر کھانے کی پیداوار میں ساسیج کی مصنوعات ، ڈبے میں بند کھانا ، چٹنی کے ذریعے بریزڈ مصنوعات اور دیگر مصنوعات کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
کرکومین میں ہائپولیپیڈیمک ، اینٹی ٹیومر ، اینٹی سوزش ، کولہوں اور اینٹی آکسیڈینٹ اثرات ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، کچھ سائنس دانوں نے یہ بھی پایا ہے کہ کرکومین منشیات سے بچنے والے تپ دق کے علاج میں مدد کرسکتا ہے۔
جسمانی اور کیمیائی خصوصیاتکرکومین
کرکومین ایک پولیفینولک مرکب ہے جس میں روشن پیلے رنگ کا رنگ ہے۔ اس کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات میں شامل ہیں:
1. رنگ اور گھلنشیلتا: کرکومین ایک روشن پیلے رنگ کا ٹھیک پاؤڈر ہے جو پانی میں گھلنشیل ہے۔ یہ نامیاتی سالوینٹس جیسے ایتھنول ، ڈیمیتھل سلفوکسائڈ (ڈی ایم ایس او) ، اور ایسٹون میں گھلنشیل ہے۔
2. پگھلنے والا نقطہ: کرکومین کا پگھلنے والا نقطہ تقریبا 183 ڈگری سینٹی گریڈ ہے۔
3. کیمیائی ڈھانچہ: کرکومین ایک قدرتی فینول ہے اور کیٹو اور اینول شکلوں میں موجود ہے ، جس میں اینول فارم غیر جانبدار یا بنیادی حالات میں زیادہ مستحکم ہے۔ اس کا کیمیائی ڈھانچہ دو میتھوکسفینول گروپس اور ایک β-Diketone پر مشتمل ہے۔
4. استحکام: کرکومین پییچ ، روشنی اور حرارت کے لئے حساس ہے۔ یہ تیزابیت والی حالتوں میں نسبتا مستحکم ہے لیکن الکلائن ماحول میں اس کی کمی کرسکتا ہے۔ مزید برآں ، روشنی اور اعلی درجہ حرارت کی نمائش انحطاط کا باعث بن سکتی ہے۔
5. خوشبودار خصوصیات: کرکومین اس کے فینولک رنگوں کی وجہ سے خوشبودار خصوصیات کی نمائش کرتا ہے ، جو اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات میں معاون ہے۔
اس کا کیا فائدہ ہے؟کرکومین?
کرکومین وسیع پیمانے پر تحقیق کا موضوع رہا ہے اور اسے صحت کے متعدد ممکنہ فوائد سے منسلک کیا گیا ہے ، جن میں شامل ہیں:
1. اینٹی سوزش کی خصوصیات:کرکومین اپنے سوزش کے اثرات کے لئے جانا جاتا ہے ، جو گٹھیا اور دیگر سوزش کی بیماریوں جیسے سوزش کو کنٹرول کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔
2. اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی:اس میں مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں جو جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ اور آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرسکتی ہیں۔
3. مشترکہ صحت کا امکان:کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین مشترکہ صحت کی حمایت کرسکتا ہے اور آسٹیو ارتھرائٹس جیسے حالات کی علامات کو کم کرسکتا ہے۔
4 ہاضمہ صحت کی حمایت:کرکومین ہاضمہ صحت کو فروغ دینے اور ہاضمہ نظام میں جسم کے قدرتی سوزش کے ردعمل کی حمایت کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔
5. علمی حمایت:تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین کو علمی فعل اور دماغی صحت کے لئے ممکنہ فوائد ہیں ، کچھ مطالعات میموری اور مجموعی طور پر علمی صحت کی حمایت میں اس کے کردار کی تلاش کرتے ہیں۔
6. کینسر کی ممکنہ خصوصیات:کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین میں کینسر کی اینٹی خصوصیات ہیں اور کینسر سے بچاؤ اور علاج میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔
7. لیور پروٹیکشن:کرکومین میں طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش کی خصوصیات ہیں جو جگر کو آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد کرسکتی ہیں۔
کرکومین کی درخواستیں کیا ہیں؟
