-
شەنتان سېغىز: ئىلىم-پەندە دولقۇن ھاسىل قىلىدىغان كۆپ خىل بىئوپولىمېر
شېكەرنىڭ ئېچىتىلىشىدىن ھاسىل بولغان تەبىئىي بىئوپولىمېر شەنتان سېغىز كەڭ قوللىنىلىشى بىلەن ئىلىم-پەن ساھەسىدە كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىدى. بۇ پولىساخارىد Xanthomonas campestris باكتېرىيەسىدىن ھاسىل بولۇپ ، ئۆزگىچە رېئولوگىيىلىك خۇسۇسىيەتكە ئىگە ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
گار سېغىز: ئىلىم-پەندىكى كۆپ خىل ۋە سىجىل تەركىبلىك دولقۇن ياساش
گار پۇرچاقتىن ياسالغان تەبىئىي قويۇقلاندۇرۇش دورىسى كۆپ خىل قوللىنىشچانلىقى ۋە سىجىل خۇسۇسىيىتى بىلەن ئىلىم-پەن ساھەسىدە كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى تارتماقتا. يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرۇش ۋە ئېمۇلسىيەنى تۇراقلاشتۇرۇش ئىقتىدارى بىلەن ، چىش مىلىكى يېمەكلىكلەردە ph ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
L-Valine: مۇسكۇل ساغلاملىقىدىكى مۇھىم ئامىنو كىسلاتاسى
L-Valine كەم بولسا بولمايدىغان ئامىنو كىسلاتاسى ، مۇسكۇل ساغلاملىقىدىكى ھەل قىلغۇچ رولى ئۈچۈن ئىلىم-پەن ساھەسىدە دولقۇن پەيدا قىلدى. «ئوزۇقلۇق ژۇرنىلى» دا يېقىندا ئېلان قىلىنغان بىر تەتقىقاتتا L-Valine نىڭ مۇسكۇل ئاقسىلىنىڭ بىرىكىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە m غا ياردەم بېرىشتىكى ئەھمىيىتى گەۋدىلەندۈرۈلگەن.تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
سۇكرالوزا: كۆپ خىل قوللىنىشچان پروگراممىلارنىڭ تاتلىق ھەل قىلىش چارىسى
داڭلىق سۈنئىي تاتلىق يېمەكلىك بولغان سۇكرالوزا يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەرنى تاتلىق قىلىشتىن باشقا ، كۆپ خىل قوللىنىلىشى سەۋەبىدىن ئىلىم-پەن ساھەسىدە دولقۇن پەيدا قىلماقتا. تەتقىقاتچىلار ساخاروزانىڭ دورىگەرلىكتىن تارتىپ ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
تەتقىقات Aspartame بىلەن ساغلاملىق خەۋىپى ئوتتۇرىسىدا ھېچقانداق باغلىنىش يوق
يېقىندا بىر داڭلىق ئۇنىۋېرسىتېتتىكى تەتقىقاتچىلار گۇرۇپپىسى ئېلىپ بارغان بىر تەتقىقاتتا ، ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلاملىق خەۋىپى ئېلىپ كېلىدىغانلىقى توغرىسىدىكى قاراشنى ئىسپاتلايدىغان ھېچقانداق پاكىت تېپىلمىدى. يېمەك-ئىچمەك ناترىي ۋە تۆۋەن ئىسسىقلىقتىكى باشقا مەھسۇلاتلاردا كۆپ ئىشلىتىلىدىغان سۈنئىي تاتلىق يېمەكلىك Aspartame ئۇزۇندىن بۇيان ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
ئالىملار D-Tagatose نىڭ ساغلاملىقتىكى يوشۇرۇن پايدىلىرىنى بايقىدى
بۆسۈش خاراكتېرلىك بايقاشتا ، ئالىملار سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە بەزى مېۋىلەردە بايقالغان تەبىئىي تاتلىق تەم تەڭشىگۈچنىڭ ساغلاملىقنىڭ يوشۇرۇن پايدىسىنى بايقىدى. تۆۋەن كالورىيەلىك شېكەر بولغان تاگاتوزانىڭ قاندىكى قەنت مىقدارىغا ئاكتىپ تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى بايقالدى.تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
فرۇكتولىگوساخارىدلار: ئۈچەي ساغلاملىقىنىڭ ئارقىسىدىكى تاتلىق ئىلىم
Fructooligosaccharides (FOS) ئۇلارنىڭ سالامەتلىككە بولغان يوشۇرۇن پايدىسى ئۈچۈن ئىلىم-پەن ساھەسىدە كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىماقتا. تەبىئىي پەيدا بولىدىغان بۇ خىل بىرىكمىلەر ھەر خىل مېۋە ۋە كۆكتاتلاردا ئۇچرايدۇ ، ئۇلار باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولىنى ئويناپ ، gr نى ئىلگىرى سۈرىدۇ.تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
تەتقىقات Acesulfame كالىينىڭ ئۈچەي مىكروبلىرىغا كۆرسىتىدىغان تەسىرىنى ئاشكارىلىدى
يېقىندا ئېلىپ بېرىلغان بىر تەتقىقاتتا كۆپ ئىشلىتىلىدىغان سۈنئىي تاتلىق تاتلىق تۈرۈم كالىينىڭ ئۈچەيدىكى مىكروبقا كۆرسىتىدىغان تەسىرى يورۇتۇلدى. ئالدىنقى قاتاردىكى ئۇنىۋېرسىتېتتىكى ئالىملار گۇرۇپپىسى تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بۇ تەتقىقات ئاقسىل سۇلفات كالىينىڭ تەسىرىنى تەكشۈرۈشنى مەقسەت قىلغان.تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
ستېۋىئوسىد: تەبىئىي تاتلىق يېمەكلىكنىڭ ئارقىسىدىكى تاتلىق ئىلىم
ستېۋىئوسىد ستېۋيا رېباۋدىئانا زاۋۇتىنىڭ يوپۇرمىقىدىن ھاسىل بولغان تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىك بولۇپ ، ئۇنىڭ شېكەرنىڭ ئورنى بولۇش ئېھتىماللىقى بىلەن ئىلىم-پەن ساھەسىدە كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىدى. تەتقىقاتچىلار ستېۋىئوسىدنىڭ خۇسۇسىيىتى ۋە ئۇنىڭ va ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
ئېرىترىتول: ساغلام شېكەرنىڭ ئارقىسىدىكى تاتلىق ئىلىم
ئىلىم-پەن ۋە ساغلاملىق دۇنياسىدا ، شېكەرنىڭ ساغلام تاللاش ئۇسۇلىنى ئىزدەش تەبىئىي ئىسسىقلىق تاتلىق ئېرىترىتولنىڭ ئۆسۈشىنى كەلتۈرۈپ چىقاردى ، ئۇ تۆۋەن ئىسسىقلىق مىقدارى ۋە چىش پايدىسى بىلەن ئالقىشقا ئېرىشىۋاتىدۇ. ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
D-Ribose: ھۈجەيرىلەردە ئېنېرگىيە ئېچىشنىڭ ئاچقۇچى
بۆسۈش خاراكتېرلىك بايقاشتا ، ئالىملار ئاددىي شېكەر مولېكۇلاسى بولغان D- رىبوزانىڭ ھۈجەيرە ئىچىدىكى ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىشىدا ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدىغانلىقىنى بايقىدى. بۇ بايقاش ھۈجەيرە مېتابولىزمىنى چۈشىنىشتە مۇھىم ئەھمىيەتكە ئىگە بولۇپ ، يېڭى داۋالاش ئۇسۇللىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ -
تەتقىقات لېۋىننىڭ مۇسكۇل ساغلاملىقىغا بولغان يوشۇرۇن پايدىسىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ
«ئوزۇقلۇق ژۇرنىلى» دا يېقىندا ئېلان قىلىنغان بىر تەتقىقاتتا موھىم ئامىنو كىسلاتاسى بولغان ئاقسىلنىڭ مۇسكۇل ساغلاملىقىغا كۆرسىتىدىغان يوشۇرۇن پايدىسى يورۇتۇلدى. ئالدىنقى قاتاردىكى ئۇنىۋېرسىتېتلارنىڭ تەتقىقاتچىلار گۇرۇپپىسى تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان بۇ تەتقىقات لېۋىن تەمىنلەشنىڭ تەسىرىنى تەكشۈرۈشنى مەقسەت قىلغان ...تېخىمۇ كۆپ ئوقۇڭ
