Полідекстроза Порошок Харчовий інгредієнт Підсолоджувач CAS 68424-04-4 Полідекстроза

функція

Полідекстроза зазвичай використовується як заміна цукру, крохмалю та жиру. Його також використовують у кулінарних рецептах з низьким вмістом вуглеводів, без цукру та для діабетиків. У той же час полідекстроза також є зволожувачем, стабілізатором і загусником.

1 Регулює ліпідний обмін і ліпіди в крові, зменшує накопичення жиру та запобігає ожирінню;

2 Зниження синтезу та всмоктування холестерину, зниження синтезу та всмоктування жовчної кислоти та солі, зниження рівня холестерину в плазмі та печінці людини, запобігання та лікування коронарного атеросклерозу, каменів у жовчному міхурі та серцево-судинних захворювань;

3 Зменшити засвоєння цукру

4 Запобігання і лікування запорів

5 Ефективно регулює PH кишечника, покращує середовище для розмноження корисних бактерій.

Як особливий вуглевод з низьким вмістом калорій, без цукру, низьким глікемічним індексом, розчинними харчовими волокнами та хорошою переносимістю, порошок полідекстрози широко використовується в продуктах з низьким вмістом енергії, високим вмістом клітковини та інших функціональних продуктах.

1.Молочне поле
Як функціональний фактор порошок полідекстрози використовується в молочних продуктах, таких як молоко, ароматизоване молоко, ряжанка, напої з молочнокислими бактеріями та сухе молоко, що може покращити смак і стабільність молочних продуктів, і немає необхідності турбуватися про несприятлива фізична та хімічна реакція з інгредієнтами молочних продуктів.

2. Сфера напоїв
Порошок полідекстрози можна широко використовувати в різноманітних функціональних напоях, які можуть не тільки втамувати спрагу, поповнити воду, але й забезпечити харчові волокна, необхідні людському організму. Такі продукти, особливо напої, що містять водорозчинні харчові волокна, більш популярні в розвинених країнах, таких як Європа, США та Японія.

3. Поле заморожених продуктів
Порошок полідекстрози може збільшити в'язкість морозива та пригнічувати кристалізацію лактиту. Маючи калорійність лише 1 ккал на грам, порошок полідекстрози можна додавати до нежирного морозива та заморожених продуктів, щоб збалансувати та посилити функціональні ефекти лактитолу. Змішування порошку лактиту та полідекстрози в морозиво може отримати більш стабільний продукт, ніж інші суміші поліолів. Крім того, порошок полідекстрози має низьку температуру замерзання, тому його можна додавати в морозиво або заморожену їжу, щоб зберегти необхідний об’єм, гарну текстуру та смак.

4.Кондитерська сфера
Розчинність у воді та в’язкість порошку полідекстрози відносно високі, придатні для виробництва різноманітних цукерок без цукру з гарним смаком, а змішування з іншою сировиною може зменшити появу кристалізації, усунути холодний потік та покращити стабільність цукерок, але також може регулювати швидкість поглинання або втрати води під час зберігання.

5.Сфера охорони здоров'я
Порошок полідекстрози має ефект балансування бактерій, запобігає запорам, запобігає колоректальному раку, запобігає діабету, запобігає запорам, запобігає каменям у жовчному міхурі, втрачає вагу тощо. Він дуже підходить для використання як сировина для продуктів охорони здоров’я. Можна зробити таблетки, пероральні рідини, порошки, порошки, капсули, целюлозну воду тощо.

6.Пивне поле
Додавання порошку полідекстрози у виробництво пива може покращити процес виробництва, скоротити час бродіння, покращити якість пива, зменшити вміст цукру, запобігти виникненню пивного серця, пивного живота, гастроентериту, раку порожнини рота, отруєння свинцем та інших захворювань, спричинених звичайним виробництвом пива та відіграють роль охорони здоров’я. Додавання поліглюкози може зробити смак пива м'яким і чистим, піну ніжною, а післясмак освіжаючим і переливним. ‌

Супутні товари:
Фабрика Newgreen також постачає наступні амінокислоти:

Пакет і доставка