ئەڭ ياخشى باھا يېمەكلىك تولۇقلاش پروبىئوتىك دورىلىرى Streptococcus Thermophilus
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
Streptococcus thermophilus نى تونۇشتۇرۇش
Streptococcus thermophilus مۇھىم سۈت كىسلاتا باكتېرىيەسى بولۇپ ، يېمەكلىك سانائىتىدە ، بولۇپمۇ ئېچىتىلغان سۈت مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەپچىقىرىشتا كەڭ قوللىنىلىدۇ. Streptococcus thermophilus ھەققىدىكى بىر قانچە مۇھىم نۇقتىلار:
Features
شەكلى: Streptococcus thermophilus بولسا شارسىمان باكتېرىيە بولۇپ ، ئادەتتە زەنجىر ياكى سىممېترىك شەكىلدە بولىدۇ.
ئانانىروبىك: ئۇ بوشلۇق ۋە ئانانىروبىك مۇھىتىدا ياشىيالايدىغان ئىقتىدار خاراكتېرلىك ئانانىروبىك باكتېرىيەسى.
تېمپېراتۇرىنىڭ ماسلىشىشچانلىقى: Streptococcus thermophilus تېخىمۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ئۆسەلەيدۇ ، ئادەتتە 42 سېلسىيە گرادۇستىن 45 سېلسىيە گرادۇسقىچە بولىدۇ.
COA
تەھلىل ئىسپاتى
| تۈرلەر | ئۆلچىمى | نەتىجە |
| كۆرۈنۈش | ئاق پاراشوك | ماس كېلىدۇ |
| Odor | ئالاھىدىلىكى | ماس كېلىدۇ |
| Assay （Streptococcus Thermophilus） | ≥1.0 × 1011cfu / g | 1.01 × 1011cfu / g |
| نەم | ≤ 10% | % 2.80 |
| Mesh size | 100% pass 80 mesh | ماس كېلىدۇ |
| Microbiology | ||
| E.Coli. | سەلبىي | سەلبىي |
| Salmonella | سەلبىي | سەلبىي |
| خۇلاسە
| لاياقەتلىك
| |
ئىقتىدارلىرى
Streptococcus thermophilus نىڭ رولى
Streptococcus thermophilus كۆپ خىل ئىقتىدارغا ئىگە مۇھىم سۈت كىسلاتا باكتېرىيەسى ، مەسىلەن:
1. لاكتوزا ھەزىم قىلىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ:
- Streptococcus تېرموفىلۇس لاكتوزىنى ئۈنۈملۈك پارچىلاپ ، سۈت كىسلاتاسى ئىشلەپ چىقىرىدۇ ، لاكتوزاغا چىدىماسلىق كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ سۈت مەھسۇلاتلىرىنى ياخشى ھەزىم قىلىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
2. ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇش:
- ئۈچەيدىكى مىكروبوتانى تەڭشەش ئارقىلىق ، Streptococcus تېرموفىلوس بەدەننىڭ ئىممۇنىتېت ئىنكاسىنى ئاشۇرۇپ ، يۇقۇملىنىشقا قارشى تۇرالايدۇ.
3. زىيانلىق باكتېرىيەنى چەكلەش:
- Streptococcus thermophilus ئۈچەيدىكى زىيانلىق باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشىنى تورمۇزلاپ ، ئۈچەيدىكى مىكرو جانلىقلارنىڭ تەڭپۇڭلۇقىنى ساقلاپ ، ئۈچەي كېسەللىكلىرىنىڭ پەيدا بولۇشىنى ئازايتالايدۇ.
4. ئۈچەينىڭ ساغلاملىقىنى ياخشىلاش:
- تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشچە ، Streptococcus تېرموفىلۇس ئىچ سۈرۈش ۋە قەۋزىيەت قاتارلىق ئۈچەيدىكى مەسىلىلەرنى پەسەيتىپ ، ئۈچەينىڭ نورمال ئىقتىدارىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
5. ئېچىتىش جەريانىنى ئىلگىرى سۈرۈش:
- ئېچىتىلغان سۈت مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەپچىقىرىشتا ، Streptococcus تېرموفىلۇس باشقا پروبىئوتىك دورىلار بىلەن ھەمكارلىشىپ ، مەھسۇلاتنىڭ تەمى ۋە قۇرۇلمىسىنى ئۆستۈرىدۇ.
