Çin Gıda Sınıfı Amilaz Enzimi (Orta Sıcaklık) Toplu (Orta Sıcaklık) AAL tipi enzim en iyi fiyata
Ürün Açıklaması
Gıda derecesine giriş α-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi
Gıda derecesi a-amilaz (orta sıcaklık) Aal tipi, gıda endüstrisinde özel olarak kullanılan bir enzimdir. Esas olarak nişastanın hidroliz reaksiyonunu katalize etmek için kullanılır. İşte bu enzim hakkında bazı önemli noktalar:
1. Kaynak
Aal tipi alfa-amilaz genellikle bakteri veya mantar gibi spesifik mikroorganizmalardan türetilir ve gıda uygulamalarında güvenliğini ve etkinliğini sağlamak için fermantasyon ve saflaştırmadan sonra elde edilir.
2. Özellikler
Orta sıcaklık aktivitesi: Aal tipi a-amilaz, orta sıcaklık koşullarında iyi aktivite gösterir ve çeşitli gıda işleme teknikleri için uygundur.
pH adaptasyonu: Genellikle en iyi nötr veya hafif asidik koşullar altında performans gösterir, spesifik pH aralığı enzimin kaynağına bağlı olarak değişir.
3. Güvenlik
Gıda sınıfı a-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, gıda katkı maddelerinin ilgili standartlarını karşılar. Katı güvenlik değerlendirmesi geçirmiştir ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Özetlemek
Gıda sınıfı a-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, orta sıcaklık koşulları altında nişastanın hidrolizini etkili bir şekilde katalize edebilen yüksek verimli ve güvenli bir enzimdir. Gıda işleme, demleme, yem endüstrisi ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
COA
| Öğeler | Spesifikasyonlar | Sonuçlar |
| Dış görünüş | Açık sarı katı tozun serbest akması | Uygunluk |
| Koku | Fermantasyon kokusunun karakteristik kokusu | Uygunluk |
| Örgü boyutu/elek | NLT% 98 ila 80 ağ | % 100 |
| Enzimin aktivitesi （a-amilaz (orta sıcaklık)） | 3000 u/ml
| Uygunluk |
| PH | 57 | 6.0 |
| Kurutma Kayıp | ＜ 5 ppm | Uygunluk |
| Pb | ＜ 3 ppm | Uygunluk |
| Toplam plaka sayısı | ＜ 50000 CFU/G | 13000cfu/g |
| E.Coli | Negatif | Uygunluk |
| Salmonella | Negatif | Uygunluk |
| Çözülmezlik | ≤% 0.1 | Nitelikli |
| Depolamak | Havalı poli torbalarda, serin ve kuru yerde saklanır | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlevler
Gıda derecesi α-amilazın (orta sıcaklık) AAL tipinin fonksiyonu
Gıda sınıfı alfa-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, gıda endüstrisinde aşağıdakiler dahil olmak üzere birçok önemli işlevi vardır:
1. Nişasta hidrolizi
Kataliz: Aal tipi a-amilaz, nişastanın hidrolizini etkili bir şekilde katalize edebilir ve nişasta maltoz, glikoz ve diğer oligosakkaritlere ayrıştırabilir. Bu süreç nişasta kullanımı için çok önemlidir.
2. Sakarifikasyon verimliliğini iyileştirin
Sakarifikasyon süreci: Bira ve sakarifikasyon işleminde, Aal-tipi a-amilaz, nişastanın sakarifikasyon etkinliğini artırabilir, fermantasyon sürecini destekleyebilir ve alkol veya diğer fermente ürünlerin üretimini artırabilir.
3. Gıda dokusunu iyileştirin
Hamur işleme: Pişirme işlemi sırasında, Aal alfa-amilaz kullanımı hamurun akışkanlığını ve genişletilebilirliğini artırabilir ve bitmiş ürünün tadı ve dokusunu artırabilir.
4. Viskoziteyi azaltın
Akışkanlık gelişimi: Bazı gıda işlemelerinde, Aal-tipi a-amilaz nişasta bulamasının viskozitesini azaltabilir ve işleme sırasında akışkanlığı artırabilir.
5. Yem için uygulandı
Besleme ilavesi: Hayvan beslemesinde, Aal alfa-amilaz eklemek yemin sindirilebilirliğini artırabilir ve hayvan büyümesini teşvik edebilir.
6. Uyarlanabilir
Orta sıcaklık aktivitesi: Orta sıcaklık koşulları altında en iyi aktiviteyi gösterir ve özellikle daha düşük sıcaklık işleme ortamlarında çeşitli gıda işleme işlemleri için uygundur.
Özetlemek
Gıda sınıfı a-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi birçok alanda önemli bir rol oynar. Nişastanın kullanım verimliliğini ve gıdaların işleme kalitesini etkili bir şekilde artırabilir. Gıda, demleme, yem ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılır.
Başvuru
Gıda derecesi α-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipinin uygulanması
Gıda sınıfı a-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, esas olarak aşağıdaki yönleri içeren birden fazla endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır:
1. Gıda işleme
Şeker Üretimi: Şeker üretim sürecinde, ürünün tatlılığını ve tadını iyileştirmek için nişastayı fermente edilebilir şekerlere dönüştürmek için Aal tipi alfa-amilaz kullanılır.
Ekmek ve Hamamalar: Pişirme işlemi sırasında, Aal alfa-amilaz hamurun akışkanlığını ve fermantasyon performansını artırabilir ve bitmiş ürünün hacmini ve dokusunu artırabilir.
2. demleme endüstrisi
Bira üretimi: Bira demlemesinde, Aal tipi alfa-amilaz nişastayı fermente edilebilir şekerlere dönüştürmeye yardımcı olur, fermantasyonu teşvik eder ve alkol üretimini arttırır.
Diğer fermente içecekler: Sakkarifikasyon verimliliğini artırmak için diğer fermente içeceklerin üretimi için de uygundur.
3. Yem endüstrisi
Yem Katkı Maddesi: Hayvan yeminde, Aal alfa-amilaz beslemenin sindirilebilirliğini artırabilir ve hayvanların büyümesini ve sağlığını teşvik edebilir.
4. Biyoyakıtlar
Etanol üretimi: Biyoyakıt üretiminde, aal tipi alfa-amilaz, biyoetanol üretimi için hammaddeler sağlamak için nişastayı fermente edilebilir şekerlere dönüştürmek için kullanılır.
5. Diğer uygulamalar
Tekstil ve Kağıt Yapımı: Tekstil ve kağıt yapım endüstrisinde, nişasta kaplamalarını çıkarmak ve ürün kalitesini ve işleme verimliliğini artırmak için Aal tipi alfa-amilaz kullanılır.
Özetlemek
Gıda sınıfı a-amilaz (orta sıcaklık) AAL tipi, orta sıcaklık koşullarında yüksek verimliliği ve geniş uygulanabilirliği nedeniyle gıda işleme, demleme, yem ve biyoyakıt gibi birçok alanda önemli bir enzim haline gelmiştir.
Paket ve Teslimat
