Is نېمەCapsaicin?
كاپسايسىن چىلان مۇچتا بايقالغان تەبىئىي پەيدا بولغان بىرىكمە بولۇپ ، ئۇلارغا خاس ئىسسىقلىق بېرىدۇ. ئۇ ئاغرىق پەسەيتىش ، مېتابولىزم ۋە ئېغىرلىقنى باشقۇرۇش ، يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقى ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى قاتارلىق نۇرغۇن پايدىلىق تەرەپلەرنى تەمىنلەيدۇ. كاپسايسىن ئاشپەزلىك ، دورا مەھسۇلاتلىرى ، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە زىيانداش ھاشاراتلارنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا كەڭ قوللىنىلىدۇ.
Cap كاپسائىسىننىڭ فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتى
1. خىمىيىلىك تەركىب
خىمىيىلىك ئىسمى:8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide
مولېكۇلا فورمۇلا:C18H27NO3
مولېكۇلا ئېغىرلىقى:305.42 g / mol
قۇرۇلمىسى:كاپسايسىن بىر خىل ئالكالوئىد بولۇپ ، ئۇ ۋانىللى گۇرۇپپىسى (فېنولنىڭ بىر تۈرى) ۋە ئۇزۇن كاربون كاربون قۇيرۇقىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
2. فىزىكىلىق خۇسۇسىيەت
كۆرۈنۈشى:كاپسايسىن ئادەتتە رەڭسىز ، كىرىستال بولۇپ ، موم قاتتىق بولىدۇ.
رەڭگى:رەڭگى سۇس سېرىق رەڭدە.
پۇراق:كاپسايسىننىڭ ئاچچىق پۇرىقى بار.
تەمى:ئۇ ئىستېمال قىلغاندا ئىسسىق ، كۆيگەن تۇيغۇغا مەسئۇل.
سۇنىڭ ئېرىشچانلىقى:سۇدا ئازراق ئېرىيدۇ (° C25 ئەتراپىدا تەخمىنەن 28 mg / L).
باشقا ئېرىتكۈچىنىڭ ئېرىشچانلىقى:ئىسپىرت ، ئېفىر ، ئاتسېتون ۋە مايدا ئېرىيدۇ. بۇ ئېرىشچان ئارخىپ موھىم قايماق ۋە ئاشپەز جەۋھىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر خىل فورمۇلالاردا ئىشلىتىشكە ماس كېلىدۇ.
ئېرىتىش نۇقتىسى:كاپسايسىننىڭ ئېرىتىش نۇقتىسى تەخمىنەن 62-65 ° C (144-149 ° F).
قايناق نۇقتا:كاپسايسىن قاينىتىشتىن بۇرۇن پارچىلىنىدۇ ، شۇڭا ئۇنىڭدا ئېنىق بېكىتىلگەن قايناق نۇقتىسى بولمايدۇ.
زىچلىقى:كاپسائىسىننىڭ قويۇقلۇقى تەخمىنەن 1.1 g / cm³.
3. خىمىيىلىك خۇسۇسىيەت
مۇقىملىق:كاپسايسىن نورمال شارائىتتا بىر قەدەر تۇراقلىق ، ئەمما ئۇزۇن ۋاقىت يورۇقلۇق ، ئىسسىقلىق ۋە ھاۋانىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغاندا تۆۋەنلەيدۇ.
پارچىلىنىش:ئۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا پارچىلىنىدۇ ، شۇڭلاشقا ئۇنىڭ ئېنىق بېكىتىلگەن قايناق نۇقتىسى يوق.
pH:كاپسايسىننىڭ ئۆزىدە pH يوق ، ئەمما ئۇ ئوخشىمىغان pH سەۋىيىسىدىكى ھەل قىلىش ئۇسۇلىدا ئېرىپ كېتىدۇ. ئۇ ئادەتتە كىسلاتالىق ھەم ئاساسىي مۇھىتتا مۇقىم بولىدۇ.
فېنول گۇرۇپپىسى:ۋانىلل گۇرۇپپىسىدا فېنولىك گىدروكسىل گۇرۇپپىسى بار بولۇپ ، ئۇ ئىسپىرتلارنىڭ ئاكتىپچانلىقى ۋە ئېرىشچانلىقىغا تۆھپە قوشىدۇ.
