اعلی کوالٹی فوڈ ایڈیٹیو Lipase Enzyme CAS 9001-62-1 Lipase Powder Enzyme Activity 100,000 u/g
مصنوعات کی تفصیل
لیپیس ایک قسم کا کیٹلیٹک انزائم ہے جو بنیادی طور پر جسم میں چربی کے عمل انہضام اور میٹابولزم میں شامل ہوتا ہے۔ لپیس کی چند اہم جسمانی اور کیمیائی خصوصیات درج ذیل ہیں:
1. طبعی خصوصیات: لپیسز عموماً واحد پروٹین ہوتے ہیں جن کا نسبتاً بڑا مالیکیولر وزن ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر پانی میں گھلنشیل ہوتا ہے اور پانی کے مرحلے میں معطل یا تحلیل شدہ شکل میں موجود ہوسکتا ہے۔ لپیس کا زیادہ سے زیادہ کام کرنے کا درجہ حرارت عام طور پر 30-40 ° C کی حد میں ہوتا ہے، لیکن کچھ خاص قسم کے لپیس کم یا زیادہ درجہ حرارت پر کام کر سکتے ہیں۔
2. اتپریرک خصوصیات: لپیس کا بنیادی کام چربی کے ہائیڈولیسس رد عمل کو متحرک کرنا ہے۔ یہ ٹرائگلیسرائڈز کو گلیسرول اور فیٹی ایسڈز میں توڑ دیتا ہے، فیٹی ایسٹرز میں پانی کے مالیکیولز کو شامل کرکے فیٹی ایسڈز اور گلیسرول کے درمیان ایسٹر بانڈز کو توڑ دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، Lipase سرفیکٹینٹس جیسے حالات کے تحت ایسٹریفیکیشن اور ٹرانسسٹریفیکیشن ردعمل کو بھی متحرک کر سکتا ہے.
3. سبسٹریٹ کی مخصوصیت: مختلف قسم کے لپڈ سبسٹریٹس کے لیے لپیسز مختلف خصوصیات رکھتے ہیں۔ یہ درمیانے اور لمبی زنجیر والے فیٹی ایسڈ کے ہائیڈولیسس کو متحرک کر سکتا ہے لیکن شارٹ چین فیٹی ایسڈز کے خلاف کم فعال ہے۔ اس کے علاوہ، لپیس مختلف لپڈ سبسٹریٹس جیسے ٹرائگلیسرائڈز، فاسفولیپڈز، اور کولیسٹرول ایسٹرز کو بھی ہائیڈولائز کر سکتا ہے۔
4. ماحولیاتی حالات سے متاثر: Lipase کی اتپریرک سرگرمی ماحولیاتی حالات کی ایک سیریز سے متاثر ہوتی ہے، جیسے درجہ حرارت، pH قدر، آئن کا ارتکاز وغیرہ۔ زیادہ درجہ حرارت اور مناسب pH قدریں عام طور پر Lipase کی اتپریرک سرگرمی میں اضافہ کرتی ہیں، لیکن بہت زیادہ یا کم درجہ حرارت اور پی ایچ کی قدریں اتپریرک سرگرمی میں کمی یا مکمل نقصان کا باعث بن سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، کچھ دھاتی آئن جیسے کیلشیم آئن اور زنک آئن بھی لپیس کی اتپریرک سرگرمی کو بڑھا سکتے ہیں۔ خلاصہ یہ ہے کہ لپیس ایک خاص اتپریرک فنکشن کے ساتھ ایک انزائم ہے جو چربی کے ہائیڈولیسس رد عمل کو متحرک کرسکتا ہے۔ اس کی اتپریرک سرگرمی ماحولیاتی حالات کی ایک سیریز سے متاثر ہوتی ہے اور ذیلی جگہوں کے لیے کچھ خاصیت رکھتی ہے۔ یہ خصوصیات لیپیس کو جسم میں اہم کردار ادا کرنے دیتی ہیں۔
فنکشن
لیپیس ایک انزائم ہے جو جانداروں میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس کا بنیادی کام چربی کے ٹوٹنے اور عمل انہضام کو تیز کرنا ہے، چربی کے مالیکیولوں کو چھوٹے گلیسرول اور فیٹی ایسڈ کے مالیکیولز میں توڑنا ہے۔ یہ جسم کی طرف سے چربی کو مؤثر طریقے سے جذب اور استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے. Lipase کے اہم کام درج ذیل ہیں:
1. چکنائی کا عمل انہضام: انسانی جسم میں لبلبہ کے ذریعہ لیپیس خارج ہوتا ہے، اور یہ نظام انہضام میں چربی کے ٹوٹنے میں حصہ لیتا ہے۔ جب کھانے میں چربی ہوتی ہے تو لبلبہ Lipase کو چھوٹی آنت میں جاری کرتا ہے۔ لیپیس پت میں پتوں کے نمکیات کے ساتھ کام کرتا ہے تاکہ چکنائی کے مالیکیولوں کو گلیسرول اور فیٹی ایسڈ میں توڑ دے۔ یہ چربی کو چھوٹی آنت میں جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
