Newgreen Tedarik Gıda/Endüstri Sınıfı Aminopeptidaz Tozu
Ürün Açıklama:
Aminopeptidaz, bir protein veya polipeptit zincirinin N terminalinden (amino ucu) amino asit kalıntılarını kademeli olarak hidrolize edebilen bir proteazdır. Enzim aktivitesi ≥5.000 U/g'dir, bu da enzimin yüksek bir katalitik verimliliğe sahip olduğunu ve N-terminal amino asitlerini hızla serbest bırakabileceğini gösterir. Aminopeptidaz hayvanlarda, bitkilerde ve mikroorganizmalarda yaygın olarak bulunur. Mikrobiyal fermantasyon teknolojisi tarafından üretilir ve toz veya sıvı oluşturacak şekilde çıkarılır ve saflaştırılır.
≥5.000 U/G enzim aktivitesine sahip aminopeptidaz, gıda, yem, ilaç, biyoteknoloji ve kozmetiklerde yaygın olarak kullanılan etkili ve çok yönlü bir enzim preparatıdır. Yüksek aktivitesi ve özgüllüğü, önemli ekonomik ve ekolojik faydalara sahip protein hidrolizi ve amino asit salımı için anahtar bir enzim haline getirir. Toz veya sıvı formunun depolanması ve taşınması kolaydır, büyük ölçekli endüstriyel uygulamalar için uygundur.
CoA:
| ITEMS | Spesifikasyonlar | Sonuçs |
| Dış görünüş | Açık sarı toz | Uygunluk |
| Koku | Fermantasyon kokusunun karakteristik kokusu | Uygunluk |
| Enzimin aktivitesi (aminopeptidaz) | ≥5000 u/g | Uygunluk |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kurutma Kayıp | ＜ 5 ppm | Uygunluk |
| Pb | ＜ 3 ppm | Uygunluk |
| Toplam plaka sayısı | ＜ 50000 CFU/G | 13000cfu/g |
| E.Coli | Negatif | Uygunluk |
| Salmonella | Negatif | Uygunluk |
| Çözülmezlik | ≤% 0.1 | Nitelikli |
| Depolamak | Havalı poli torbalarda, serin ve kuru yerde saklanır | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev:
Yüksek verimli katalitik N-terminal amino asit hidrolizi:Serbest amino asitler ve kısa peptitler üretmek için polipeptit zincirinin N-terminalinden amino asit kalıntılarını yavaş yavaş hidrolize edin.
Substrat özgüllüğü:N-terminal amino asit tipi için belirli bir seçiciliğe sahiptir ve genellikle hidrofobik amino asitler (lösin ve fenilalanin gibi) için daha yüksek bir hidroliz etkinliğine sahiptir.
PH uyarlanabilirliği:Zayıf asidik ila nötr koşullar altında optimal aktivite gösterir (pH 6.0-8.0).
Sıcaklık Direnci:Orta sıcaklık aralığında (genellikle 40-60 ° C) yüksek aktiviteyi korur.
Sinerjik etki:Diğer proteazlarla (endoproteazlar ve karboksipeptidazlar gibi) birlikte kullanılan, tam protein hidrolizinin etkinliğini artırabilir.
Başvuru:
Gıda endüstrisi
● Protein hidrolizi: Gıda aromasını ve beslenme değerini iyileştirmek için amino asitler ve kısa peptitler üretmek için kullanılır. Örneğin, soya sosu, çeşniler ve fonksiyonel yiyeceklerde kullanılır.
● Süt ürünleri işleme: süt proteini ayrıştırmak ve süt ürünlerinin sindirilebilirliğini ve işlevselliğini artırmak için kullanılır.
● Et İşleme: Eti ihale etmek, doku ve tadı iyileştirmek için kullanılır.
Yem endüstrisi
● Bir yem katkı maddesi olarak, yem proteininin sindirilebilirliğini ve emilim oranını arttırmak ve hayvan büyümesini desteklemek için kullanılır.
● Yemin besin değerini iyileştirin ve üreme maliyetlerini azaltın.
Farmasötik endüstrisi
● İlaç üretimi: Peptit ilaçlarının sentezi ve modifikasyonu için kullanılır.
● Teşhis reaktifleri: Amino asitlerin ve kısa peptitlerin saptanması için kullanılan biyosensörlerin temel bir bileşeni olarak.
Biyoteknoloji Araştırması
● Proteomik araştırmalarında proteinlerin N-terminal dizisini analiz etmek için kullanılır.
● Enzim mühendisliğinde, yeni aminopeptidazlar ve türevleri geliştirmek için kullanılır.
Kozmetik endüstrisi
● Cilt bakım ürünlerinde protein bileşenlerini ayrıştırmak ve ürünlerin emiciliğini ve işlevselliğini arttırmak için kullanılır.
● Aktif bir bileşen olarak, yaşlanma karşıtı ve nemlendirici ürünler geliştirmek için kullanılır
Paket ve Teslimat
