Яєчний жовток лецитин Фабрика лецитину Виробник Newgreen постачає лецитин найвищої якості
Опис товару
Що таке лецитин яєчного жовтка?
Лецитин яєчного жовтка - це харчова добавка, отримана з яєчного жовтка. В основному він містить такі інгредієнти, як фосфатидилхолін, фосфатидилінозитол і фосфатидилетаноламін. Лецитин яєчного жовтка багатий жирними кислотами, які можуть допомогти підтримувати здоров’я мозку та нервової системи та сприяти метаболізму холестерину. Крім того, його використовують як харчову добавку та оздоровчу добавку.
Лецитин яєчного жовтка — це складна суміш, до основних компонентів якої входять фосфатидилхолін, фосфатидилінозит, фосфатидилетаноламін тощо. Це в’язка рідина від жовтого до коричневого кольору, яка застигає при кімнатній температурі. Лецитин яєчного жовтка є емульгатором, тому він має хороші властивості емульгування та може утворювати стабільну емульсію на межі розділу масло-вода. Крім того, він має антиоксидантні та зволожуючі властивості, тому широко використовується в харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості. Що стосується його хімічних властивостей, лецитин яєчного жовтка - це в основному фосфоліпід, який містить фосфатні групи у своїй хімічній структурі. Фосфоліпіди - це біологічні макромолекули, які мають цвіттеріонні властивості і, таким чином, діють як емульгатори між водою та олією. Він також є одним із основних компонентів клітинних мембран і виконує важливі функції в організмах.
Сертифікат аналізу
| Назва продукту: Лецитин яєчного жовтка | Торгова марка: Newgreen | ||
| Місце походження: Китай | Дата виготовлення: 28.12.2023 | ||
| Номер партії: NG2023122803 | Дата аналізу: 29.12.2023 | ||
| Кількість партії: 20000 кг | Термін дії: 27.12.2025 | ||
| Предмети | Технічні характеристики | Результати | |
| Зовнішній вигляд | Світло-жовтий порошок | Відповідає | |
| Запах | Характеристика | Відповідає | |
| Чистота | ≥ 99,0% | 99,7% | |
| Ідентифікація | Позитивний | Позитивний | |
| Нерозчинний в ацетоні | ≥ 97% | 97,26% | |
| Нерозчинний у гексані | ≤ 0,1% | Відповідає | |
| Кислотне число (мг КОН/г) | 29.2 | Відповідає | |
| Пероксидне число (мекв/кг) | 2.1 | Відповідає | |
| Хеві-метал | ≤ 0,0003% | Відповідає | |
| As | ≤ 3,0 мг/кг | Відповідає | |
| Pb | ≤ 2 ppm | Відповідає | |
| Fe | ≤ 0,0002% | Відповідає | |
| Cu | ≤ 0,0005% | Відповідає | |
| Висновок | Відповідає специфікації
| ||
| Умови зберігання | Зберігати в прохолодному та сухому місці, не заморожувати. Тримайте подалі від сильного світла та тепла. | ||
| Термін зберігання | 2 роки при правильному зберіганні | ||
Проаналізовано: Лі Янь Затверджено: WanTao
Яка роль лецитину яєчного жовтка?
Лецитин яєчного жовтка виконує багато важливих функцій у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості.
У харчовій промисловості його часто використовують як емульгатор і стабілізатор, який може допомогти змішати масляну та водну фази, щоб зробити їжу більш однорідною та стабільною. Лецитин яєчного жовтка також широко використовується для виготовлення хліба, тістечок, цукерок, шоколаду та інших кондитерських виробів для покращення текстури та смаку та продовження терміну зберігання продукту.
У фармацевтичній промисловості лецитин яєчного жовтка часто використовують як інгредієнт препаратів, оскільки він має хорошу емульгування та розчинність, що сприяє абсорбції та стабільності ліків.
У косметичній промисловості лецитин яєчного жовтка часто використовують як емульгатор і зволожувач, який може покращити текстуру косметики та подовжити термін придатності косметики. Він також надає зволожуючу та зволожуючу дію на шкіру.
Загалом лецитин яєчного жовтка відіграє важливу роль у різних галузях промисловості, забезпечуючи якість і стабільність продукції.
упаковка та доставка
транспортування