2. غذائی اجزاء کا جذب: چربی کے مالیکیولز کو چھوٹے گلیسرول اور فیٹی ایسڈز میں توڑ کر، Lipase چربی کی حل پذیری کو بہتر بناتا ہے اور جسم میں چربی کے جذب کو فروغ دیتا ہے۔ چربی جسم کے لیے توانائی کے اہم ذرائع میں سے ایک ہے اور چربی میں گھلنشیل وٹامنز (جیسے وٹامن A، D، E اور K) کا ایک کیریئر ہے، اس لیے Lipase کا کردار مناسب غذائیت کے جذب کے لیے اہم ہے۔
3. میٹابولک ریگولیشن: لیپیس نہ صرف چربی کے گلنے اور جذب کرنے میں ملوث ہے بلکہ چربی کے تحول کے ضابطے میں بھی شامل ہے۔ یہ جسم میں چربی کے ذخیرہ اور اخراج کو منظم کرتا ہے، جسم کے وزن اور توانائی کے توازن کو کنٹرول کرتا ہے۔ جب جسم کو توانائی کی ضرورت ہوتی ہے، جسم کے استعمال کے لیے چربی کے خلیوں میں ذخیرہ شدہ فیٹی ایسڈز کو جاری کرنے کے لیے Lipase کو چالو کیا جاتا ہے۔
مختصر یہ کہ لائپیس انسانی نظام انہضام میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ چربی کے گلنے، ہضم ہونے اور جذب کرنے میں حصہ لیتا ہے، اور چربی کے میٹابولک عمل کو منظم کرتا ہے۔ یہ مناسب چربی ہضم اور غذائی اجزاء کے جذب کے لیے اہم ہے۔
درخواست
لیپیس ایک لیپولیٹک انزائم ہے جو چربی کے انووں کو فیٹی ایسڈ اور گلیسرول میں توڑ دیتا ہے۔ لہذا، مندرجہ ذیل صنعتوں میں اس کی وسیع ایپلی کیشنز ہیں:
1. فوڈ پروسیسنگ انڈسٹری: Lipase کھانے کے ذائقہ اور ساخت کو بہتر بنانے کے لئے فوڈ پروسیسنگ میں ایک اضافی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ذائقہ کو بڑھانے اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے اسے دودھ کی مصنوعات (جیسے پنیر، مکھن وغیرہ) کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ کھانے کی اشیاء کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے چربی کے متبادل پیدا کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بائیو فیول انڈسٹری: لیپیس بائیو ڈیزل کی تیاری میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ تیل کو گلیسرول اور فیٹی ایسڈ میں تبدیل کرتا ہے، بائیو ڈیزل بنانے کے لیے فیڈ اسٹاک فراہم کرتا ہے۔
3. بایوٹیکنالوجی فیلڈ: لیپیس بائیو ٹیکنالوجی کے میدان میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ چربی تحول اور فیٹی ایسڈ کی ترکیب کے لیبارٹری مطالعہ میں استعمال کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، لیپیز فیٹی ایسڈ کے مواد کا پتہ لگانے اور اس کی پیمائش کرنے کے لیے بائیو سینسرز کے ایک اہم جزو کے طور پر کام کر سکتے ہیں۔
4. فارماسیوٹیکل مینوفیکچرنگ: Lipase کے فارماسیوٹیکل مینوفیکچرنگ انڈسٹری میں مختلف ایپلی کیشنز ہیں۔ یہ منشیات کی ترکیب اور صاف کرنے کے عمل کے ساتھ ساتھ لپڈ ادویات کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، لپیس کو نظام انہضام کی بیماریوں، جیسے لبلبے کی سوزش، پتتاشی کی بیماری وغیرہ کے لیے معاون علاج کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
5. روزانہ کیمیکل مصنوعات کی تیاری کی صنعت: چکنائی اور چکنائی کے داغوں کو دور کرنے اور صفائی کے اثرات کو بہتر بنانے میں مدد کے لیے لیپیس کو ڈٹرجنٹ اور صفائی کی مصنوعات میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مصنوعات کی ساخت اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے اسے کاسمیٹکس اور ذاتی نگہداشت کی مصنوعات میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
