جۇڭگو تەمىناتى Amylase Amzyme (ئوتتۇراھال تېمپېراتۇرا) توپنى ئەڭ ياخشى باھا بىلەن تەمىنلەيدۇ
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
يېمەكلىك دەرىجىسى α-amylase (ئوتتۇراھال تېمپېراتۇرا)
يېمەكلىك دەرىجىسى αylaase (ئوتتۇرا تېمپېراتۇرىدا) قۇتىلا يېمەكلىك سانائىتىدا ئالاھىدە ياسالغان ئېنزىم. ئۇ ئاساسلىقى پراكانلارنىڭ گىدروسسۇنىڭ ئىنكاسىنى ساقلاشقا ئىشلىتىلىدۇ. بۇ يەردە بۇ ئېنزىم ھەققىدە بىر قىسىم ئاچقۇچلۇق نۇقتىلار:
1. مەنبە
Aal-Dasp Amally-Amylase ئادەتتە باتارېيە ياكى زەمبۇرۇغقىش قاتارلىق ئالاھىدە مىكرو ئورگانىكلار بىلەن تۇتۇلۇپ, سۈرئىتى ۋە پاكلىنىشنىڭ بىخەتەرلىكى ۋە كۈچىيىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
2. ئىقتىدارلىرى
ئوتتۇرا, ئوتتۇرا, ئوتتۇراھالنىڭ are تىپىدىكى α - ئامىللىق ۋاسىتىلىك داۋالاش شارائىتى تۆۋەن, ھەر خىل يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسىغا ماس كېلىدۇ.
pH ماسلىشىشچانلىقى: ئادەتتە نېيترال ياكى سەل كىسلاتالىق شارائىتتا ئەڭ ياخشى قىلىدۇ, ئالاھىدە PP دائىرىسى ئېنزىمنىڭ مەنبەسىگە ئاساسەن ئوخشىمايدۇ.
3. بىخەتەرلىك
يېمەكلىك دەرىجىسى α αylalase (ئوتتۇرا تېمپېراتۇرىسى) ئالكا تىپىدىكى يېمەكلىك خۇرۇچلىرىنىڭ مۇناسىۋەتلىك ئۆلچىمىگە ماس كېلىشىگە ماس كېلىدۇ. ئۇ قاتتىق بىخەتەرلىك باھالاش سۈرئىتىنى ئىگىلىدى ۋە يېمەكلىك سانائىتىدە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ.
خۇلاسە
يېمەكلىك ئىگىسى α. ئۇ يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش, سوقۇش, بېقىش كەسپى ۋە باشقا ساھەلەردە شىددەت بىلەن ئىشلىتىلىدۇ.
Coa
| تۈرلەر | ئۆلچىمى | نەتىجە |
| تاشقى كۆرۈنۈشى | نۇر سېرىق رەڭلىك پارقىراق | Commies |
| پۇراق | پۇراقلىق پۇراقنىڭ ئالاھىدىلىكى | Commies |
| Meth size / sieve | Nlt 98% 80 تال | 100% |
| ئېنزىمنىڭ پائالىيىتى (α-amylase (ئوتتۇراھال تېمپېراتۇرا)) | 3000 U / ML
| Commies |
| PH | 57 | 6.0 |
| قۇرۇتۇشتا زىيان | <5 ppm | Commies |
| Pb | <3 ppm | Commies |
| ئومۇمىي تەخسى سانى | <50000 cfu / g | 13000cfu / g |
| E.coli | سەلبىي | Commies |
| Salmonnella | سەلبىي | Commies |
| توپىلاڭ | ≤ 0.1% | لاياقەتلىك |
| ساقلاش | ھاۋادا چىڭ تۇتۇلغان, سالقىن ۋە قۇرغاق جايدا ساقلانغان | |
| ساقلانما ھايات | توغرا ساقلانغان 2 يىل | |
ئىقتىدار
يېمەكلىك دەرىجىسى αylalase نىڭ ئىقتىدارى (ئوتتۇراھال تېمپېراتۇرا)
يېمەكلىك دەرىجىسى Alate-Amylase (ئوتتۇرا تېمپېراتۇرى) ئالەم تۈرى يېمەكلىك سانائىتىدا نۇرغۇن مۇھىم رولى بار, مەسىلەن:
1. چولپان گىدرولىز
كاتالىزاتلار: Aal-UT تىپى α-ئامىلېزا شىتاتنىڭ قېلىپلۇقىنى ئۈنۈملۈك باشلىيالايدۇ ھەمدە گلۇتوسېك, گلۇكوزا ۋە باشقا ئولىساكار كېسەل بولۇپ پارچىلىغىلى بولىدۇ. بۇ جەريان ستارچنىڭ ئىشلىتىلىشى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
2. سۇسلاش ئۈنۈمىنى ئاشۇرۇش
سۇسلاشتۇرۇش جەريانى: قول ئېچىش جەريانىدا ستاتىستىكىلىق ئۈنۈمدە, ئوق چىقىرىش جەريانىنىڭ قۇراشتۇرۇش ئۈنۈمىنى ياخشىلاپ, ھاراقنى ئىلگىرى سۈرىدۇ, ھاراق ياكى باشقا بارلىق ياسالغان مەھسۇلاتلارنى ئاشۇرۇش.