کرکومین کے ممکنہ صحت سے متعلق فوائد اور ورسٹائل خصوصیات کی وجہ سے مختلف صنعتوں میں وسیع پیمانے پر ایپلی کیشنز ہیں۔ کرکومین کی کچھ عام درخواستوں میں شامل ہیں:
1. غذائی سپلیمنٹس:کرکومین کو غذائی سپلیمنٹس کی تیاری میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے ، اکثر اس کی صحت کو فروغ دینے کی ممکنہ خصوصیات کی وجہ سے کیپسول یا گولیاں کی شکل میں۔
2. روایتی دوائی:روایتی طب کے نظام جیسے آیور وید اور روایتی چینی طب میں ، کرکومین کو اس کی دواؤں کی خصوصیات کے لئے استعمال کیا گیا ہے ، اور یہ جڑی بوٹیوں کے علاج میں ایک اہم جز ہے۔
3. کھانا اور مشروبات کی صنعت:کرکومین کو قدرتی کھانے کے رنگنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں مختلف قسم کے کھانے کی مصنوعات کو ایک متحرک پیلے رنگ کی فراہمی ہوتی ہے ، جس میں چٹنی ، دودھ کی مصنوعات ، مشروبات اور بیکڈ سامان شامل ہیں۔
4. کاسمیٹکس اور سکنکیر:اس کی اینٹی آکسیڈینٹ اور اینٹی سوزش کی خصوصیات کی وجہ سے ، کاسمیٹک اور سکنکیر مصنوعات میں کرکومین کا استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں کریم ، لوشن اور سیرم شامل ہیں ، جہاں خیال کیا جاتا ہے کہ جلد کی صحت اور ظاہری شکل کے فوائد کی پیش کش کی جاتی ہے۔
5. دواسازی:دواسازی میں اس کے ممکنہ علاج معالجے کے لئے کرکومین کی تحقیق کی جارہی ہے ، خاص طور پر کینسر ، سوزش ، اور نیوروڈیجینریٹو بیماریوں جیسے حالات کے لئے منشیات کی نشوونما میں۔
6. تحقیق اور ترقی:کرکومین کو سائنسی تحقیق اور ترقی میں بھی استعمال کیا جاتا ہے ، خاص طور پر مطالعے میں جو اس کی حیاتیاتی سرگرمیوں ، ممکنہ صحت سے متعلق فوائد ، اور مختلف شعبوں میں استعمال کی تلاش کرتے ہیں۔
ضمنی اثر کیا ہے؟کرکومین?
جب عام طور پر کھانے میں عام طور پر پائے جانے والے مقدار میں یا مناسب مقدار میں زبانی طور پر لیا جاتا ہے تو عام طور پر زیادہ تر لوگوں کے لئے کرکومین کو محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم ، کچھ معاملات میں ، کرکومین سپلیمنٹس کے اعلی خوراک یا طویل استعمال سے ممکنہ ضمنی اثرات پیدا ہوسکتے ہیں ، بشمول:
1. معدے کے مسائل:کچھ افراد ہاضمہ کی تکلیف کا سامنا کرسکتے ہیں ، جیسے متلی ، اسہال ، یا پیٹ میں پریشان ، خاص طور پر جب کرکومین کی زیادہ مقداریں کھاتے ہیں۔
2. خون بہنے کا خطرہ بڑھ گیا:کرکومین میں اینٹیکوگولنٹ خصوصیات ہوسکتی ہیں ، جو خون بہنے کے خطرے کو ممکنہ طور پر بڑھا سکتی ہیں ، خاص طور پر جب خون میں پتلی دوائیوں کے ساتھ مل کر یا جراحی کے طریقہ کار سے پہلے۔
3. دوائیوں کے ساتھ تعامل:کرکومین سپلیمنٹس کچھ دوائیوں کے ساتھ تعامل کرسکتے ہیں ، جیسے خون کی پتلی ، ذیابیطس کی دوائیں ، اور منشیات جو پیٹ میں تیزابیت کو کم کرتی ہیں ، لہذا یہ ضروری ہے کہ کرکومین سپلیمنٹس کا استعمال کرنے سے پہلے کسی صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کرنا ضروری ہے ، خاص طور پر اگر دوسری دوائیں لینے سے۔
4. الرجک رد عمل:اگرچہ شاذ و نادر ہی ، کچھ افراد کرکومین سے الرجک ہوسکتے ہیں ، جس کی وجہ سے الرجک رد عمل ہوتا ہے جیسے جلد کے جلدی ، خارش ، یا سانس کی علامات۔
5.پریگینسی اور دودھ پلانے:حمل اور دودھ پلانے کے دوران کرکومین سپلیمنٹس کی حفاظت کا بڑے پیمانے پر مطالعہ نہیں کیا گیا ہے ، لہذا حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین کے لئے یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ کرکومین سپلیمنٹس کا استعمال کرنے سے پہلے کسی صحت کی دیکھ بھال کرنے والے سے مشورہ کریں۔
متعلقہ سوالات جن میں آپ دلچسپی لے سکتے ہیں:
ہلدی ایک جیسی ہےکرکومین?
