L- گلۇتامىن كىسلاتاسى يېڭى يېشىل تەمىنلەش يېمەكلىك دەرىجىسى ئامىنو كىسلاتاسى L گلۇتامىن كىسلاتا تالقىنى
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
L- گلۇتامىن كىسلاتاسى كىسلاتالىق ئامىنو كىسلاتاسى. مولېكۇلا ئىككى كاربون گۇرۇپپىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بولۇپ ، خىمىيىلىك ئىسمى بىلەن ئاتالغانα- ئامىنوگلۇتارىك كىسلاتا ، L- گلۇتامىن كىسلاتاسى ئىنتايىن مۇھىم بولغان ئامىنو كىسلاتاسى بولۇپ ، نېرۋا تولۇقلاش ، مېتابولىزم ۋە ئوزۇقلۇقتا مۇھىم رول ئوينايدۇ.
يېمەك-ئىچمەك مەنبەسى
L- گلۇتامىن كىسلاتاسى ھەر خىل يېمەكلىكلەردە بولىدۇ ، بولۇپمۇ ئاقسىل مىقدارى يۇقىرى. كۆپ ئۇچرايدىغان مەنبەلەر:
گۆش
Fish
تۇخۇم
سۈت مەھسۇلاتلىرى
بەزى كۆكتاتلار (پەمىدۇر ۋە موگۇغا ئوخشاش)
COA
| تۈرلەر | ئۆلچىمى | نەتىجە |
| كۆرۈنۈش | ئاق خرۇستال ياكى خرۇستال پاراشوك | ماسلاشتۇرۇش |
| Identification (IR) | پايدىلىنىش سپېكترى بىلەن ماس كېلىدۇ | ماسلاشتۇرۇش |
| Assay (L-Glutamic Acid) | 98.0% دىن 101.5% | 99.21% |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| كونكرېت ئايلىنىش | + 14.9 ° ~ + 17.3 ° | + 15.4 ° |
| خلورد | ≤0.05% | <0.05% |
| سۇلفات | ≤0.03% | <0.03% |
| ئېغىر مېتاللار | ≤15ppm | <15ppm |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى | ≤0.20% | 0.11% |
| ئوت ئالدۇرۇشنىڭ قالدۇقلىرى | ≤0.40% | <0.01% |
| خروموگرافىك ساپلىقى | يەككە نىجاسەت% 0.5 ئومۇمىي بۇلغىنىش نىسبىتى% 2.0 | ماسلاشتۇرۇش |
| خۇلاسە
| ئۇ ئۆلچەمگە ماس كېلىدۇ.
| |
| ساقلاش | سالقىن ۋە قۇرغاق جايدا توڭلىماڭ ، كۈچلۈك يورۇقلۇق ۋە ئىسسىقتىن يىراق تۇرۇڭ. | |
| Shelf life | مۇۋاپىق ساقلىغاندا 2 يىل | |
ئىقتىدار
1. نېرۋا ئاجىزلاش
كىشىنى ھاياجانلاندۇرىدىغان نېرۋا تولۇقلىغۇچ: L- گلۇتامىن كىسلاتاسى مەركىزى نېرۋا سىستېمىسىدىكى ئەڭ مۇھىم ھاياجانلاندۇرىدىغان نېرۋا تومۇر تارقاتقۇچى. ئۇ ئۇچۇر يەتكۈزۈش ۋە بىر تەرەپ قىلىشقا قاتناشقان بولۇپ ، ئۆگىنىش ۋە ئەستە تۇتۇشقا مۇھىم تەسىر كۆرسىتىدۇ.
2. مېتابولىزىم ئىقتىدارى
ئېنېرگىيەنىڭ مېتابولىزمى: L- گلۇتامىن كىسلاتاسىنى α- كېتوگلۇتاراتقا ئايلاندۇرۇپ ، كرېب دەۋرىگە قاتنىشىپ ، ھۈجەيرىلەرنىڭ ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
ئازوت مېتابولىزمى: ئۇ ئامىنو كىسلاتانىڭ بىرىكىشى ۋە پارچىلىنىشىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ ۋە ئازوتنىڭ تەڭپۇڭلۇقىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
3. ئىممۇنىتېت سىستېمىسى
ئىممۇنىتېتنىڭ تەڭشىلىشى: L- گلۇتامىن كىسلاتاسى ئىممۇنىتېت ئىنكاسىدا رول ئويناپ ، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ ئىقتىدارىنى تەڭشەشكە ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
4. مۇسكۇلنىڭ ئەسلىگە كېلىشى
تەنتەربىيە ئوزۇقلۇقى: بەزى تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، L- گلۇتامىن كىسلاتاسى چېنىقىشتىن كېيىن مۇسكۇللارنىڭ ئەسلىگە كېلىشىگە ياردەم بېرىپ ، ھارغىنلىق ھېسسىياتىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن.
