قارا چوكا مېۋە تالقىنى ساپ تەبىئىي پۈركۈش قۇرۇتۇلغان / توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان قارا چوكا مېۋە تالقىنى
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى:
قارا چوكا مېۋىسى جەۋھىرى تالقىنى ئارونىيە مېلانوكارپا مېۋىسىدىن ئېلىنغان ، ئادەتتە قارا چوكا دەپ ئاتىلىدۇ. بۇ قېنىق بىنەپشە رەڭلىك مېۋە شىمالىي ئامېرىكىدا بولۇپ ، ئۇنىڭ تەركىبىدە بىيوئاكتىپلىق بىرىكمىلەرنىڭ ، بولۇپمۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىنىڭ مىقدارى يۇقىرى كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىدى. قارا چوكا مېغىزىنىڭ تارتمىسى ، تەمى كۈچلۈك ، ئەمما ئوزۇقلۇق ماددىلار قاچىلانغان بولۇپ ، ئۇلارنىڭ جەۋھىرى تالقىنى ساغلاملىق يېمەكلىكلىرى ، ئىچىملىكلەر ۋە گىرىم بۇيۇملىرىنىڭ مودا تولۇقلىمىسىغا ئايلىنىدۇ. قارا شاكىلات جەۋھىرى ساغلاملىقنىڭ كەڭ پايدىسى بىلەن قەدىرلەنگەن بولۇپ ، ئادەتتە ھەرقايسى كەسىپلەردە ئومۇميۈزلۈك ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
1. Anthocyanins:
بۇلار شاكىلاتنىڭ قېنىق بىنەپشە رەڭگىگە مەسئۇل پىگمېنت. ئانتونىئانىن كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بولۇپ ، ئەركىن رادىكاللارنى نېيتراللاشتۇرىدۇ ، ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە ھۈجەيرىلەرنىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
2. Flavonoids:
فلاۋونوئىد ، مەسىلەن كۇئېرسېتتىن ، كەمپفېرول ۋە كاتېچىن قاتارلىقلار ياللۇغ قايتۇرۇش ، ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش ۋە يۈرەك قان تومۇرغا پايدىلىق. ئۇلار يەنە بەدەندىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى ھەرىكەتكە تۆھپە قوشىدۇ.
3. پولىفېنول:
جەۋھىرىنىڭ تەركىبىدە مول بولغان كۆپ خىل پولىفېنول بار بولۇپ ، كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارىنى نامايان قىلىدۇ. بۇ بىرىكمىلەر ئومۇمىي ساغلاملىقنى ساقلاش ، ياللۇغنى ئازايتىش ۋە يۈرەك قان تومۇر ئىقتىدارىنى ئىلگىرى سۈرۈشتە ئىنتايىن مۇھىم.
4. ۋىتامىن:
شاكىلات جەۋھىرىنىڭ تەركىبىدە ۋىتامىن C ۋە ۋىتامىن K قاتارلىق يۇقىرى مىقداردا ۋىتامىن بار بولۇپ ، ئىممۇنىتېت ئىقتىدارى ، تېرە ساغلاملىقى ۋە قاننىڭ ئۇيۇلۇشىنى قوللايدۇ.
5. تاننىس:
تاننىن ئاچچىق تەمگە مەسئۇل بولۇپ ، مىكروبقا قارشى تۇرۇش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى بار بولۇپ ، جەۋھەرنىڭ ساقلىنىشى ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە تۆھپە قوشىدۇ.
6. مىنېرال ماددىلار:
ئۇنىڭ تەركىبىدە كالىي ، ماگنىي ، تۆمۈر ۋە سىنىك بار بولۇپ ، بۇلارنىڭ ھەممىسى مۇسكۇللارنىڭ تارىيىشى ، ئېنېرگىيە ئىشلەپچىقىرىش ۋە ئىممۇنىتېت ئىنكاسى قاتارلىق بەدەن ئىقتىدارىنى ساقلاپ قېلىشتا ئىنتايىن مۇھىم.
