Екстракт Stevia Stevioside порошок природного підсолоджувального фабричного постачання стевіодид
Опис товару
Що таке Стевіосид?
Стевіосид - це основний сильний солодкий компонент, що міститься в Stevia, і є природним підсолоджувачем, який широко використовується в харчовій промисловості та фармацевтичній промисловості.
Джерело: Стевіозид витягується з рослини Stevia.
Основне вступ: Stevioside-це основний сильний солодкий компонент, що міститься в стевії, також відомий як стевіозид, є дитерпеновим лігандом, що належить до тетрациклічної дітерпеноїди, підключеної до глюкози в α-карбоксильній групі в положенні С-4, і розчавлення в положенні С-13,-це своєрідне солодке терпенове ліганд. Його молекулярна формула - C38H60O18, а його молекулярна маса - 803.
Сертифікат аналізу
| Назва продукту: | Стівіозид | Дата тесту: | 2023-05-19 |
| Партія №: | NG-23051801 | Дата виготовлення: | 2023-05-18 |
| Кількість: | 800 кг | Дата закінчення терміну дії: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Предмети | Стандартний | Результат |
| Зовнішність | Білий кристал порошок | Відповідати |
| Запах | Характерний | Відповідати |
| Аналіз | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Попіл | ≤0,5% | 0,02% |
| Втрата на висихання | ≤5% | 3,12% |
| Важкі метали | ≤ 10ppm | Відповідати |
| Pb | ≤ 1,0ppm | ＜ 0,1ppm |
| As | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Cd | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Hg | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Загальна кількість пластини | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Форми та дріжджі | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Негативний |
| Лістерія | Негативний | Негативний |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Негативний |
| Висновок | Відповідно до специфікації вимоги. | |
| Зберігання | Зберігайте в прохолодному, сухому та провітрюваному місці. | |
| Термін зберігання | Два роки, якщо запечатані та зберігайте подалі від прямого сонця та вологи. | |
Яка функція Стевіосиду в харчовій промисловості?
1. Солодкість і аромат
Солодкість стевіодіду приблизно в 300 разів більше сахарози, а смак схожий на сахарозу, з чистою солодкістю і без запаху, але залишковий смак триває довше, ніж сахарозу. Як і інші підсолоджувачі, коефіцієнт солодкості стевіозиду зменшується зі збільшенням його концентрації, і він трохи гіркий. Стівіозид має більш високу солодкість у холодних напоях, ніж стевіозид з однаковою концентрацією в гарячих напоях. Коли стевіодід змішується з ізомерізованим сиропом із сахарози, він може дати повну гру солодкості цукру. Змішування з органічними кислотами (такими як молочна кислота, винна кислота, глутамінова кислота, гліцин) та їх солі можуть покращити якість солодкості, а солодкість, множинна стевіосидом, збільшується у присутності солі.
2. Теплостійкість
Стівіозид має хорошу теплову стійкість, і його солодкість залишається незмінною при нагріванні нижче 95 ℃ протягом 2 годин. Коли значення рН становить від 2,5 до 3,5, концентрація стевіозиду становить 0,05 %, а стевіодід нагрівається при 80 ° до 100 ℃ протягом 1 години, залишкова швидкість стевіодіду становить близько 90 %. Коли значення рН становить від 3,0 до 4,0, а концентрація - 0,013%, швидкість утримання становить приблизно 90% при зберіганні при кімнатній температурі протягом шести місяців, а розчин STEVIA 0,1% у скляній ємності піддається сонячному світлу протягом семи місяців, швидкість утримання перевищує 90%.
3. Розчинність стевіозиду
Стевіозид розчинний у воді та етанолі, але нерозчинний в органічних розчинниках, таких як бензол та ефір. Чим вищий ступінь рафінування, тим повільніше швидкості розчинення у воді. Розчинність у воді при кімнатній температурі становить приблизно 0,12%. Завдяки допінгу інших цукрів, цукрових спиртів та інших підсолоджувачів, розчинність комерційно доступних продуктів сильно різниться, і його легко засвоїти вологу.
4. Бактеріостаз
Стевіосид не асимілюється та ферментується мікроорганізмами, тому він має антибактеріальний ефект, що робить його широко застосовуваним у фармацевтичній промисловості.
Що таке застосування Стівіозіду?
1. Як підсолоджувач, фармацевтичні допоміжні речовини та корекційний засіб смаку
Окрім того, що використовується в харчовій промисловості, Стевіозид також використовується у фармацевтичній промисловості як модифікатор смаку (для виправлення різниці та дивного смаку деяких препаратів) та допоміжних речовин (таблетки, таблетки, капсули тощо).
2. Для лікування гіпертонічних пацієнтів
Препарати, сформульовані з стевією як основний інгредієнт, використовувались при лікуванні гіпертонічних пацієнтів. Під час лікування всі антигіпертензивні препарати та седативні засоби були припинені, а загальна ефективна швидкість антигіпертензивного становила майже 100%. Серед них очевидний ефект становив 85%, а симптоми запаморочення, шум у вухах, сухий рот, безсоння та інші поширені пацієнти з гіпертонією були покращені.
3. Для лікування хворих на діабет
Деякі наукові дослідницькі відділи та лікарні використовували Stevia для тестування хворих на діабет, і результати досягли впливу зниження цукру в крові та симптомів цукру в сечі, із загальною ефективною швидкістю 86%
Пов’язані продукти:
Newgreen Factory також постачає амінокислоти як наступне:
Пакет та доставка
перевезення