6. بىئولوگىيىلىك ئاكتىپ ماددىلارنى ئىشلەپچىقىرىش:
- Streptococcus thermophilus ئېچىتىش جەريانىدا بىر قىسىم بىيوئاكتىپلىق ماددىلارنى ھاسىل قىلالايدۇ ، مەسىلەن قىسقا زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسى ، بۇ ئۈچەينىڭ ساغلاملىقىغا پايدىلىق.
خۇلاسە
Streptococcus تېرموفىلۇس يېمەكلىك سانائىتىدە مۇھىم رول ئويناپلا قالماي ، يەنە ئىنسانلارنىڭ سالامەتلىكىگە ھەر خىل ئاكتىپ تەسىرلەرنى ئېلىپ كېلىدۇ ، مۇۋاپىق مىقداردا ئىستېمال قىلىش ئۈچەي ۋە ئومۇمىي ساغلاملىقنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئىلتىماس
Streptococcus thermophilus نى ئىشلىتىش
Streptococcus thermophilus نۇرغۇن ساھەدە كەڭ قوللىنىلىدۇ ، مەسىلەن:
1. يېمەكلىك سانائىتى
- ئېچىتىلغان سۈت مەھسۇلاتلىرى: Streptococcus thermophilus قېتىق ۋە پىشلاق ئىشلەپچىقىرىشتىكى مۇھىم تەركىب. ئۇ لاكتوزا ئېچىتىشنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، سۈت كىسلاتاسى ئىشلەپ چىقىرىدۇ ۋە مەھسۇلاتنىڭ تەمى ۋە تۈزۈلۈشىنى ياخشىلايدۇ.
- قېتىق: قېتىق ئىشلەپچىقىرىشتا ، Streptococcus تېرموفىلۇس باشقا پروبوتوتىك دورىلار (Lactobacillus acidophilus غا ئوخشاش) بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ ، ئېچىتىش ئۈنۈمى ۋە تەمىنى ئۆستۈرىدۇ.
2. پروبىئوتىك تولۇقلاش
- ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرى: تەكشۈرتكۈچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، Streptococcus thermophilus ھەمىشە كاپسۇل ياكى تالقان شەكلىدە قوشۇمچە قىلىپ ياسالغان بولۇپ ، ئۈچەينىڭ ساغلاملىقىنى ياخشىلاپ ، ھەزىم قىلىشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
3. ھايۋانات بېقىش
- يەم - خەشەك خۇرۇچى: ھايۋانات يەملىرىگە Streptococcus thermophilus نى قوشقاندا ، ھايۋانلارنىڭ ھەزىم قىلىش ۋە سۈمۈرۈلۈشىنى ياخشىلاپ ، ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، يەمنىڭ ئايلىنىش نىسبىتىنى ئاشۇرغىلى بولىدۇ.
4. يېمەكلىكنى ساقلاش
- چىرىشتىن ساقلاش دورىسى: ئۇ ئىشلەپچىقارغان سۈت كىسلاتاسىنىڭ زىيانلىق مىكرو ئورگانىزملارنى تورمۇزلاش رولى بولغاچقا ، Streptococcus تېرموفىلۇسنى بەزى يېمەكلىكلەردە تەبىئىي قوغداش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
خۇلاسە
Streptococcus thermophilus يېمەكلىك ، ساقلىقنى ساقلاش ، ھايۋانات يەملىرى ۋە باشقا ساھەلەردە كەڭ قوللىنىلىپ ، ئۇنىڭ ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە يېمەكلىك سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشتىكى مۇھىم رولىنى نامايان قىلدى.
ئورالما ۋە يەتكۈزۈش