خلاصہ یہ کہ lipase فوڈ پروسیسنگ، بائیو فیول، بائیوٹیکنالوجی، فارماسیوٹیکل مینوفیکچرنگ، روزانہ کیمیائی مصنوعات اور دیگر صنعتوں میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس کی لیپولیٹک خصوصیات اسے بہت سی مصنوعات کی تیاری اور تحقیق میں ایک ضروری انزائم بناتی ہیں۔
متعلقہ مصنوعات:
نیو گرین فیکٹری مندرجہ ذیل طور پر انزائمز بھی فراہم کرتی ہے:
| فوڈ گریڈ برومیلین | برومیلین ≥ 100,000 u/g |
| فوڈ گریڈ الکلائن پروٹیز | الکلائن پروٹیز ≥ 200,000 u/g |
| فوڈ گریڈ پاپین | Papain ≥ 100,000 u/g |
| فوڈ گریڈ لاکیس | کمی ≥ 10,000 u/L |
| فوڈ گریڈ ایسڈ پروٹیز APRL قسم | ایسڈ پروٹیز ≥ 150,000 یو / جی |
| فوڈ گریڈ سیلوبیز | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| فوڈ گریڈ ڈیکسٹران انزائم | ڈیکسٹران انزائم ≥ 25,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ لپیس | لیپیسس ≥ 100,000 u/g |
| فوڈ گریڈ نیوٹرل پروٹیز | غیر جانبدار پروٹیز ≥ 50,000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوٹامین ٹرانسامینیز | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| فوڈ گریڈ پیکٹین لیز | پیکٹین لائز ≥600 یو/ملی لیٹر |
| فوڈ گریڈ پیکٹینیس (مائع 60K) | پیکٹینیز ≥ 60,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ کیٹالیس | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ گلوکوز آکسیڈیس | گلوکوز آکسیڈیز ≥ 10,000 u/g |
| فوڈ گریڈ الفا امیلیس (اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم) | اعلی درجہ حرارت α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ الفا امیلیس (درمیانے درجہ حرارت) AAL قسم | درمیانہ درجہ حرارت الفا-امیلیس ≥3000 یو/ملی |
| فوڈ گریڈ الفا ایسٹیلیکٹیٹ ڈیکاربوکسیلیس | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| فوڈ گریڈ β-امیلیس (مائع 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ β-glucanase BGS قسم | β-گلوکانیز ≥ 140,000 یو/جی |
| فوڈ گریڈ پروٹیز (اینڈو کٹ قسم) | پروٹیز (کٹ قسم) ≥25u/ml |
| فوڈ گریڈ xylanase XYS قسم | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| فوڈ گریڈ xylanase (تیزاب 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوکوز امائلیز GAL قسم | Saccharifying ینجائم≥260,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ پلولنیز (مائع 2000) | پلولنیز ≥2000 یو/ملی |
| فوڈ گریڈ سیلولیز | CMC≥ 11,000 u/g |
| فوڈ گریڈ سیلولیز (مکمل جزو 5000) | CMC≥5000 u/g |
| فوڈ گریڈ الکلائن پروٹیز (اعلی سرگرمی مرتکز قسم) | الکلائن پروٹیز سرگرمی ≥ 450,000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوکوز امائلیز (ٹھوس 100,000) | گلوکوز امائلیز کی سرگرمی ≥ 100,000 یو / جی |
| فوڈ گریڈ ایسڈ پروٹیز (ٹھوس 50,000) | ایسڈ پروٹیز کی سرگرمی ≥ 50,000 یو / جی |
| فوڈ گریڈ نیوٹرل پروٹیز (اعلی سرگرمی مرتکز قسم) | غیر جانبدار پروٹیز سرگرمی ≥ 110,000 u/g |
فیکٹری ماحول
پیکج اور ترسیل
نقل و حمل