ہلدی اور کرکومین ایک جیسے نہیں ہیں ، حالانکہ ان کا تعلق ہے۔ ہلدی ایک مصالحہ ہے جو کرکوما لونگا پلانٹ کے ریزومس سے اخذ کیا گیا ہے اور عام طور پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے ، خاص طور پر ہندوستانی اور جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں میں۔ یہ اس کے روشن پیلے رنگ اور گرم ، تلخ ذائقہ کے لئے جانا جاتا ہے۔
دوسری طرف ، کرکومین ایک بایوٹک کمپاؤنڈ ہے جو ہلدی کے اندر پایا جاتا ہے۔ یہ ہلدی کے متحرک رنگ کے لئے ذمہ دار فعال اجزاء میں سے ایک ہے اور اس کو صحت کے ممکنہ فوائد کے لئے پہچانا جاتا ہے ، جس میں اینٹی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات شامل ہیں۔
کون ہلدی نہیں لے سکتا؟
کچھ افراد کو احتیاط برتنی چاہئے یا ہلدی یا کرکومین سپلیمنٹس کے استعمال سے گریز کرنا چاہئے۔ ان میں شامل ہیں:
1. حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین: اگرچہ کھانا پکانے میں استعمال ہونے والی ہلدی عام طور پر محفوظ سمجھی جاتی ہے ، لیکن ان آبادیوں میں وسیع پیمانے پر حفاظتی اعداد و شمار کی کمی کی وجہ سے حاملہ یا دودھ پلانے والی خواتین کے لئے اعلی خوراک کرکومین سپلیمنٹس موزوں نہیں ہوسکتے ہیں۔
2. پتتاشی کے مسائل سے دوچار افراد: ہلدی پتتاشی کے مسائل کو بڑھا سکتی ہے ، لہذا پتھر کے پتھر یا دیگر پتتاشی کے حالات والے افراد کو ہلدی یا کرکومین سپلیمنٹس کا استعمال کرنے سے پہلے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کرنا چاہئے۔
3. خون بہہ جانے والے عوارض میں مبتلا افراد: اس کے ممکنہ اینٹی کوگولنٹ اثرات کی وجہ سے ، خون بہنے والے عوارض میں مبتلا افراد یا خون کی پتلی دوائیں لینے والے افراد کو ہلدی یا کرکومین سپلیمنٹس محتاط اور طبی نگرانی میں استعمال کرنا چاہئے۔
4. سرجری سے گزرنا: ہلدی اور کرکومین سپلیمنٹس کو سرجری سے پہلے احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے ، کیونکہ وہ خون بہنے کا خطرہ بڑھا سکتے ہیں۔ سرجری سے قبل کسی بھی ضمیمہ کے استعمال کے بارے میں ہیلتھ کیئر ٹیم کو آگاہ کرنا ضروری ہے۔
جیسا کہ کسی بھی غذائی ضمیمہ یا قدرتی مصنوع کی طرح ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ ہلدی یا کرکومین سپلیمنٹس کا استعمال کرنے سے پہلے کسی صحت کی دیکھ بھال کرنے والے سے مشورہ کریں ، خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو صحت کے بنیادی حالات یا ادویات لینے والوں کے لئے ہیں۔
کیا روزانہ کرکومین لینا ٹھیک ہے؟
زیادہ تر لوگوں کے لئے ، تجویز کردہ خوراکوں میں روزانہ کرکومین لینا عام طور پر محفوظ سمجھا جاتا ہے اور صحت سے متعلق ممکنہ فوائد پیش کرسکتا ہے۔ تاہم ، انفرادی صحت کی حیثیت ، موجودہ طبی حالتوں ، اور روزانہ کرکومین طرز عمل شروع کرنے سے پہلے کسی بھی دواؤں پر غور کرنا ضروری ہے۔ صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشاورت کا مشورہ دیا جاتا ہے کہ مناسب خوراک کا تعین کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ روزانہ کرکومین کی تکمیل انفرادی ضروریات کے لئے محفوظ اور موزوں ہے۔
