Casein Newgreen Supply Food Grade Casein Powder
Опис товару
Етилмальтол - це органічна сполука з хімічною формулою C₇H₈O₃, що належить до класу сполук мальтолу. Це білий кристалічний порошок із солодким смаком і ароматом, який зазвичай використовується в їжі, напоях і спеціях.
Основні характеристики
Аромат і смак:
Етиловий мальтол має солодкуватий аромат, який часто описують як схожий на карамель або цукерки, і може посилити смак харчових продуктів.
Розчинність у воді:
Етилмальтол добре розчиняється у воді, тому його легко використовувати в різних продуктах харчування та напоях.
Стабільність:
Етилмальтол є відносно стабільним за звичайних умов, але може розкладатися при високих температурах або в сильному кислому середовищі.
COA
| Предмети | Технічні характеристики | Результати |
| Зовнішній вигляд | Білий порошок | Відповідає |
| порядок | Характеристика | Відповідає |
| аналіз | ≥99,0% | 99,5% |
| Скуштували | Характеристика | Відповідає |
| Втрати при висиханні | 4-7(%) | 4,12% |
| Загальна зола | 8% Макс | 4,85% |
| Хеві-метал | ≤10 (ppm) | Відповідає |
| Миш'як (As) | 0,5 ppm макс | Відповідає |
| Свинець (Pb) | 1ppm макс | Відповідає |
| Меркурій (Hg) | 0,1 ppm макс | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | 10000 кує/г Макс. | 100 КУО/г |
| Дріжджі та цвіль | 100 КУО/г Макс. | >20 КУО/г |
| Сальмонела | Негативний | Відповідає |
| E.Coli. | Негативний | Відповідає |
| Стафілокок | Негативний | Відповідає |
| Висновок | Відповідає USP 41 | |
| Зберігання | Зберігати в добре закритому місці з постійною низькою температурою і без прямих сонячних променів. | |
| Термін зберігання | 2 роки при правильному зберіганні | |
Переваги
1. Підсилювач смаку
Етиловий мальтол має солодкий аромат і смак і часто використовується в продуктах харчування та напоях як підсилювач смаку, який може покращити загальний смак продукту та підвищити визнання споживачів.
2. Ароматні інгредієнти
Завдяки своєму унікальному аромату етилмальтол широко використовується у рецептурах парфумів і спецій для додання солодкого аромату та покращення сенсорного відчуття продукту.
3. Поліпшити смак
У харчових продуктах етилмальтол може покращити смак і зробити продукт смачнішим, особливо в кондитерських виробах, випічці та напоях.
4. Антиоксидантна дія
У деяких випадках етилмальтол може мати антиоксидантні властивості, допомагаючи продовжити термін зберігання харчових продуктів і запобігти змінам смаку та кольору, викликаним окисленням.
5. Стабільність
Етиловий мальтол є відносно стабільним під час обробки харчових продуктів і може зберігати свій смак і аромат при високій температурі та кислому середовищі.
застосування
1.Харчова промисловість:
Етилмальтол зазвичай використовується як харчова добавка, головним чином як спеція та підсилювач смаку, і широко використовується в цукерках, випічці, напоях і приправах.
2. Аромати та парфуми:
Завдяки своєму унікальному аромату етилмальтол також використовується в парфумерії та ароматизаторах для додання солодкого аромату.
3. Косметика:
У деяких косметичних засобах етилмальтол можна використовувати як ароматизатор для покращення сенсорного відчуття від продукту.
Пакет і доставка