COA ：
| تۈرلەر | ئۆلچىمى | نەتىجە |
| كۆرۈنۈش | ھالرەڭ پاراشوك | ماس كېلىدۇ |
| زاكاز | ئالاھىدىلىكى | ماس كېلىدۇ |
| Assay | ≥99.0% | 99.5% |
| تەستى | ئالاھىدىلىكى | ماس كېلىدۇ |
| قۇرۇتۇشتىكى زىيان | 4-7 (%) | 4.12% |
| Total Ash | 8% Max | 4.85% |
| ئېغىر مېتال | ≤10 (ppm) | ماس كېلىدۇ |
| Arsenic (As) | 0.5ppm Max | ماس كېلىدۇ |
| Lead (Pb) | 1ppm Max | ماس كېلىدۇ |
| Mercury (Hg) | 0.1ppm Max | ماس كېلىدۇ |
| ئومۇمىي تەخسە سانى | 10000cfu / g Max. | 100cfu / g |
| ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ | 100cfu / g Max. | C 20cfu / g |
| Salmonella | سەلبىي | ماس كېلىدۇ |
| E.Coli. | سەلبىي | ماس كېلىدۇ |
| Staphylococcus | سەلبىي | ماس كېلىدۇ |
| خۇلاسە | USP 41 گە ماسلاشتۇرۇڭ | |
| ساقلاش | توختىماي تۆۋەن تېمپېراتۇرا بار ، بىۋاسىتە قۇياش نۇرى يوق يېپىق جايدا ساقلاڭ. | |
| Shelf life | مۇۋاپىق ساقلىغاندا 2 يىل | |
ئىقتىدارى:
1. ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش:
ئانتونىئانىن ۋە پولىفېنولنىڭ قويۇقلۇقى يۇقىرى بولغانلىقتىن ، قارا شاكىلات جەۋھىرى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى بىلەن تەمىنلەپ ، ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىغا قارشى تۇرۇپ ، يۈرەك كېسىلى ۋە راك قاتارلىق ئاستا خاراكتېرلىك كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
2. ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى:
فلاۋونوئىد ۋە پولىفېنولنىڭ بەدەندىكى ياللۇغنى ئازايتىدىغانلىقى ئىسپاتلاندى ، بۇ بوغۇم ياللۇغى ، ئۆزلۈكىدىن ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ۋە ئاستا خاراكتېرلىك ياللۇغ قاتارلىق ئەھۋاللارنى باشقۇرۇشقا ياردىمى بولۇشى مۇمكىن.
3. يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقى:
شاكىلات جەۋھىرىدىكى بىرىكمىلەر قان بېسىمنى تۆۋەنلىتىدۇ ، خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە ئايلىنىشنى ياخشىلايدۇ. بۇ يۈرەك كېسىلى ، سەكتە ۋە باشقا يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىش ئارقىلىق يۈرەك ساغلاملىقىغا پايدىلىق.
4. ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى قوللاش:
تەركىبىدە ۋىتامىن C نىڭ مىقدارى ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى يۇقىرى ، قارا شاكىلات جەۋھىرى ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇپ ، يۇقۇملىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
5. قان قەنتىنى تەڭشەش:
تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشچە ، قارا شاكىلات جەۋھىرى قاندىكى گلۇكوزا مىقدارىنى تەڭشەشكە ياردەم بېرىپ ، 2-تىپلىق دىئابىت كېسىلى بىمارلىرى ياكى قاندىكى قەنتنى باشقۇرغۇچىلار ئۈچۈن پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.
6. مىكروبقا قارشى تۇرۇش پائالىيىتى:
تاننىن ۋە باشقا فېنولىك بىرىكمىلەر جەۋھەرنىڭ مىكروبقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىنى بېرىدۇ ، بۇ باكتېرىيە ۋە ۋىرۇس بىلەن يۇقۇملىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا پايدىلىق.
7. تېرە ساغلاملىقى:
شاكىلات جەۋھىرىدە بايقالغان ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە ۋىتامىن ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىنى تۆۋەنلىتىش ، ئېلاستىكىلىقىنى ياخشىلاش ۋە قېرىشنى ئاستىلىتىش ئارقىلىق تېرىنىڭ ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
قوللىنىشچان پروگراممىلار:
1. يېمەك-ئىچمەك تولۇقلىمىسى:
دائىم كاپسۇل ياكى پاراشوكتا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، يۈرەك قان تومۇر ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش ياردىمى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
2. ئىقتىدارلىق يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەر:
ئۇنىڭ سالامەتلىككە پايدىسى ، بولۇپمۇ ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇش ۋە يۈرەك ساغلاملىقىنى قوللاش ئۈچۈن شەربەت ، سىلىقلاش مېيى ، ئېنېرگىيە قاۋاقخانىسى ۋە چايلار قوشۇلدى.
3. گىرىم بۇيۇملىرى:
تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە قېرىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ ، قورۇقنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ ، تېرىنىڭ ئېلاستىكىلىقىنى ئاشۇرىدۇ ۋە مۇھىت بېسىمىدىن ساقلايدۇ.
4. دورىگەرلىك:
ئۇنىڭ بىئولوگىيىلىك تەركىبلىرى سەۋەبىدىن دىئابىت ، يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى ۋە ياللۇغلىنىش كېسەللىكلىرىنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىشى مۇمكىن.
5. ھايۋانات بېقىش:
بەزىدە ھايۋانلارنىڭ يەم - خەشەكلىرىگە ئوزۇقلۇق پايدىسى ۋە چارۋىلارنىڭ ئومۇمىي ساغلاملىقىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن قوشۇلىدۇ.
مۇناسىۋەتلىك مەھسۇلاتلار:
