Newgreen постачає харчовий/галузевий клас мальтогенна амілазна порошок

Опис продукту:

Мальтогенна амілаза є високоактивним препаратом ферментів, який зазвичай виробляється за допомогою бродіння мікроорганізмів (таких як Bacillus subtilis, Aspergillus тощо) і виготовляється у порошкову форму за допомогою очищення, концентрації та процесів сушіння. Його ферментна активність становить ≥1 000 000 О/г, що свідчить про те, що фермент має надзвичайно сильну каталітичну ефективність і може ефективно гідролізувати α-1,4-глікозидні зв’язки в молекулах крохмалю для виробництва мальтози, олігосахаридів та невеликої кількості глюкози49. Цей тип підготовки ферментів високої активності має значні переваги промислових застосувань, включаючи зниження дозування, підвищення ефективності реакції та зменшення виробничих витрат.

Мальтогенна амілаза - це ефективна та багатофункціональна підготовка промислового ферменту, і її основні переваги полягають у високій каталітичній активності та широкій адаптації. Він широко використовується в їжі, біопаливо, медицині та охороні навколишнього середовища.

COA:

Функція:

Ефективний гідроліз каталітичного крохмалю:Він діє спеціально на молекулах крохмалю і переважно генерує мальтозу, що підходить для виробництва сиропів, які потребують високого вмісту мальтози.

Температурна стійкість та стабільність:Він підтримує високу активність у середньому температурному діапазоні (50-60 ° C). Деякі ферменти, що виробляються інженерними штамами, можуть навіть витримувати більш високі температури (наприклад, 70 ° C), що підходить для високотемпературних промислових процесів.

Пристосованість pH:Оптимальний діапазон активності зазвичай слабокислий до нейтрального (pH 5,0-6,5), який може бути адаптований до різних виробничих середовищ.

Синергетичний ефект:При використанні спільно з іншими амілазами (такими як α-амілаза та пулуланази), це може покращити швидкість перетворення крохмалю та оптимізувати склад кінцевого продукту.

Захист навколишнього середовища:Як біокаталізатор, він замінює традиційні процеси хімічного гідролізу та зменшує викиди хімічних відходів.

Застосування:

Харчова промисловість
● Виробництво сиропу: Використовується для виготовлення високого мальтозного сиропу (вміст мальтози ≥ 70%), широко використовується в цукерках, напоях та хлібобулочних виробах.
● Функціональна їжа: виробляють пребіотичні інгредієнти, такі як олігомальтоз для поліпшення здоров'я кишечника.
● Алкогольні напої: у пивоварні та алкогольні напої допомагають процес сахіфікації та підвищити ефективність бродіння.

Біопаливо
● Використовується у виробництві біоетанолу, ефективно перетворює крохмальну сировину (наприклад, кукурудзу та маніоки) у цукри, що підлягають ферментації, та збільшують урожай етанолу.

Годувальна промисловість
● Як добавка, розкладає анти-проживні фактори (такі як крохмаль) у кормах, покращує швидкість поглинання вуглеводів тваринами та сприяє зростанню.

Медики та медичні продукти
● Використовується в складених препаратах травного ферменту (таких як складний фермент підшлункової залози) для лікування нетравлення або недостатності підшлункової залози.
● У функціональних носіїв лікарських засобів допомагають у підготовці наркотиків з стійким вивільненням.

Захист навколишнього середовища та промислова біотехнологія
● Лікуйте промислові стічні води, що містять крохмаль і погіршують забруднювачі в вторинні цукри.

● Приготуйте пористий крохмаль як функціональний носій адсорбції для використання в медицині, косметиці та інших галузях.