Amide Group:كاپسايسىندىكى ئامىدنىڭ باغلىنىشى ئۇنىڭ بىئولوگىيىلىك پائالىيىتى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم ، بولۇپمۇ ئىسسىقلىق ۋە ئاغرىق سېزىمىگە مەسئۇل TRPV1 قوبۇللىغۇچ بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىدۇ.
4. بىئولوگىيىلىك پائالىيەت
TRPV1 قوبۇللىغۇچ بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر
ھەرىكەت مىخانىزىمى: كاپسايسىن ئۆتكۈنچى قوبۇل قىلغۇچى يوشۇرۇن ۋانىللوئىد 1 (TRPV1) قوبۇللىغۇچنى باغلايدۇ ، بۇ سەزگۈ نېرۋا ئۇچىدا بايقالغان ئاقسىل. بۇ خىل ئۆز-ئارا تەسىر ئىسسىقلىق ۋە ئاغرىق سېزىمىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، شۇ سەۋەبتىن كاپسائىسىن يەرلىك ئاغرىق پەسەيتىش مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ.
Thermogenic Properties
مېتابولىزم ئۈنۈمى: كاپسايسىن تېرموگېنېز (ئىسسىقلىق ئىشلەپچىقىرىش) ۋە ئېنېرگىيە چىقىمىنى ئاشۇرالايدۇ ، شۇڭلاشقا ئۇ دائىم ئېغىرلىقنى باشقۇرۇش تولۇقلىمىسىغا كىرىدۇ.
● مەنبەCapsaicin
كاپسايسىن چىلىن مۇچتا بايقالغان تەبىئىي پەيدا بولىدىغان بىرىكمە ماددا بولۇپ ، ئۇ كاپسىك تۈرىگە تەۋە.
كۆپ ئۇچرايدىغان سورتلار
Capsicum annuum: بۇ تۈر كۆپ خىل قىزىلمۇچنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، يېنىكدىن ئىسسىققىچە ، مەسىلەن قوڭغۇراق مۇچ ، جالاپېينوس ، كاينېن قارىمۇچ قاتارلىقلار.
Capsicum frutescens: تاباسكو ۋە تايلاند چىلان قاتارلىق قىزىلمۇچلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، كۆرۈنەرلىك ئىسسىقلىقى بىلەن داڭلىق.
Capsicum chinense: دۇنيادىكى ئەڭ ئىسسىق قىزىلمۇچلار بىلەن داڭلىق ، مەسىلەن خابانېروس ، شوتلاندىيە قاپاقچىسى ۋە داڭلىق ئەرۋاھ مۇچ (Bhut Jolokia).
Capsicum باكتېرىيىسى: جەنۇبىي ئامېرىكا ئاشخانىلىرىدا مودا بولغان ئاجى مۇچقا ئوخشاش سورتلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
Capsicum pubescens: روكوتو مۇچ بىلەن تونۇلغان ، تەمى ۋە ئىسسىقلىق دەرىجىسى ئالاھىدە.
Capsaicinoid مەزمۇنى
كاپسايسىن ۋە دىھىدروكاپسائىسىن: بۇلار قىزىلمۇچ تەركىبىدىكى ئەڭ مول كاپسائىنوئىد بولۇپ ، ئومۇمىي كاپسائىنوئىد مىقدارىنىڭ% 80-% 90 ىگە تۆھپە قوشىدۇ.
باشقا كاپسايسىنوئىدلار: نوردى ھىدروپروسپايسىن ، گوموكاپسائىسىن ۋە گومودىھىدروپسائىسىننى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، بۇلارمۇ ئىسسىققا تۆھپە قوشىدۇ ، ئەمما ئاز مىقداردا.
● قانداق پايدىسى بار؟Capsaicin?
1. ئاغرىق پەسەيتىش
تېما خاراكتېرلىك ئاغرىق توختىتىش
1. مېخانىزم: كاپسايسىن P ماددىسىنى خورىتىش ئارقىلىق ئىشلەيدۇ ، مېڭىگە ئاغرىق سىگنالى تارقىتىشقا قاتنىشىدىغان نېرۋا خاراكتېرلىك پېپتىد. بۇ ئاغرىق سېزىمىنى ئازايتىشتا ئۈنۈملۈك قىلىدۇ.