3. يېمەكلىكنىڭ تۈزۈلۈشىنى ياخشىلاش
خېمىر پىششىق پىششىق پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا, پىشۇرۇش جەريانىدا, Aal Alval-Amylase ئىشلىتىش خېمىرنىڭ سۇيۇقلۇقى ۋە ئومۇميۈزلۈكنى ئۆستۈرۈپ, تەييار مەھسۇلاتنىڭ تەمى ۋە بوي سۇنقىنىنى ئۆستۈرىدۇ.
4. Viscos نى ئازايتىڭ
سۇيۇقلۇقنى ياخشىلاش: بەزى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش, AALT تىپىدىكى α Amylase دە چولپانلارنىڭ يېپىلىش ھوقۇقىنى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە سۇيۇقلۇقنى ياخشىلايدۇ.
5. بېقىشقا قوللىنىلدى
يەم-خەشەك: ھايۋانات يەم-خەشەك ئۆيىدە Aal Alval-AmylalesHASH ياخالىقنى كۈچەيتىپ, ھايۋانلارنىڭ ئېشىشىنى ئىلگىرى سۈرەلەيدىكەن.
6. ماسلىشىشچان
ئوتتۇرا, ئوتتۇرا, ئۇ ئوتتۇرا, قايسى تېمپېراتۇرىنىڭ شارائىتىدىكى ئەڭ ياخشى پائالىيەتلەرنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ ھەمدە ھەر خىل يېمەكلىك بىر تەرەپ قىلىش جەريانلىرىغا ماس كېلىدۇ, بولۇپمۇ تۆۋەن تېمپېراتۇرىلارنى بىر تەرەپ قىلىش مۇھىتىدا.
خۇلاسە
يېمەكلىك دەرىجىسى αylalase (ئوتتۇرا تېمپېراتۇرىدا) قۇچا تىپى كۆپ ساھەدە مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇ كراخمال ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش سۈپىتىنى ئۈنۈملۈك ياخشىلاپ چىقىدۇ. ئۇ يېمەكلىك, پىشىپ يېتىشمەسلىك, يەم - خەشەك ۋە باشقا كەسىپلەردە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ.
Application
يېمەكلىك سىنىپى α-amylase (ئوتتۇراھال تېمپېراتۇرا)
يېمەكلىك ئىگىسى α α قۇتىلاست (ئوتتۇرا تېمپېراتۇرا) ئالەم تۈرى كۆپ كەسىپتە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ, ئاساسلىقى تۆۋەندىكى تەرەپلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
1. يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش
كەمپۈت ئىشلەپچىقىرىش: كەمپۈت جەريانىدا, AALP ھەرپلۈك ئاياغنى ئېچىتقۇ ۋە مەھسۇلاتنىڭ تاتلىقلىقىنى ۋە تەمنى ياخشىلاشقا ئىشلىتىلىدۇ.
بولكا ۋە پېچىنە-پىرەنىك مەزگىلىدە, ۋاقىتلىق بىر تەرەپ قىلغۇچنىڭ خېمىرەت ۋە ئېچىنىشلىق ئۈنۈمنى ياخشىلىيالايدۇ, تەييار مەھسۇلاتنىڭ مىقدارى ۋە تەرتىپىنى كۈچەيتىدۇ.
2. Brewt سانائەت
پىې پىسخىكا ئىشلەپچىقىرىش: پىۋى تىپىدا پىشۇرۇش, ئوقيا ياكى ئامىلزات, چولپاندا ئوزۇقلۇق يۇمشاق دېتال قىلىپ ئۆزگىرىدۇ, ئىسپىرت ئىشلەپچىقىرىش مىقدارىنى ئىلگىرى سۈرۈپ, ئالمايدۇ.
باشقا باھالىق ئىچىملىكلەر: ئۇ يەنە سۇ چىقىرىش ئۈنۈمىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن باشقا ئېچىلغان ئىچىملىك ئىشلەپچىقىرىش ئىشلەپچىقىرىشقا ماس ماس كېلىدۇ.
3. يەم-خەشەك كەسپى
يەمسىز: ھايۋاناتدا يەم - خەشەك, AA Alvas-AmylaseHа-ئامانلىق بىنانىڭ ھەجىمى ۋە ھايۋانلىرىنىڭ ئۆسۈشىنى ۋە سالامەتلىكىنى ئىلگىرى سۈرىدىغان ھەدىيە قىلىنىۋاتىدۇ.
4. بىيوفىل
ETHANOL ئىشلەپچىقىرىشتا: BioFuels ئىشلەپچىقىرىشتا, Aal دەرىجىلىك AMIYlaase چولپانلارنى ئېچىنىشلىق كۆرسىتىش ئۈچۈن پراكتىكانتقا ئۆزگەرتىش ئۈچۈن پولشالغا ئۆزگەرتىش كىرگۈزۈش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
5. باشقا قوللىنىشچان پروگراممىلار
توقۇمىچىلىق ۋە قەغەزلىشىش: توقۇمىچىلىق ۋە قەغەز تۈزۈش سانائىتىدە, AALP ھەرپتەك ALACH - AMIYLASE, مەھسۇلات سۈپىتىنى ۋە بىر تەرەپ قىلىش ئۈنۈمى.
خۇلاسە
يېمەكلىك سىنىپى α ئاملىيالاسى (ئوتتۇرا تېمپېراتۇرا شارائىتىدىكى ئۈنۈملۈك ئىقتىدار ۋە كەڭ قوللىنىشچان بولۇپ, يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش, پىشۇرۇش, پىچاق, پىچاق, يېتىش قاتارلىق نۇرغۇن كىشىلەرنى مۇھىم ئىقتىدارغا ئايلاندۇردى.
ئورالما ۋە يەتكۈزۈش
