Carmine Gıda Boyaları Toz Gıda Kırmızı No. 102
Ürün Açıklaması
Karmin kırmızıdan koyu kırmızıya kadar tekdüze granüller veya tozdur, kokusuzdur. İyi ışık direncine ve asit direncine, güçlü ısı direncine (105°C), zayıf indirgeme direncine sahiptir; zayıf bakteri direnci. Suda çözünür ve sulu çözelti kırmızıdır; gliserinde çözünür, alkolde az çözünür, sıvı ve katı yağlarda çözünmez; maksimum emilim dalga boyu 508nm±2nm'dir. Sitrik asit ve tartarik asite karşı stabildir; alkaliye maruz kaldığında kahverengiye döner. Renklendirme özellikleri amaranth'a benzer.
Karmin kırmızı ila koyu kırmızı bir toz gibi görünüyor. Suda ve gliserinde kolayca çözünür, etanolde çözünmesi zordur ve yağlarda çözünmez.
COA
| Öğeler | Özellikler | Sonuçlar |
| Dış görünüş | Kırmızıtoz | Uyumludur |
| Emir | karakteristik | Uyumludur |
| tahlil(Karoten) | ≥%60 | %60,3 |
| Tadı | karakteristik | Uyumludur |
| Kurutma Kaybı | 4-7(%) | %4,12 |
| Toplam Kül | Maksimum %8 | %4,85 |
| Ağır Metal | ≤10(dakikada) | Uyumludur |
| Arsenik (As) | Dakikada 0,5 sayfa Maks | Uyumludur |
| Kurşun(Pb) | Dakikada 1 Maks. | Uyumludur |
| Cıva(Hg) | Dakikada 0,1 Maks. | Uyumludur |
| Toplam Plaka Sayısı | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Maya ve Küf | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Uyumludur |
| E.Coli. | Negatif | Uyumludur |
| Stafilokok | Negatif | Uyumludur |
| Çözüm | CoUSP 41'e uyum sağlayın | |
| Depolamak | Sabit düşük sıcaklıkta ve doğrudan güneş ışığı almayan, iyi kapalı bir yerde saklayın. | |
| Raf ömrü | Doğru şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev
1. Kırmız Karmini mükemmel bir doğal gıda kırmızı pigmentidir. Zayıf asit veya nötr ortamda parlak morumsu kırmızı gösterir, ancak alkali koşullar altında rengi değişir. Pigment çözeltisinin maksimum emilimi 5,7 pH değerinde 494 nm'de meydana geldi.
2. Pigment iyi bir depolama stabilitesine ve termal stabiliteye sahipti, ancak zayıf ışık stabilitesine sahipti. 24 saat doğrudan güneş ışığına maruz kaldıktan sonra pigment tutma oranı yalnızca %18,4 oldu. Ayrıca pigmentin oksidasyon direnci zayıftır ve Fe3 + metal iyonundan büyük ölçüde etkilenir. Ancak indirgeyici madde pigmentin rengini koruyabilir.
3. Koşineal Karmin çoğu gıda katkı maddesine karşı dayanıklıdır ve geniş bir uygulama alanına sahiptir.
Uygulamalar
1.Kozmetik: Ruj, fondöten, göz farı, eyeliner, oje için kullanılabilir.
2.İlaç: İlaç endüstrisinde tabletler ve peletler için kaplama malzemesi ve kapsül kabukları için renklendirici olarak karmin.
3.Gıda: Karmin ayrıca şekerleme, içecek, et ürünleri, renklendirici gibi yiyeceklerde de kullanılabilir.
İlgili ürünler
Paket ve Teslimat