2. ئىلتىماس قىلىش: بوغۇم ياللۇغى ، مۇسكۇل يىگىلەش ۋە نېرۋا كېسەللىكى قاتارلىق كېسەللىكلەردىن ئاغرىقنى پەسەيتىش ئۈچۈن ، يۈز مېيى ، گېلى ۋە ياماققا ئىشلىتىلىدۇ.
3. سوزۇلما خاراكتېرلىك ئاغرىقنى باشقۇرۇش: سوزۇلما خاراكتېرلىك ئاغرىق ئەھۋالىنى باشقۇرۇشتا ئۈنۈملۈك ، جۈملىدىن كېيىنكى نېرۋا كېسەللىكى ۋە دىئابىت نېرۋا كېسەللىكى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
2. مېتابولىزم ۋە ئېغىرلىقنى باشقۇرۇش
Thermogenesis
1. ئېنېرگىيە چىقىمىنىڭ ئېشىشى: كاپسايسىن تېرموگېنېز (ئىسسىقلىق ئىشلەپچىقىرىش) ۋە ئېنېرگىيە چىقىمىنى ئاشۇرالايدۇ ، بۇ ئېغىرلىقنى باشقۇرۇشقا ياردىمى بولۇشى مۇمكىن.
2. ماي ئوكسىدلىنىش: بەزى تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، كاپسائىسىن ياغنىڭ ئوكسىدلىنىشنى كۈچەيتىپ ، بەدەننىڭ ماينى تېخىمۇ ئۈنۈملۈك كۆيدۈرۈشىگە ياردەم بېرەلەيدىكەن.
ئىشتىھانى ئېچىش
ئىسسىقلىق مىقدارىنىڭ تۆۋەنلىشى: كاپسايسىننىڭ ئىشتىھا ۋە ئىسسىقلىق مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى ، بۇ ئورۇقلاش ۋە ئورۇقلاشقا پايدىلىق.
3. يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقى
قان بېسىمنى تەڭشەش
1. قان تومۇر قېتىشىش: كاپسايسىن قان بېسىمىنى تۆۋەنلىتىدۇ (قان تومۇرلارنىڭ كېڭىيىشىنى) ئىلگىرى سۈرىدۇ.
2. قان ئايلىنىشنىڭ ياخشىلىنىشى: قان ئايلىنىشنىڭ كۈچىيىشى يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىغا تۆھپە قوشىدۇ.
خولېستېرىن سەۋىيىسى
ماي ئاقسىلىنىڭ ئارخىپىنى ياخشىلاش: بەزى تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، كاپسائىسىن LDL (ناچار) خولېستېرىننى ئازايتىش ۋە HDL (ياخشى) خولېستېرىننى كۆپەيتىش ئارقىلىق ياغنىڭ ئارخىپىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرەلەيدىكەن.
4. ھەزىم قىلىش ساغلاملىقى
ئاشقازان-ئۈچەينىڭ پايدىسى
1. ھەزىم قىلىشنى جانلاندۇرىدۇ: كاپسايسىن ھەزىم قىلىش يولىنى غىدىقلاپ ، ھەزىم قىلىش ۋە ئوزۇقلۇقنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
2. ئانتىتېلا يارىسىنىڭ خۇسۇسىيىتى: كىشىلەرنىڭ ئەقىدىسىنىڭ ئەكسىچە ، كاپسائىسىن قوغدىنىش بەلغەمنىڭ ئاجرىلىپ چىقىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش ئارقىلىق ئاشقازان يارىسىغا قارشى تۇرۇش رولى بولۇشى مۇمكىن.
5. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى
ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىنى ئازايتىش
ھەقسىز رادىكال تازىلاش: كاپسايسىننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى بار بولۇپ ، ھۈجەيرىلەرنى ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقى ۋە ئەركىن رادىكال زىياندىن ساقلايدۇ ، ئاستا خاراكتېرلىك كېسەللىكلەرنىڭ خەۋىپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
ياللۇغنى ئازايتىش
ياللۇغ قايتۇرۇش ئۈنۈمى: كاپسايسىن ياللۇغ قايتۇرۇش ئۈنۈمىنى كۆرسىتىدۇ ، بۇ بوغۇم ياللۇغى ۋە ياللۇغلىنىش خاراكتېرلىك ئۈچەي كېسەللىكلىرى قاتارلىق ئاستا خاراكتېرلىك ياللۇغلىنىش بىلەن ئىپادىلىنىدىغان ئەھۋاللارغا پايدىلىق.
6. راكنىڭ ئالدىنى ئېلىش
راكقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى
1.ئاپتوز كېسىلىنىڭ پەيدا بولۇشى: بەزى تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، كاپسايسىن راك ھۈجەيرىسىدە ئاپپتوزوز (پروگرامما خاراكتېرلىك ھۈجەيرە ئۆلۈمى) پەيدا قىلىپ ، ئۆسمىنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەپ قويىدۇ.
2. ئانتىتېلانىڭ تارقىلىش ئۈنۈمى: كاپسايسىن يەنە راك ھۈجەيرىسىنىڭ كۆپىيىشىنى تورمۇزلاپ ، راكنىڭ قوزغىلىش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن.
7. نەپەس يولى ساغلاملىقى
Decongestant
1. بۇرۇن يولىنى تازىلايدۇ: كاپسايسىن تەبىئىي يوقىتىش دورىسى رولىنى ئوينايدۇ ، بۇرۇن يولىنى تازىلاپ ، قىستاڭچىلىقنى پەسەيتىدۇ.
2. نەپەسلىنىشنىڭ پايدىسى: ئۇ يەنە بۇرۇن ياللۇغى ۋە بەلغەم ئىشلەپچىقىرىشنى ئازايتىش ئارقىلىق ئاستا خاراكتېرلىك بۇرۇن ياللۇغى ۋە بۇرۇن كاۋىكى ياللۇغى قاتارلىق ئەھۋاللارغا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
8. تېرە ساغلاملىقى
تېما قوللىنىشچان پروگراممىلىرى
1. ئانتىتېلا قېرىش: كاپسائىسىننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى تېرىنى ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىدىن ساقلاپ ، قېرىش ئالامەتلىرىنى ئازايتىشى مۇمكىن.
2. تېرە كېسەللىكلىرى: كاپسايسىن قايماقلىرى بەزىدە ياللۇغ ۋە ئاغرىقنى پەسەيتىش ئارقىلىق كۆكرەك پەردىسى ياللۇغىغا ئوخشاش تېرە كېسەللىكلىرىنى داۋالاشقا ئىشلىتىلىدۇ.
Applications قوللىنىشچان پروگراممىلار نېمەCapsaicin?
1. ئاشپەزلىك ئىشلىتىش
Ice تېتىتقۇ ۋە تەم
ئىسسىقلىق ۋە تەم:كاپسايسىن چىلانمۇچنىڭ ئىسسىقلىقىغا مەسئۇل بولۇپ ، ئۇنى مېكسىكا ، ھىندىستان ، تايلاند ۋە كورېيە قاتارلىق دۇنيادىكى نۇرغۇن تاماقلارنىڭ مودا تەركىبىگە ئايلاندۇردى.
قىزىق قىچا ۋە تەم تەڭشىگۈچ: ئۇ ئىسسىق قىيامى ، قىزىلمۇچ تالقىنى ۋە تېتىتقۇ ئارىلاشمىسىدىكى مۇھىم تەركىب بولۇپ ، قاچا-قۇچىلارغا ئاچچىقسۇ قوشۇلىدۇ.
◇ يېمەكلىكنى قوغداش
مىكروبقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى:كاپسايسىننىڭ باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى بار بولۇپ ، باكتېرىيە ۋە زەمبۇرۇغنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەش ئارقىلىق يېمەكلىكنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
2. دورىلىق ئىشلىتىش
◇ Pain Relief
تېما خاراكتېرلىك ئاغرىق توختىتىش دورىسى:كاپسايسىن قايماق ، گېلەم ۋە ياماققا ئىشلىتىلىدۇ ، بوغۇم ياللۇغى ، مۇسكۇللارنىڭ جىددىيلىشىشى ۋە نېرۋا كېسەللىكى قاتارلىق كېسەللىكلەردىن ئاغرىقنى پەسەيتىدۇ. ئۇ ئاغرىق سىگنالىنى تارقىتىشقا قاتنىشىدىغان نېرۋا خاراكتېرلىك پېپتىد P ماددىسىنى خورىتىش ئارقىلىق ئىشلەيدۇ.
سوزۇلما خاراكتېرلىك ئاغرىقنى باشقۇرۇش: سوزۇلما خاراكتېرلىك ئاغرىق ئەھۋالىنى باشقۇرۇشتا ئۈنۈملۈك ، جۈملىدىن كېيىنكى نېرۋا كېسەللىكى ۋە دىئابىت نېرۋا كېسەللىكى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
◇ Weight Management
يېمەك-ئىچمەك تولۇقلىمىسى:كاپسايسىن تېرموگېنلىق خۇسۇسىيىتى ئۈچۈن ئېغىرلىق باشقۇرۇش تولۇقلىمىسىغا كىرگۈزۈلگەن بولۇپ ، ئېنېرگىيە سەرپىياتى ۋە ياغنىڭ ئوكسىدلىنىشىنى ئاشۇرالايدۇ.
ئىشتىھانى ئېچىش:بەزى قوشۇمچە يېمەكلىكلەر كاپسائىسىن ئىشلىتىپ ، ئىشتىھا ۋە ئىسسىقلىق مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
Di يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقى
قان بېسىمنى تەڭشەش:كاپسايسىن تولۇقلاش قان تومۇرنى كېڭەيتىش (قان تومۇرلارنىڭ كېڭىيىشى) نى ئىلگىرى سۈرۈش ئارقىلىق قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىدۇ.
خولېستېرىن باشقۇرۇش:بەزى تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشچە ، كاپسائىسىن LDL (ناچار) خولېستېرىننى ئازايتىش ۋە HDL (ياخشى) خولېستېرىننى ئاشۇرۇش ئارقىلىق ياغ ئاقسىلىنى ياخشىلايدۇ.
3. گىرىم بۇيۇملىرى ۋە شەخسىي ئاسراش مەھسۇلاتلىرى
◇ تېرە ئاسراش
قېرىشقا قارشى تۇرۇش مەھسۇلاتلىرى:ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىcapsaicinتېرىنىڭ ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىدىن ساقلىنىپ ، قېرىش ئالامەتلىرىنى ئازايتىشى مۇمكىن.
تېما خاراكتېرلىك داۋالاش:كاپسايسىن قايماق ۋە مەلھەملەردە ياللۇغ ۋە ئاغرىقنى پەسەيتىش ئارقىلىق كۆكرەك كېسلىگە ئوخشاش تېرە كېسەللىكلىرىنى داۋالاشقا ئىشلىتىلىدۇ.
◇ ئورۇقلىتىش ۋە سېللۇلېتقا قارشى مەھسۇلاتلار
Thermogenic Effect:كاپسايسىن سېللۇلېتنىڭ تاشقى كۆرۈنۈشىنى ئازايتىش ۋە ئۇنىڭ ئىسسىقلىق خۇسۇسىيىتى ئارقىلىق ئورۇقلىتىش ئۈنۈمىنى ئىلگىرى سۈرۈشنى مەقسەت قىلغان بىر قىسىم گىرىم بۇيۇملىرىغا كىرگۈزۈلگەن.
4. سانائەت ۋە دېھقانچىلىقنىڭ ئىشلىتىلىشى
◇ زىيانداش ھاشارات يوقىتىش
تەبىئىي دېھقانچىلىق دورىسى:كاپسايسىن تەبىئىي دېھقانچىلىق دورىسى ياساشتا زىيانلىق خىمىيىلىك ماددىلار بولمىغان زىيانداش ھاشاراتلارنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئۇ ھەر خىل ھاشارات ۋە ھايۋانلارغا قارشى ئۈنۈملۈك.
ھايۋانلارنى يوقىتىش دورىسى:بۇغا ، كەركىدان ، چاشقان قاتارلىق ھايۋانلارنى باغ ۋە زىرائەتلەردىن قوغلاش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن مەھسۇلاتلاردا ئىشلىتىلىدۇ.
Let ئەجەللىك قورال ئەمەس
قىزىلمۇچ پۈركۈش:كاپسايسىن مۇچ پۈركۈشتىكى ئاكتىپ تەركىب بولۇپ ، قانۇن ئىجرا قىلغۇچىلار ۋە پۇقرالار كۈچلۈك غىدىقلىنىش ۋە ئاغرىقلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ ، ھۇجۇم قىلغۇچىلارنى ئىقتىدارسىزلاشتۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىدىغان جانغا زامىن بولمىغان ئۆزىنى قوغداش قورالى.
