بیکنگ ملنگ کے لیے فوڈ گریڈ ہیمی سیلولیز انزائم ہیمسیلولیس CAS 9025-57-4
مصنوعات کی تفصیل
1. تعارف:
Hemi-Cellulase Trichoderma reesei کے ڈوبے ہوئے ابال سے تیار کیا جاتا ہے جس کے بعد طہارت، تشکیل اور خشک کیا جاتا ہے۔ پروڈکٹ کو بیکنگ میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ آٹے کو سنبھالنے کی خصوصیات اور حسی خصوصیات کے ساتھ ساتھ آٹے میں ہیمی سیلولوز کے اجزاء کو تبدیل کرکے بیکڈ مصنوعات کے حجم کو بہتر بنایا جاسکے۔
2. طریقہ کار:
Hemicellulose heterogenous polysaccharides کے ایک گروپ پر مشتمل ہے جو hexose، pentose اور ان کے مشتقات سے بنا ہے۔ یہ پروڈکٹ آٹے میں موجود ہیمی سیلولوز پولیمر کو اولیگومر اور ان کے بلڈنگ بلاکس کو کم کرنے کے قابل ہے، جو آٹے کو سنبھالنے کی خصوصیات، خمیر کے ابال، مصنوعات کے حجم، حسی خصوصیات اور کرمب کی ساخت کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔
خوراک
روٹی پکانے کے لیے: تجویز کردہ خوراک 10-20 گرام فی ٹن آٹا ہے۔ خوراک کو ہر درخواست، خام مال کی تفصیلات، مصنوعات کی توقع اور پروسیسنگ کے پیرامیٹرز کی بنیاد پر بہتر بنایا جانا چاہیے۔ آسان حجم کے ساتھ ٹیسٹ شروع کرنا بہتر ہے۔
ذخیرہ
پیکیج: 25 کلوگرام / ڈرم؛ 1,125 کلوگرام فی ڈرم۔
ذخیرہ: خشک اور ٹھنڈی جگہ پر بند رکھیں اور براہ راست سورج کی روشنی سے بچیں۔
شیلف زندگی: خشک اور ٹھنڈی جگہ میں 12 ماہ۔
متعلقہ مصنوعات:
نیو گرین فیکٹری مندرجہ ذیل طور پر انزائمز بھی فراہم کرتی ہے:
| فوڈ گریڈ برومیلین | برومیلین ≥ 100,000 u/g |
| فوڈ گریڈ الکلائن پروٹیز | الکلائن پروٹیز ≥ 200,000 u/g |
| فوڈ گریڈ پاپین | Papain ≥ 100,000 u/g |
| فوڈ گریڈ لاکیس | کمی ≥ 10,000 u/L |
| فوڈ گریڈ ایسڈ پروٹیز APRL قسم | ایسڈ پروٹیز ≥ 150,000 یو / جی |
| فوڈ گریڈ سیلوبیز | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| فوڈ گریڈ ڈیکسٹران انزائم | ڈیکسٹران انزائم ≥ 25,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ لپیس | لیپیسس ≥ 100,000 u/g |
| فوڈ گریڈ نیوٹرل پروٹیز | غیر جانبدار پروٹیز ≥ 50,000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوٹامین ٹرانسامینیز | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| فوڈ گریڈ پیکٹین لیز | پیکٹین لائز ≥600 یو/ملی لیٹر |
| فوڈ گریڈ پیکٹینیس (مائع 60K) | پیکٹینیز ≥ 60,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ کیٹالیس | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ گلوکوز آکسیڈیس | گلوکوز آکسیڈیز ≥ 10,000 u/g |
| فوڈ گریڈ الفا امیلیس (اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم) | اعلی درجہ حرارت α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ الفا امیلیس (درمیانے درجہ حرارت) AAL قسم | درمیانہ درجہ حرارت الفا-امیلیس ≥3000 یو/ملی |
| فوڈ گریڈ الفا ایسٹیلیکٹیٹ ڈیکاربوکسیلیس | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| فوڈ گریڈ β-امیلیس (مائع 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ β-glucanase BGS قسم | β-گلوکانیز ≥ 140,000 یو/جی |
| فوڈ گریڈ پروٹیز (اینڈو کٹ قسم) | پروٹیز (کٹ قسم) ≥25u/ml |
| فوڈ گریڈ xylanase XYS قسم | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| فوڈ گریڈ xylanase (تیزاب 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوکوز امائلیز GAL قسم | Saccharifying ینجائم≥260,000 u/ml |
| فوڈ گریڈ پلولنیز (مائع 2000) | پلولنیز ≥2000 یو/ملی |
| فوڈ گریڈ سیلولیز | CMC≥ 11,000 u/g |
| فوڈ گریڈ سیلولیز (مکمل جزو 5000) | CMC≥5000 u/g |
| فوڈ گریڈ الکلائن پروٹیز (اعلی سرگرمی مرتکز قسم) | الکلائن پروٹیز سرگرمی ≥ 450,000 u/g |
| فوڈ گریڈ گلوکوز امائلیز (ٹھوس 100,000) | گلوکوز امائلیز کی سرگرمی ≥ 100,000 یو / جی |
| فوڈ گریڈ ایسڈ پروٹیز (ٹھوس 50,000) | ایسڈ پروٹیز کی سرگرمی ≥ 50,000 یو / جی |
| فوڈ گریڈ نیوٹرل پروٹیز (اعلی سرگرمی مرتکز قسم) | غیر جانبدار پروٹیز سرگرمی ≥ 110,000 u/g |
فیکٹری ماحول
پیکج اور ترسیل
نقل و حمل
