بیکنگ ملنگ کے لئے فوڈ گریڈ ہیمی سیلولیس انزائم ہیمیلولیس سی اے ایس 9025-57-4
مصنوعات کی تفصیل
1. تعارف:
ہیمی سیلولیسیس تریچوڈرما ریسی کے ڈوبے ہوئے ابال کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے جس کے بعد طہارت ، تشکیل اور خشک ہوتی ہے۔ آٹا میں ہیمسیلوولوز اجزاء میں ترمیم کرکے آٹا ہینڈلنگ کی خصوصیات اور حسی خصوصیات کے ساتھ ساتھ بیکڈ مصنوعات کی مصنوعات کی مقدار کو بہتر بنانے کے لئے بیکنگ میں پروڈکٹ کا استعمال کیا جاتا ہے۔
2. میکانزم:
ہیمسیلوولوز میں ہیکسوز ، پینٹوز اور ان کے مشتقات سے بنا heterogenous polysaccharides کا ایک گروپ شامل ہے۔ پروڈکٹ اولیگومر اور ان کے بلڈنگ بلاکس کی تیاری کے لئے آٹے میں موجود ہیمسیلوولوز پولیمر کو ہراساں کرنے کے قابل ہے ، جو آٹے سے نمٹنے کی بہتر خصوصیات ، خمیر کے خمیر ، مصنوع کا حجم ، حسی خصوصیات اور کرمب کی ساخت میں معاون ہے۔
خوراک
روٹی بیکنگ کے لئے: تجویز کردہ خوراک 10-20 گرام فی ٹن آٹے ہے۔ خوراک کو ہر درخواست ، خام مال کی وضاحتیں ، مصنوعات کی توقع اور پروسیسنگ پیرامیٹرز کی بنیاد پر بہتر بنانا ہوگا۔ آسان حجم کے ساتھ ٹیسٹ شروع کرنا بہتر ہے۔
اسٹوریج
پیکیج ： 25 کلوگرام/ڈرم ؛ 1،125kgs/ڈرم۔
اسٹوریج a ایک خشک اور ٹھنڈی جگہ پر مہر لگائیں اور براہ راست سورج کی روشنی سے بچیں۔
شیلف لائف: خشک اور ٹھنڈی جگہ میں 12 ماہ۔
متعلقہ مصنوعات:
نیو گرین فیکٹری بھی انزائمز کی فراہمی کے طور پر فراہم کرتی ہے:
| فوڈ گریڈ برومیلین | برومیلین ، 000 100،000 u/g |
| فوڈ گریڈ الکلائن پروٹیز | الکلائن پروٹیز ≥ 200،000 u/g |
| فوڈ گریڈ پاپین | پاپین ، 000 100،000 u/g |
| فوڈ گریڈ لاکیس | لیکیس ≥ 10،000 u/l |
| فوڈ گریڈ ایسڈ پروٹیز اپریل کی قسم | ایسڈ پروٹیز ≥ 150،000 u/g |
| فوڈ گریڈ سیلوبیس | سیلوبیس ≥1000 u/ml |
| فوڈ گریڈ ڈیکسٹران انزائم | ڈیکسٹران انزائم ، 000 25،000 u/ml |
| فوڈ گریڈ لیپیس | لیپیسس ، 000 100،000 u/g |
| فوڈ گریڈ غیر جانبدار پروٹیز | غیر جانبدار پروٹیز ≥ 50،000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوٹامین ٹرانسامینیز | گلوٹامین ٹرانسامینیسیس 1000 یو/جی |
| فوڈ گریڈ پیکٹین لیز | pectin lyase ≥600 u/ml |
| فوڈ گریڈ پیکٹینیز (مائع 60K) | pectinase ≥ 60،000 u/ml |
| فوڈ گریڈ کیٹالیس | کیٹالیس ≥ 400،000 u/ml |
| فوڈ گریڈ گلوکوز آکسیڈیس | گلوکوز آکسیڈیس ≥ 10،000 u/g |
| فوڈ گریڈ الفا امیلیس (اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم) | اعلی درجہ حرارت α-amylase ≥ 150،000 u/ml |
| فوڈ گریڈ الفا امیلیس (درمیانے درجے کا درجہ حرارت) AAL قسم | درمیانے درجے کا درجہ حرارت الفا امیلیس ≥3000 u/ml |
| فوڈ گریڈ الفا-ایسٹیلیکٹیٹ ڈیکربوکسیلیس | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000U/ml |
| فوڈ گریڈ β-amylase (مائع 700،000) | am-amylase ≥ 700،000 u/ml |
| فوڈ گریڈ β- گلوکاناس بی جی ایس کی قسم | gl- گلوکاناس ≥ 140،000 u/g |
| فوڈ گریڈ پروٹیز (اینڈو کٹ قسم) | پروٹیز (کٹ قسم) ≥25u/ml |
| فوڈ گریڈ xylanase xys کی قسم | xylanase ≥ 280،000 u/g |
| فوڈ گریڈ xylanase (ایسڈ 60K) | xylanase ≥ 60،000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوکوز امیلیس گیل کی قسم | saccharificing ینجائم≥260،000 u/ml |
| فوڈ گریڈ پلولانیس (مائع 2000) | پلولانیس ≥2000 u/ml |
| فوڈ گریڈ سیلولیس | cmc≥ 11،000 u/g |
| فوڈ گریڈ سیلولیس (مکمل جزو 5000) | cmc≥5000 u/g |
| فوڈ گریڈ الکلائن پروٹیز (اعلی سرگرمی مرتکز قسم) | الکلائن پروٹیز سرگرمی ≥ 450،000 U/g |
| فوڈ گریڈ گلوکوز امیلیس (ٹھوس 100،000) | گلوکوز امیلیس سرگرمی ≥ 100،000 U/g |
| فوڈ گریڈ ایسڈ پروٹیز (ٹھوس 50،000) | ایسڈ پروٹیز سرگرمی ≥ 50،000 U/g |
| فوڈ گریڈ نیوٹرل پروٹیز (اعلی سرگرمی مرتکز قسم) | غیر جانبدار پروٹیز سرگرمی ≥ 110،000 U/g |
فیکٹری ماحول
پیکیج اور ترسیل
نقل و حمل
