Pullulanaz Newgreen Tedarik Gıda Sınıfı Pullulanaz Tozu / Sıvı
Ürün Açıklaması
Pullulanaz, esas olarak pullulan ve nişastayı hidrolize etmek için kullanılan spesifik bir amilazdır. Pullulan, bazı mantar ve bakterilerde yaygın olarak bulunan, glikoz birimlerinden oluşan bir polisakkarittir. Pullulanaz, glukoz ve diğer oligosakaritleri üretmek için pullulanın hidrolizini katalize edebilir.
COA
| Öğeler | Özellikler | Sonuçlar |
| Dış görünüş | Açık kahverengi toz | Uyumludur |
| Emir | karakteristik | Uyumludur |
| Deney (Pululanaz) | ≥%99,0 | %99,99 |
| pH | 3.5-6.0 | Uyumludur |
| Ağır Metal (Pb olarak) | ≤10(ppm) | Uyumludur |
| Arsenik (As) | Dakikada 0,5 sayfa Maks | Uyumludur |
| Kurşun(Pb) | Dakikada 1 Maks. | Uyumludur |
| Cıva(Hg) | Dakikada 0,1 Maks. | Uyumludur |
| Toplam Plaka Sayısı | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Maya ve Küf | 100cfu/g Maks. | <20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Uyumludur |
| E.Coli. | Negatif | Uyumludur |
| Stafilokok | Negatif | Uyumludur |
| Çözüm | USP 41'e uygun | |
| Depolamak | Sabit düşük sıcaklıkta ve doğrudan güneş ışığı almayan, iyi kapalı bir yerde saklayın. | |
| Raf ömrü | Doğru şekilde saklandığında 12 ay | |
İşlev
Hidrolize Pullulan:Pullulanaz, pullulanı etkili bir şekilde parçalayabilir, glikozu ve diğer oligosakaritleri serbest bırakabilir ve mevcut şeker kaynaklarını artırabilir.
Nişastanın sindirilebilirliğini artırın:Nişastanın işlenmesi sırasında pullulanaz, nişastanın sindirilebilirliğini artırabilir, besin emilimini artırabilir ve gıdanın besin değerini artırmaya yardımcı olabilir.
Şeker dönüşüm oranını iyileştirin:Gıda endüstrisinde pullulanaz, şurupların ve fermente ürünlerin üretiminde şekerin dönüşüm oranını iyileştirmek ve nihai ürünün verimini arttırmak için kullanılır.
Yiyeceklerin dokusunu ve lezzetini geliştirin:Pullulanaz, nişastanın yapısını değiştirerek gıdanın tadını ve lezzetini arttırarak onu daha lezzetli hale getirebilir.
Enerji salınımını teşvik edin:Pullulanaz, nişastanın sindirilebilirliğini artırarak, sporcu beslenmesi ve enerji takviyesi için uygun, daha istikrarlı bir enerji kaynağı sağlamaya yardımcı olabilir.
Başvuru
Gıda Endüstrisi:
Şurup Üretimi:Yüksek fruktoz şurubu ve diğer tatlandırıcıları üretmek için nişastanın dönüşüm oranını arttırmak için kullanılır.
Fermantasyon Ürünleri:Demleme ve fermantasyon süreci sırasında pullulanaz, şekerin bulunabilirliğini artırmaya ve mayanın fermantasyon verimliliğini artırmaya yardımcı olabilir.
Modifiye nişasta:Nişastanın özelliklerini iyileştirmek ve gıdanın dokusunu ve tadını arttırmak için kullanılır.
Biyoteknoloji:
Biyoyakıtlar:Biyoyakıt üretiminde pullulanaz, nişastanın dönüşüm verimliliğini artırabilir, glikoz salınımını teşvik edebilir ve böylece etanol üretimini artırabilir.
Biyokimya Endüstrisi:Diğer bileşikleri sentezlemek ve üretim verimliliğini artırmak için kullanılır.
Yem Endüstrisi:
Hayvan Yemi:Hayvan yemine pullulanaz eklenmesi, yemin sindirilebilirliğini artırabilir ve hayvanların büyümesini ve sağlığını destekleyebilir.
İlaç Endüstrisi:
İlaç Hazırlama:Bazı ilaçların hazırlanması sürecinde, ilacın çözünürlüğünü ve biyoyararlılığını arttırmak için pullulanaz kullanılabilir.
Paket ve Teslimat