5. تەتقىقات ۋە تەرەققىيات
◇ Pharmaceutical Research
دورا ئېچىش:كاپسايسىن راك ، سېمىزلىك ۋە يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى قاتارلىق ھەر خىل داۋالاش شارائىتىدىكى يوشۇرۇن داۋالاش ئۈنۈمى ئۈچۈن تەتقىق قىلىنغان.
كلىنىكىلىق سىناق: ئېلىپ بېرىلىۋاتقان تەتقىقات كاپسائىسىننىڭ مېخانىزىمى ۋە ئۇنىڭ داۋالاشتىكى يوشۇرۇن قوللىنىشچانلىقىنى تېخىمۇ ياخشى چۈشىنىشنى مەقسەت قىلىدۇ.
◇ ئوزۇقلۇق تەتقىقاتى
ساغلاملىقنىڭ پايدىسى:تەتقىقات كاپسائىسىننىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى ، مېتابولىزم ، ئاغرىقنى كونترول قىلىش ۋە يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىغا كۆرسىتىدىغان تەسىرىنى داۋاملىق تەتقىق قىلىدۇ.
سىز قىزىقىدىغان مۇناسىۋەتلىك سوئاللار:
● بۇنىڭ ئەكىس تەسىرى نېمە؟Capsaicin?
كاپسايسىن نۇرغۇنلىغان ساغلاملىققا پايدىسى بار ھەمدە قوللىنىش دائىرىسى كەڭ بولسىمۇ ، ئەمما ئۇ بەزى كىشىلەردە ئەكىس تەسىر پەيدا قىلىدۇ. بۇ يەردە كاپسائىسىن بىلەن مۇناسىۋەتلىك يوشۇرۇن ئەكىس تەسىرلەر ۋە بىخەتەرلىك كۆز قاراشلىرى ھەققىدە تەپسىلىي چۈشەنچە بار:
1. ئاشقازان-ئۈچەي كېسەللىكلىرى
ئاشقازان ئاغرىش: كاپسائىسىننى كۆپ ئىستېمال قىلغاندا ئاشقازان ئاغرىش ۋە بىئاراملىقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
كۆڭلى ئاينىش ۋە قۇسۇش: يۇقىرى مىقداردا كاپسايسىن كۆڭلى ئاينىش ۋە قۇسۇشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
ئىچ سۈرۈش: بەزى كىشىلەر كاپسائىسىن بولغان ئاچچىق يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلغاندىن كېيىن ئىچ سۈرۈشنى باشتىن كەچۈرۈشى مۇمكىن.
2. تېرە ۋە مۇسكۇل پەردىسىنىڭ غىدىقلىنىشى
تېما قوللىنىش
كۆيۈش سېزىمى: كاپسايسىن قايماق ۋە مەلھەم تېرىدە كۆيۈش سېزىمىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، بولۇپمۇ تۇنجى قېتىم ئىشلەتكەندە.
قىزىرىش ۋە ئىششىق: بەزى كىشىلەر ئىلتىماس قىلغان جايدا قىزىرىش ، ئىششىش ۋە غىدىقلىنىش ئەھۋاللىرى كۆرۈلۈشى مۇمكىن.
ئاللېرگىيىلىك ئىنكاسلار: گەرچە ئاز ئۇچرايدىغان بولسىمۇ ، ئەمما بەزى كىشىلەردە كاپسايسىنغا قارىتا ئاللېرگىيىلىك ئىنكاسلار بولۇشى مۇمكىن ، نەتىجىدە قىچىشىش ، دانىخورەك ياكى ھەرە كۆنىكى پەيدا بولىدۇ.
كۆز ۋە شىلىمشىق پەردىلەر بىلەن ئالاقىلىشىڭ
قاتتىق ئاچچىقلىنىش: كاپسايسىن كۆز ، بۇرۇن ياكى ئېغىز بىلەن ئۇچراشسا قاتتىق غىدىقلىنىش ۋە كۆيۈش سېزىمىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. كاپسائىسىن مەھسۇلاتلىرىنى بىر تەرەپ قىلغاندىن كېيىن قولنى پاكىز يۇيۇپ ، يۈزگە تېگىشتىن ساقلىنىش كېرەك.
3. نەپەسلىنىش مەسىلىسى
Inhalation
قۇسۇش ۋە سېمىزلىك: كاسساسىن پاراشوكى ياكى ئىس-تۈتەكنى سۈمۈرۈپ ، قۇسۇش ، قۇسۇش ۋە يۇتقۇنچاق ياللۇغىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
نەپەس قىيىنلىشىش: ئېغىر بولغاندا ، كاپسائىسىننىڭ سۈمۈرۈلۈشى نەپەس قىيىنلىشىش ۋە كانايچە بوتقىسىمان قېتىشىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، بولۇپمۇ زىققا كېسىلى ياكى باشقا نەپەس يولى كېسەللىكلىرى بار كىشىلەردە.
4. زىيادە سەزگۈرلۈك ئىنكاسى
ئانافىلاكىس: گەرچە ئىنتايىن ئاز ئۇچرايدىغان بولسىمۇ ، ئەمما ئانافىلاكقا ئوخشاش ئېغىر دەرىجىدىكى ئاللېرگىيىلىك ئىنكاسلار پەيدا بولۇپ ، نەپەس قىيىنلىشىش ، يۈز ۋە كېكىردەك ئىششىش ۋە قان بېسىمنىڭ تېز تۆۋەنلىشى بىلەن ئىپادىلىنىدۇ. بۇ خىل ئەھۋال ئاستىدا دەرھال داۋالاش كېرەك.
5. دورىلار بىلەن يوشۇرۇن تەسىر
قان بېسىم دورىلىرى
كۈچەيتىلگەن تەسىرى: كاپسايسىن قان بېسىم دورىلىرىنىڭ تەسىرىنى كۈچەيتىپ ، يۇقىرى قان بېسىم (تۆۋەن قان بېسىم) نى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. قان بېسىمىنى يېقىندىن كۆزىتىپ ، مۇۋاپىق مىقداردا تەڭشەش ئۈچۈن ساغلاملىق مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلىگۈچىدىن مەسلىھەت سوراش كېرەك.
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە ئانتىتېلاغا قارشى دورىلار
قاناش خەۋىپىنىڭ كۈچىيىشى: كاپسائىسىن ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ياكى ئانتىتېلاغا قارشى دورىلارنى ئىستېمال قىلغاندا قاناش خەۋىپىنى ئاشۇرۇۋېتىشى مۇمكىن. كاپسائىن تولۇقلاشتىن ئىلگىرى ساغلاملىق مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلىگۈچى بىلەن مەسلىھەتلىشىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
6. ھامىلىدار بولۇش ۋە بالا ئېمىتىش
بىخەتەرلىك ئەندىشىسى: ھامىلدارلىق ۋە بالا ئېمىتىش مەزگىلىدە كاپسايسىننىڭ بىخەتەرلىكى توغرىسىدا چەكلىك تەتقىقاتلار بار. ئەگەر سىز ھامىلدار بولسىڭىز ياكى بالا ئېمىتىۋاتقان بولسىڭىز ، كاپسائىسىن مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ، ساغلاملىق مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلىگۈچىدىن مەسلىھەت سوراپ بېقىڭ.
7. ئومۇمىي ئالدىنى ئېلىش تەدبىرلىرى
ساغلاملىق مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلىگۈچىلەردىن مەسلىھەت سوراڭ
داۋالاش شارائىتى: ئاشقازان-ئۈچەي كېسەللىكلىرى ، نەپەس يولى كېسەللىكلىرى ياكى تېرە سەزگۈرلۈكى قاتارلىق ئاساسىي كېسەللىك شارائىتى بار كىشىلەر كاپسايسىن مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ساغلاملىق مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلىگۈچىدىن مەسلىھەت سورىشى كېرەك.
تۆۋەن مىقداردا باشلاش: ئەگەشمە كېسەللىكلەرنىڭ خەتىرىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈش ئۈچۈن ، تۆۋەن مىقداردا باشلاش ھەمدە بەدىنىڭىزنىڭ تەڭشىلىشىگە ئەگىشىپ تەدرىجىي ئاشۇرۇش مۇۋاپىق.
ياماق سىنىقى
سەزگۈرلۈك سىنىقى: ئەگەر سىزدە سەزگۈرلۈك كېسىلىگە ئاسان گىرىپتار بولسا ، يەر شارى كاپسائىسىن مەھسۇلاتلىرىنى كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ياماق سىنىقى قىلىشنى ئويلىشىپ ، سىزنىڭ ناچار ئىنكاسىڭىزغا كاپالەتلىك قىلىڭ.