ہلدی کس عضو کو متاثر کرتی ہے؟
ہلدی ، اور خاص طور پر اس کے فعال کمپاؤنڈ کرکومین ، جسم میں مختلف اعضاء اور نظاموں پر ممکنہ اثرات مرتب کرتے ہیں۔ کچھ اعضاء اور علاقوں میں جو ہلدی متاثر کرتے ہیں ان میں شامل ہیں:
1. جگر: خیال کیا جاتا ہے کہ ہلدی کے پاس ہیپاٹروپوٹیکٹو خصوصیات ہیں ، جو ممکنہ طور پر جگر کی صحت اور افعال کی حمایت کرتی ہیں۔
2 ہاضمہ نظام: یہ خیال کیا جاتا ہے کہ ہلدی ہاضمہ صحت پر مثبت اثر ڈالتی ہے ، جس میں معدے کی راحت اور مجموعی ہاضمہ کے لئے ممکنہ مدد بھی شامل ہے۔
3۔ قلبی نظام: کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کرکومین کو قلبی فوائد ہوسکتے ہیں ، جو ممکنہ طور پر دل کی صحت اور صحت مند گردش کی حمایت کرتے ہیں۔
4. دماغ اور اعصابی نظام: اس کی ممکنہ نیوروپروٹیکٹو خصوصیات اور علمی فعل اور دماغی صحت کی حمایت میں اس کے کردار کے لئے کرکومین کا مطالعہ کیا گیا ہے۔
5. جوڑ اور پٹھوں: خیال کیا جاتا ہے کہ ہلدی اور کرکومین میں سوزش کی خصوصیات ہیں جو مشترکہ صحت اور راحت کی حمایت کرسکتی ہیں۔
ہلدی کے ساتھ کس دوا سے بچنا چاہئے؟
ہلدی اورکرکومینسپلیمنٹس کچھ دوائیوں کے ساتھ تعامل کرسکتے ہیں۔ ممکنہ تعامل سے آگاہ ہونا اور ہلدی یا کرکومین سپلیمنٹس کو استعمال کرنے سے پہلے کسی صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کرنا ضروری ہے ، خاص طور پر اگر مندرجہ ذیل اقسام کی دوائیں لیں:
1. خون کے پتلے (اینٹیکوگولینٹس/اینٹیپلیٹلیٹ منشیات): ہلدی اور کرکومین میں ہلکے اینٹیکوگولنٹ اثرات ہوسکتے ہیں ، لہذا ان کو وارفرین ، اسپرین ، کلوپیڈوگریل اور دیگر جیسی دوائیوں کے ساتھ محتاط طور پر استعمال کیا جانا چاہئے جو خون کے جمنے کو متاثر کرتے ہیں۔
2. دوائیں جو پیٹ میں تیزابیت کو کم کرتی ہیں: ہلدی پیٹ میں تیزاب کی پیداوار میں اضافہ کرسکتی ہے ، لہذا یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ احتیاط سے پروٹون پمپ انابائٹرز (پی پی آئی) یا ایچ 2 بلاکرز جیسی دوائیوں کے ساتھ استعمال کریں ، جو پیٹ ایسڈ کو کم کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔
3. ذیابیطس کی دوائیں: ہلدی اور کرکومین بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرسکتے ہیں ، لہذا ذیابیطس کے لئے دوائیں لینے والے افراد کو اپنے بلڈ شوگر کی سطح کو قریب سے نگرانی کرنی چاہئے اور ہلدی یا کرکومین سپلیمنٹس کو استعمال کرنے سے پہلے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے سے مشورہ کرنا چاہئے۔
وقت کے بعد: ستمبر -12-2024