5. روھىي ساغلاملىق
كەيپىياتنى تەڭشەش: نېرۋا تارقىتىشتىكى رولى سەۋەبىدىن ، L- گلۇتامىن كىسلاتاسى كەيپىيات ۋە روھىي ساغلاملىققا بەلگىلىك تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن ، تەتقىقات ئۇنىڭ چۈشكۈنلۈك ۋە تەشۋىش قالايمىقانچىلىقىدىكى يوشۇرۇن رولى ئۈستىدە ئىزدىنىۋاتىدۇ.
6. يېمەكلىك خۇرۇچى
تەمنى ئاشۇرۇش: يېمەكلىك خۇرۇچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، L- گلۇتامىن كىسلاتاسى (ئادەتتە ئۇنىڭ ناترىي تۇز شەكلىدە ، MSG) يېمەكلىكلەرنىڭ ئۇمامى تەمىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن كەڭ قوللىنىلىدۇ.
ئىلتىماس
1. يېمەكلىك سانائىتى
MSG: L- گلۇتامىن كىسلاتاسى (MSG) نىڭ ناترىي تۇزى يېمەكلىك خۇرۇچى سۈپىتىدە يېمەكلىكنىڭ ئۇمامى تەمىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن كەڭ قوللىنىلىدۇ. ئۇ ئادەتتە تېتىتقۇ ، شورپا ، كونسېرۋالىق يېمەكلىكلەر ۋە تېز تاماقلاردا ئۇچرايدۇ.
2. دورىگەرلىك مەيدانى
ئوزۇقلۇق تولۇقلاش: يېمەكلىك تولۇقلىغۇچىسى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، L- گلۇتامىن كىسلاتاسى چېنىقىشنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش ، ئېنېرگىيە سەۋىيىسىنى ئاشۇرۇش ۋە مۇسكۇللارنىڭ ئىقتىدارىنى ياخشىلاشقا ئىشلىتىلىدۇ.
نېرۋا ئاجىزلىقى: تەتقىقات ئۇنىڭ ئالزىمېر كېسەللىكى ۋە پاركىنسون كېسىلى قاتارلىق نېرۋا ئاجىزلىق كېسەللىكلىرىدە قوللىنىلىشى ئۈستىدە ئىزدىنىۋاتىدۇ.
3. گىرىم بۇيۇملىرى
تېرە ئاسراش: L- گلۇتامىن كىسلاتاسى بەزى تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا نەملىك ساقلاش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى سەۋەبىدىن تېرىنىڭ كېسەللىك ئەھۋالىنى ياخشىلاشقا ئىشلىتىلىدۇ.
4. ھايۋانات بېقىش
يەم - خەشەك خۇرۇچى: ھايۋانات يەملىرىگە L- گلۇتامىن كىسلاتاسى قوشۇلسا ، ھايۋانلارنىڭ ئۆسۈپ يېتىلىش ئۈنۈمى ۋە يەمنىڭ ئايلىنىش نىسبىتىنى ئۆستۈرگىلى بولىدۇ.
5. بىئوتېخنىكا
ھۈجەيرە مەدەنىيىتى: ھۈجەيرە مەدەنىيەت تاراتقۇلىرىدا L- گلۇتامىن كىسلاتاسى ئامىنو كىسلاتا تەركىبلىرىنىڭ بىرى سۈپىتىدە ھۈجەيرىلەرنىڭ ئۆسۈشى ۋە كۆپىيىشىنى قوللايدۇ.
6. تەتقىقات رايونى
ئاساسىي تەتقىقات: نېرۋا ئىلمى ۋە بىئوخېمىيە تەتقىقاتىدا ، L- گلۇتامىن كىسلاتاسى نېرۋا ئىلمى ۋە مېتابولىزم يولىنى تەتقىق قىلىدىغان مۇھىم قورال سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
مۇناسىۋەتلىك مەھسۇلاتلار
ئورالما ۋە يەتكۈزۈش
