Глюкоамілаза/крохмаль глюкозидаза харчова порошкова фермент (CAS: 9032-08-0)
Опис товару
Фермент глюкоамілази (глюкан 1,4-α-глюкозидаза) виготовляється з Aspergillus niger, виробленого за допомогою зануреної технології бродіння, поділу та екстракції.
Цей продукт можна використовувати в галузі алкоголю, спиртних напоїв, пиво -пивоваріння, органічної кислоти, цукру та глікації антибіотичного промислового матеріалу.
1 Одиниця ферменту глюкоамілази дорівнює кількості ферменту, який гідролізує розчинний крохмаль, щоб отримати 1 мг глюкози при 40 ° C і pH4,6 в 1 год.
Коса
| Предмети | Стандартний | Результат тесту |
| Аналіз | ≥500000 О/г порошок глюкоамілази | Відповідає |
| Забарвлення | Білий порошок | Відповідає |
| Запах | Немає особливого запаху | Відповідає |
| Розмір частинок | 100% пропустити 80mesh | Відповідає |
| Втрата на висихання | ≤5,0% | 2,35% |
| Залишок | ≤1,0% | Відповідає |
| Важкий метал | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Відповідає |
| Pb | ≤2.0ppm | Відповідає |
| Залишки пестицидів | Негативний | Негативний |
| Загальна кількість пластини | ≤100cfu/g | Відповідає |
| Дріжджі та цвілі | ≤100cfu/g | Відповідає |
| E.Coli | Негативний | Негативний |
| Сальмонела | Негативний | Негативний |
| Висновок | Відповідно до специфікацій | |
| Зберігання | Зберігається в прохолодному та сухому місці, тримайте подалі від сильного світла та нагрівання | |
| Термін зберігання | 2 роки при правильному збереженні | |
Функціонування
1). Функція процесу
Глюкоамілаза руйнує α -1, 4 глюкозидну межу крохмалю від не редуксуючого кінця в глюкозу, а також розбиває α -1, 6 глюкозидів повільно.
2). Термічна стабільність
Стабільна під температурою 60. Оптимальна температура становить 5860.
3). Оптимальний pH - 4. 0 ~ 4,5.
Зовнішній вигляд жовтуватого порошку або частинки
Активність ферменту від 50 000 мк/г до 150 000 мк/г.
Вміст вологи (%) ≤8
Розмір частинок: 80% розмір частинок менший або дорівнює 0,4 мм.
Життєвість ферменту: За півроку життєздатність ферменту не менше 90% життєздатності ферменту.
1 одиниця активності дорівнює кількості ферменту, отримуючи від 1 г глюкоамілази до гідролізу розчинного крохмалю, щоб отримати 1 мг глюкози за 1 годину при 40, рН = 4.
Застосування
Порошок глюкоамілази має широкий спектр застосувань у багатьох галузях, включаючи харчову промисловість, фармацевтичне виробництво, промислові продукти, щоденні хімічні запаси, ветеринарні препарати та експериментальні реагенти.
У харчовій промисловості глюкоамілаза використовується у виробництві різних харчових продуктів, таких як декстрин, мальтоза, глюкоза, сироп з високим вмістом фруктози, хліб, пиво, сир та соуси. Він також використовується для поліпшення текстури та узгодженості перероблених продуктів, наприклад, у борошняній промисловості як безпечного та ефективного покращення якості хліба. Крім того, глюкозна амілаза часто використовується як підсолоджувач у галузі напоїв, що знижує в'язкість холодних напоїв і підвищує плинність, забезпечуючи смак холодних напоїв з високим стравою .
У фармацевтичному виробництві глюкоамілаза може використовуватися для отримання різноманітних препаратів, включаючи добавки травних ферментів та протизапальні препарати. Він також використовується в здоровому харчуванні, базовому матеріалі, наповнювачі, біологічних препаратах та фармацевтичній сировини .
У галузі промислової продукції глюкоамілаза використовується в нафтопромисловій промисловості, виробництві, сільськогосподарських продуктах, наукових та технологічних дослідженнях та розробках, акумуляторах, точних кастингах тощо. Крім того, глюкоамілаза також може замінити гліцерин як ароматизуючий, зволожуючий засіб для тютюну .
Що стосується щоденних хімічних продуктів, глюкоамілаза може використовуватися у виробництві очищувача обличчя, крему краси, тонера, шампуню, зубної пасти, гелю для душу, маски для обличчя та інших щоденних хімічних продуктів .
У галузі ветеринарної медицини корму глюкоза амілаза використовується в консервній їжі ПЕТ, кормах для тварин, харчових кормах, дослідженнях трансгенних кормів та розробок, водних кормів, кормів для вітамінів та продуктів ветеринарної медицини. Дієтична добавка екзогенної глюкози амілази може допомогти молодим тваринам перетравлювати та використовувати крохмаль, покращити морфологію кишечника та покращити продуктивність виробництва .
Пакет та доставка
