Харчові барвники Carmine Powder Food Red №102
Опис товару
Кармін — однорідні гранули або порошок від червоного до темно-червоного кольору без запаху. Він має хорошу стійкість до світла та кислоти, сильну термостійкість (105ºC), слабку стійкість до відновлення; погана стійкість бактерій. Він розчинний у воді, а водний розчин має червоний колір; він розчинний у гліцерині, слабо розчинний у спирті та нерозчинний в олії та жирах; максимальна довжина хвилі поглинання становить 508 нм±2 нм. Він стійкий до лимонної та винної кислот; під впливом лугу стає коричневим. Фарбувальні властивості схожі з амарантом.
Кармін виглядає як порошок від червоного до темно-червоного. Він легко розчинний у воді та гліцерині, важко розчинний у етанолі та нерозчинний у олії.
COA
| Предмети | Технічні характеристики | Результати |
| Зовнішній вигляд | Червонийпорошок | Відповідає |
| порядок | Характеристика | Відповідає |
| аналіз(каротин) | ≥60% | 60,3% |
| Скуштували | Характеристика | Відповідає |
| Втрати при висиханні | 4-7(%) | 4,12% |
| Загальна зола | 8% Макс | 4,85% |
| Хеві-метал | ≤10 (ppm) | Відповідає |
| Миш'як (As) | 0,5 ppm макс | Відповідає |
| Свинець (Pb) | 1ppm макс | Відповідає |
| Меркурій (Hg) | 0,1 ppm макс | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | 10000 кує/г Макс. | 100 КУО/г |
| Дріжджі та цвіль | 100 КУО/г Макс. | ＞20 КУО/г |
| Сальмонела | Негативний | Відповідає |
| E.Coli. | Негативний | Відповідає |
| Стафілокок | Негативний | Відповідає |
| Висновок | Coу відповідності до USP 41 | |
| Зберігання | Зберігати в добре закритому місці з постійною низькою температурою і без прямих сонячних променів. | |
| Термін зберігання | 2 роки при правильному зберіганні | |
функція
1. Кошеніль кармін - чудовий природний харчовий червоний пігмент. Він яскраво-пурпурно-червоний у слабкокислому або нейтральному середовищі, але його колір змінюється в лужних умовах. Максимальне поглинання розчину пігменту при значенні рН 5,7 відбулося при 494 нм.
2. Пігмент мав добру стабільність при зберіганні та термостабільність, але погану світлостійкість. Після 24 годин прямого сонячного світла рівень утримання пігменту склав лише 18,4%. Крім того, пігмент має слабку стійкість до окислення і на нього сильно впливає іон металу Fe3+. Але відновлююча речовина може захистити колір пігменту.
3. Кошеніль кармін стійкий до більшості харчових добавок і має широкий спектр застосування.
Додатки
1. Косметика: можна використовувати для помади, основи, тіней, підводки для очей, лаку для нігтів.
2.Медицина: кармін у фармацевтичній промисловості як матеріал покриття для таблеток і гранул, а також барвники для оболонок капсул.
3. Їжа: кармін також можна використовувати в харчових продуктах, таких як цукерки, напої, м'ясні продукти, барвники.
Супутні товари
Пакет і доставка