● كىم ئالماسلىقى كېرەكcapsaicin?
كاپسايسىن نۇرغۇنلىغان ساغلاملىققا پايدىلىق بولسىمۇ ، ئەمما ئۇ ھەممە ئادەمگە ماس كەلمەيدۇ. كاپسايسىن ياكى قىزىلمۇچقا بولغان سەزگۈرلۈك ياكى سەزگۈرلۈك بار كىشىلەر ئۇنىڭدىن ساقلىنىشى كېرەك. IBS ، GERD ياكى ئاشقازان يارىسى قاتارلىق ئاشقازان-ئۈچەي كېسەللىكلىرى بار كىشىلەردە كېسەللىك ئالامەتلىرى كۆرۈلۈشى مۇمكىن. زىققا قاتارلىق نەپەسلىنىش شارائىتى بارلار كاپسايسىننى سۈمۈرۈشتىن ساقلىنىشى كېرەك. تېرىسى سەزگۈر ياكى ئوچۇق جاراھەت بار كىشىلەر موھىم كاپسايسىن مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەتمەسلىكى كېرەك. ھامىلىدارلار ۋە بالا ئېمىتىۋاتقان ئاياللار ، بالىلار ۋە شەخسلەر بەزى دورىلارنى ئىستېمال قىلغان ياكى ئالاھىدە داۋالاش شارائىتى بار كىشىلەر كاپسايسىن ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ساغلاملىق مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلىگۈچىدىن مەسلىھەت سورىشى كېرەك. بۇ ئويلىنىشلاردىن خەۋەردار بولۇش كاپسائىسىننىڭ بىخەتەر ۋە ئۈنۈملۈك ئىشلىتىلىشىگە كاپالەتلىك قىلالايدۇ.
Cap كاپسائىسىن قايسى كېسەللىكلەرنى داۋالايدۇ؟
كاپسايسىن ھەر خىل كېسەللىك ۋە كېسەللىكلەرنى داۋالاشقا ئىشلىتىلىدۇ ، بۇنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى ئۇنىڭ ئاغرىق پەسەيتىش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە مېتابولىزىم تەسىرىدىن. بوغۇم ياللۇغى ، نېرۋا ئاغرىقى ۋە تال ئۆسمىسى قاتارلىق ئاستا خاراكتېرلىك ئاغرىق ئەھۋاللىرىنى باشقۇرۇشتا ئۈنۈملۈك رول ئوينايدۇ. كاپسايسىن يەنە مۇسكۇللارنىڭ بوغۇم ئاغرىقىنى پەسەيتىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. تېرە كېسەللىكىدە ، كۆكرەك پەردە ياللۇغى ۋە ئاستا خاراكتېرلىك قىچىشىش قاتارلىق تېرە كېسەللىكلىرىنى باشقۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ. كاپسايسىن تولۇقلىمىسى تېرموگېنېزنى ئاشۇرۇش ، ئىشتىھانى ئازايتىش ۋە ياغ ئاقسىلىنى ياخشىلاش ئارقىلىق ئېغىرلىقنى باشقۇرۇش ۋە يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىغا ياردەم بېرەلەيدۇ. ئۇ يەنە ھەزىم قىلىش ساغلاملىقىنى قوللايدۇ ، ئاشقازان يارىسىدىن مۇداپىئەلىنىش رولى بولۇشى مۇمكىن. نەپەس يولى ساغلاملىقىدا ، كاپسايسىن تەبىئىي يوقىتىش دورىسى رولىنى ئوينايدۇ ۋە بۇرۇن ياللۇغىنى ئازايتىدۇ. يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان تەتقىقاتلار تېخىمۇ كۆپ تەتقىقاتقا ئېھتىياجلىق بولسىمۇ ، راكقا قارشى تۇرۇشنىڭ يوشۇرۇن ئىقتىدارىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. كاپسائىسىننى داۋالاش تۈزۈمىگە كىرگۈزگەندە ، سالامەتلىككە ھەر خىل پايدىسى بار ھەمدە بۇ شارائىتتىكى كىشىلەرنىڭ تۇرمۇش سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرگىلى بولىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 9-ئاينىڭ 25-كۈنىدىن 24-كۈنىگىچە
